Μήλο και αποξηραμένο κεράσι φρέσκο ​​(Pareve)

Όταν έχετε υπέροχα μήλα πτώσης στο χέρι, τα παρουσιάζετε σε αυτό το υγιεινό, μη γαλακτοκομικό Apple και Ξηρό Κεράσι. Επειδή η τραγανή τραγανή επικάλυψη δεν περιέχει βούτυρο, οι γεύσεις του φρούτου, της βρώμης και των ξηρών καρπών μπορούν πραγματικά να λάμψουν. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα μείγμα γλυκών και τάρτας ποικιλιών μήλων, αλλά αν έχετε ένα αγαπημένο μήλο πολλαπλών χρήσεων, ένας μόνο τύπος μπορεί να λειτουργήσει ωραία, πάρα πολύ.

Συμβουλές: Θέλετε να ενισχύσετε τις ίνες και τα θρεπτικά συστατικά σε αυτό το τραγανό; Αφήστε λίγο από το δέρμα στα μήλα και ανταλλάξτε όλα ή μερικά από το αλεύρι για το άλευρο ολικής αλέσεως ή το αλεύρι ολικής αλέσεως.

Σερβίρετε ένα πλήθος; Απλά διπλασιάστε τις ποσότητες και ψήνετε σε ένα ταψάκι 9 x 13 x 2 ιντσών (ή παρόμοιο μέγεθος).

Πρέπει να τροποποιήσετε τη συνταγή για να ικανοποιήσετε ειδικές διατροφικές ανάγκες; Εάν ανησυχείτε για τις αλλεργίες με καρύδια, μπορείτε να παραλείψετε τα πεκάν. Και αν χρειάζεστε μια τραγανή χωρίς γλουτένη, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με το αγαπημένο μίγμα ψησίματος χωρίς γλουτένη 1 προς 1. (Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε βρώμη που φέρει την ένδειξη χωρίς γλουτένη.)

Τι χρειάζεστε

• 2 ½ έως 3 κιλά μήλα (περίπου 6 έως 8), όπως Gala, Mutsu ή Honeycrisp, πλήρως ή μερικώς ξεφλουδισμένα, 3/4 "κομμάτια
• Χυμός 1/2 λεμονιού
• 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
• 1/3 φλιτζάνι κεράσια
• αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπερόριζα
• 1/4 φλιτζάνι ουδέτερο αρωματισμένο λάδι, όπως καρόλα ή κραμβόσπορος
• σιρόπι
• 1/4 φλιτζάνι ωμό ψιλοκομμένο πεκάν

Πώς να το κάνετε

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λάδι βαθύ 8 "x10" ή σε παρόμοια μεγέθη)

2. Σε ένα μεγάλο κύπελλο, ρίξτε τα μήλα με το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και τα αποξηραμένα κεράσια Μεταφέρετε στο ταψί

3. Σε ένα άλλο μπολ, , το αλεύρι, τη ζάχαρη, την κανέλα και την πιπερόριζα, προσθέστε το σιρόπι πετρελαίου και σφενδάμου και ανακατέψτε μέχρι να μαυριστεί το μίγμα βρώμης Ανακατέψτε τα πεκάν

4. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το κάλυμμα πάνω στα μήλα > Ψήνετε τη φρυγανιά στον προθερμασμένο φούρνο για 45 έως 50 λεπτά ή έως ότου γεμίσει με φρούτα και το τραγανό κάλυμμα είναι χρυσοκαστανό και τραγανό. (Ελέγξτε τη φρυγανιά μετά από περίπου 30 έως 35 λεπτά - αν το καπάκι είναι πολύ καφέ, καλύψτε ελαφρά το χαρτί με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το κάλυμμα για τα τελευταία λεπτά ψησίματος.) Αφήστε να ξεκουραστεί για 5 έως 10 λεπτά πριν σερβίρισμα. Απολαμβάνω!

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!