Καραμελωμένα μπισκότα κρεμμυδιού

Καραμελωμένα κρεμμύδια κάνουν αυτά τα νόστιμα μπισκότα ελαφρώς γλυκά και υγρά, και είναι θαυμάσια με μια ποικιλία από spreads. Χρησιμοποιήστε ένα βούτυρο βοτάνων, ένα τυρί κρέμα τυρί, ή ένα chutney ή ζεστό ζελέ πιπέρι σε αυτά τα μπισκότα, ή να τα χρησιμοποιήσετε ως σάντουιτς με φέτες ζαμπόν ή κοτόπουλο.

Χρησιμοποιήστε ένα μικρό κόφτη για μπισκότα για μίνι μπισκότα. Η γεύση του κρεμμυδιού κάνει τα μπισκότα τους μια εξαιρετική βάση για τα μίνι τραβηγμένα σάντουιτς ορεκτικά χοιρινού κρέατος.

Είναι μια εύκολη, βασική συνταγή μπισκότων, και μπορείτε να μαγειρεύετε τα κρεμμύδια την ημέρα πριν. Ψύξτε τα και κάντε τα μπισκότα την επόμενη μέρα.

Τι θα χρειαστείτε

• 8 κουταλιές βούτυρο (κρύο, διαιρεμένο)
• 2 μέτρια κρεμμύδια (ψιλοκομμένα, γλυκά κρεμμύδια ή κίτρινα κρεμμύδια)
• 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις / 2 ουγκιά)
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 3/4 φλιτζάνι γάλα (χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι καλή)

Πώς να το κάνετε

1. Σε μια κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά, μαγειρέψτε τα κρεμμύδια σε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι πολύ μαλακό και χρυσό καφέ. Παρακολουθήστε προσεκτικά και απενεργοποιήστε τη ζέστη εάν τα κρεμμύδια είναι καφέ πολύ γρήγορα. Αφήστε το στην άκρη και αφήστε το να κρυώσει.
2. Θερμάνετε το φούρνο στους 400 °. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή στρώμα ψησίματος σιλικόνης.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Ανακατεύετε καλά για να τα συνδυάσετε. Κόψτε τις υπόλοιπες 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μικρότερα κομμάτια και επεξεργαστείτε τα ξηρά συστατικά χρησιμοποιώντας τα δάχτυλα ή το μπλέντερ ζύμης μέχρι το μίγμα να μοιάζει με ψίχουλα.

1. Προσθέστε το γάλα και τα κρεμμύδια με το λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε μέχρι να υγρανθούν όλα τα συστατικά. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, απλώστε τη μαλακή ζύμη σε έναν κύκλο πάχους περίπου 1/2 ίντσας. Κόψτε με κόφτες μπισκότων και τακτοποιήστε το προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος.
2. Ψήστε για περίπου 10 έως 14 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ωραία. Εάν θέλετε, βουρτσίστε τις κορυφές με το λιωμένο βούτυρο ενώ είναι ζεστό.
3. Κάνει περίπου 10 μπισκότα κανονικού μεγέθους. Ή, περίπου 12 έως 16 με μικρότερα (1 1 / 2- έως 2-ιντσών) μπισκότων.

Μπορείτε επίσης να σας αρέσουν
Μπισκότα Guinness και Cheddar
Αρακά Μπέικον και Cheddar Scones με Πράσινα Κρεμμύδια
Έκτακτα Καρυδόπιτα Μπισκότα

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!