Αναζωογονητική συνταγή αραβοσίτου

Πρόκειται για μια κλασσική κατσαρόλα αραβοσίτου με επικάλυψη ψιλοκομμένου βουτύρου. Χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο καλαμπόκι στη συνταγή. Αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο δίπλα στο δείπνο!

Δείτε επίσης
Καβουρντισμένο καλαμπόκι
Καλαμπόκι καλαμποκιού με μπέικον και ξινή κρέμα

Τι χρειάζεστε

• 4 με 5 φλιτζάνια φρέσκα ή κατεψυγμένα καλαμπόκια
• 8 κουταλιές της σούπας βούτυρο, διηρημένο
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι σε ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή καστανιά
• 4 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 φλιτζάνια γάλα
• Αλάτι Kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 μεγάλο αυγό > 1 φλιτζάνι θρυμματισμένα αλάτι

Πώς να το κάνετε

Προθερμάνετε το φούρνο σε 375 F.

1. Βούτυρο κατσαρόλα 2 τεμαχίων.
2. Μαγειρέψτε το καλαμπόκι σε μια κατσαρόλα σε βραστό αλατισμένο νερό για περίπου 2 λεπτά. Στραγγίστε και αφήστε το στην άκρη.
3. Λιώστε 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση χαμηλή θερμότητα. Προσθέτετε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι ημιδιαφανές, ανακατεύοντας συχνά.
4. Προσθέστε το αλεύρι στο βούτυρο και το κρεμμύδι. συνεχίστε το μαγείρεμα για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Ανακατεύετε σταδιακά το γάλα στο μίγμα ροζ. συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να παχυνθεί, ανακατεύοντας συνεχώς.

Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι, όπως απαιτείται.

1. Ανακατέψτε το αυγό σε ένα μικρό μπολ.
2. Προσθέστε το καλαμπόκι στο μείγμα σάλτσας μαζί με το χτυπημένο αυγό. Ανακατέψτε για να το μίγμα.
3. Τοποθετήστε το μείγμα καλαμποκιού στο προετοιμασμένο ταψί.
4. Λιώστε τις υπόλοιπες 3 κουταλιές του βουτύρου. ρίξτε με τα θρυμματισμένα αλατοσόλες.
5. Πασπαλίστε τα ψίχουλα καβουρδισμένης μάζας πάνω από την κατσαρόλα.
6. Ψήστε για 30 λεπτά ή έως ότου η επικάλυψη γίνει καφέ και η γέμιση καλαμποκιού είναι ζεστή και διογκωμένη.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!