Εύκολη Παραδοσιακή Βρετανική Ρύζι Pudding

Υπάρχουν μερικές κουταλιές που απλά ποτέ δεν ξεφεύγουν από το στυλ και ένα παραδοσιακό βρετανικό ρύζι πουτίγκα είναι ένα από αυτά. Αυτή η απλή, πουτίγκα έχει αγαπηθεί στις ακτές αυτές εδώ και αιώνες και δεν πρόκειται να εξαφανιστεί.

Κάνοντας μια πουτίγκα ρυζιού είναι τόσο απλή και τέλεια αν έχετε ήδη θερμάνει το φούρνο για να μαγειρέψει ένα δείπνο, να κάνει ένα μικρό ψήσιμο ή ένα καβούρι της Κυριακής σκάσε το ρύζι πουτίγκα μέσα και αφήστε το για να μαγειρέψουν.

Τι χρειάζεστε

• 850 ml / 1 ½ pint πλήρους γάλακτος
• 285 ml / ½ pint διπλής κρέμας
• 1 παρτίδα βανίλιας
• (999)> 2 ζαχαροκάλαμο λεμονιού
• 1 μοσχοκάρυδο
• 25g / 1 oz βούτυρο (χρησιμοποιήστε λίγο για τη λίπανση του πιάτου)
• Πώς να το κάνετε

Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 ° C / 300 ° F / Σήμανση αερίου 2

Βράζετε ελαφρώς ένα πιάτο πουθενά με πυρίτιο.

1. Τοποθετήστε το γάλα και την κρέμα σε μια κατσαρόλα. Ξύστε τους σπόρους από τη βανίλια χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός μαχαιριού. Προσθέτουμε τους σπόρους στο τηγάνι και στη συνέχεια προσθέτουμε τελικά τη βανίλια. Ζεσταίνουμε το γάλα και την κρέμα με πολύ απαλό τρόπο και μην βράζουμε. Μόλις το γάλα θερμανθεί, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να εγχυθεί για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τη βανίλια <
3. Πασπαλίστε το ρύζι και τη ζάχαρη στο τσιγαρισμένο πίτα. Ρίξτε το ζεστό γάλα και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τις λεμονιές, ανακατέψτε ξανά.

Τέλος, τρίψτε μια παχιά, αξιοπρεπή στρώση μοσχοκάρυδου στην κορυφή. Μην είστε ντροπαλός γι 'αυτό, δεν μπορείτε να έχετε πάρα πολύ μοσχοκάρυδο στην κορυφή μιας πουτίγκας ρύζι.

1. Τοποθετήστε το πιάτο σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε προσεκτικά στο κέντρο του προθερμανθέντος φούρνου και ψήνετε για 2 με 2 1/2 ώρες, μέχρις ότου η λοξότρυπα είναι παχιά και κρεμώδης με ένα νόστιμο παχύ δέρμα μοσχοκάρυδου.
2. Σερβίρουμε μόνοι μας ή με φρέσκα φρούτα - προτείνουμε βότανα ή φρυγμένο ραβέντι! Θα μπορούσατε επίσης να προσθέσετε ένα κουτάκι σπιτικής μαρμελάδας στην κορυφή.
3. Συμβουλές για την τέλεια λοσιόν ρυζιού

Η επιτυχία προέρχεται από τη χρήση πλήρους γάλακτος (γάλα με λίπος) και λίγο κρέμα γάλακτος. Εάν παρακολουθείτε τις θερμίδες, τότε μειώστε σε ένα ημι-αποβουτυρωμένο γάλα. Να είστε προειδοποιημένοι, όμως, δεν θα είναι τόσο κρεμώδες όσο το πλήρες λίπος, αλλά θα δοκιμάσετε καλά.

*** Μη ρίχνετε τις λοβόλιες μακριά ακόμη και αν έχετε αποξέσει τους σπόρους προς τα έξω. τα βάζετε σε ένα βάζο ζάχαρης με ένα σφιχτό καπάκι. Κάθε φορά που χρησιμοποιείτε ένα pod, το βάζετε στο βάζο. Τα λοβό θα γευτούν τη ζάχαρη με τη γλυκιά μυρωδιά της βανίλιας που μπορείτε στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε για το ψήσιμο, το παγωτό ή τα επιδόρπια.