Συνταγή κέικ σοκολάτας Chip Sour Cream Συνταγή κέικ καφέ

Αυτός ο γλυκός, υγρός κέικ καφέ κρέμα γάλακτος είναι στρωματοποιημένος με σοκολάτα, καφέ ζάχαρη και κρέμα κανέλας. Η Τζιόρα Σιμόνη λέει ότι είναι "μία από τις πολλές ειδικότητες της πεθεράς μου και δεν το λέω απλώς να κερδίζω πόντους!" Είναι μια ωραία προσθήκη στο brunch ή στο Yom Kippur να σπάσει γρήγορα τα μενού, ή ως luck luck take-along.

Σημειώσεις και συμβουλές για τη συνταγή της Miri:

Ο ψεκασμός μερικών από το κάλυμμα στο κάτω μέρος του τηγανιού, σύμφωνα με τις οδηγίες, καθιστούσε δύσκολη την τακτοποίηση του κέικ. Αν ανησυχείτε για την εμφάνιση του κέικ, μπορεί να θέλετε να παραλείψετε αυτό το στρώμα και ελαφρώς να μειώσετε την ποσότητα της επικάλυψης.

Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιήσατε ένα μεγάλο ταψί Bundt έτσι ώστε να μην υπερχειλίσει το κέικ. Εάν επιλέγετε λίπος με βούτυρο αντί για μη κολλητικό σπρέι, χρησιμοποιήστε μια πετσέτα χαρτιού ή μια βούρτσα ζύμης για να μπείτε στις ρωγμές - η τούρτα θα απελευθερωθεί ευκολότερα μόλις ψηθεί.

Ενημερώθηκε από Miri Rotkovitz

Τι θα χρειαστείτε

• Για τη Σοκολάτα Κινέλα Στροβιλισμός και Επικάλυψη:
• 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• Για το κέικ:
• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• 1/8 κουταλάκι αλάτι
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• - <->

Πώς να το κάνετε

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.

1. Βούτυρο και αλεύρι σε ένα παγούρι ή ψεκασμό με μη κολλητικό ψεκασμό.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, ρίξτε μαζί την καφετιά ζάχαρη, τα τσιπς σοκολάτας και την κανέλα. Αφήνω στην άκρη.
3. Σε ένα μπολ ανάμειξης, χτυπήστε ή αλέστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι.
4. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χρησιμοποιήστε ηλεκτρικά μπιφτέκια ή έναν αναμίκτη για να κρεμώσετε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέστε αυγά και βανίλια και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσουν.

Σε 3 προσθήκες το καθένα, εναλλάσσετε μεταξύ της προσθήκης του αλεύρου και της ξινή κρέμας στο μίγμα βουτύρου-ζάχαρης, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να εξομαλυνθούν. Το κτύπημα θα είναι πολύ παχύ.

1. Πασπαλίστε το 1/4 της επικάλυψης της κανέλας σοκολάτας στο ταψί
2. Βάλτε το μισό κουτάλι στο ταψί και εξομαλύνετε με μια σπάτουλα. Πασπαλίστε ομοιόμορφα με το μισό από το υπόλοιπο κάλυμμα. Προσθέστε το υπόλοιπο κτύπημα και εξομαλύνετε το με μια σπάτουλα. Πασπαλίστε το υπόλοιπο μείγμα κορυφής πάνω από το κτύπημα.
3. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 έως 50 λεπτά ή έως ότου η κέικ χρυσή γύρω από τις άκρες και ένας ελεγκτής τοποθετημένος στο κέντρο βγαίνει καθαρός.
4. Ψύξτε το κέικ στο τηγάνι του πάνω σε μια συρμάτινη σχάρα.
5. Εκτελέστε μια σπάτουλα μετατόπισης μεταξύ του κέικ και του τηγανιού για να χαλαρώσετε και να αναστρέψετε το κέικ πάνω από μια πλάκα κέικ και αφαιρέστε το τηγάνι για να το σερβίρετε.
6. Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο.Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!