Καστανό ζαχαροκάλαμο ζαχαροκάλαμο και κεφτεδάκι <[SET:descriptionel]καστανό ζαχαροκάλαμο με κεράσι

Κορυφή αυτού του cheesecake με τη νόστιμη σάλτσα καραμέλα πεκάν, ή σερβίρετε με ένα κούμπωμα της σαντιγί. Αυτό είναι ένα θαυμάσιο cheesecake που ψήνεται για μια ειδική περίσταση ή ακόμα και αν αισθάνεστε απλώς ασταθής μετά από μια μακρά εβδομάδα. Θα κάνει ένα υπέροχο επιδόρπιο για ένα μενού διακοπών, ή θα το πάρετε σε ένα δείπνο potluck ή ένα ειδικό γεγονός.

Τι θα χρειαστείτε

• Για την κρούστα:
• 1 1/2 φλιτζάνια ψίχουλα Graham cracker (λεπτή)
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα
• 5 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
• 1 κουταλιά σούπας καστανή ζάχαρη
• Για την πλήρωση:
• 3 πακέτα τυρί κρέμα (μαλακωμένα, 8 ουγκιές το καθένα)
• αυγά
• 5 κουταλιές βούτυρο
• 3/4 φλιτζάνια πεκάν
• 3/4 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (
• συσκευασμένο)
• 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
• Πώς να το κάνετε
• Τραβήξτε το κατώτατο σημείο μιας δοχείου ελατηρίου 9 ιντσών με 3 ή 4 στρώματα φύλλου βαρέως τύπου.

Συνδυάστε τα κρούστα συστατικά. γεμίστε με το ελατηριωτό τηγάνι, χτυπώντας απαλά μερικώς τις πλευρές του τηγανιού. Τοποθετήστε το στο ψυγείο ή την κατάψυξη ενώ προετοιμάζετε το γέμισμα.

Θερμάστε το φούρνο στους 450 F.

1. Κτυπήστε το τυρί κρέμας μέχρι να λεία και χνουδωτά? κτύπησε σε καφετιά ζάχαρη μέχρι φως και καλά αναμειγνύεται. Σιγουρευτείτε αργά στα αυγά, στη συνέχεια στην ξινή κρέμα και τη βανίλια. Χτυπάμε μόνο μέχρι να μοιραστούμε καλά.
3. Ρίξτε στο προετοιμασμένο κρούστα. Τοποθετήστε το τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο τηγάνι σε ένα μεγάλο, ρηχό τηγάνι ψησίματος. Τοποθετήστε το στο φούρνο και προσθέστε περίπου 1/2 ίντσα ζεστού νερού.
4. Μειώστε τη θερμότητα σε 325 F και ψήνετε για 45 έως 55 λεπτά, μέχρι ο τυρόπηκκος να είναι σταθερός γύρω από τις άκρες αλλά ακόμα ελαφρώς ασταθής στο κέντρο.

Σβήστε τον φούρνο και αφήστε το cheesecake στο φούρνο για περισσότερο από 30 λεπτά. Τοποθετήστε το cheesecake σε μια σχάρα για να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αφαιρέστε τις πλευρές της πλάκας.

1. Προετοιμάστε τη σάλτσα.
2. Ζεσταίνετε τις 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο και τα μισά πεκάν σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά.
3. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας έως ότου το βούτυρο γίνει ελαφρώς καφετί και τα πεκάν είναι αρωματικά. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη στο βούτυρο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
4. Ανακατεύετε την κρέμα μέχρι να αναμιχθεί καλά και να θερμανθεί. Σερβίρετε με πουτίγκα ψωμιού, cheesecake ή κέικ λιβρών.
5. Ψυκτώστε το τυρί και τη σάλτσα. Ζεστάνετε τη σάλτσα ελαφρώς και λεπτό όπως απαιτείται με λίγο κρέμα.
7. Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
8. Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!