Γερμανική Σερβική Κρέμα Αγγούρι με Συνταγή Καρύδας

Αυτή η συνταγή αγγειοπλαστικής των αγγουριών σε γλυκιά ξινή κρέμα και άνηθο είναι ένα καλό συμπλήρωμα για το χοιρινό, τα τηγανισμένα πιάτα και τις κρύες πιατέλες.

Αγγούρια ντυμένα με ξίδι, αλάτι και ζάχαρη είναι γνωστά ως gurkensalat στα γερμανικά και είναι μια μη γαλακτοκομική έκδοση αυτού του πιάτου.

Για το αγγούρι:

• 1 αγγούρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Για το ντύσιμο:
• 1 κουταλιά ξύδι λευκό κρασί
• 4 ουγκιά ξινό κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλάκια του γλυκού ουδέτερο λάδι όπως κρόκος ή λαχανικό
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• Πιτυρίδα φρεσκοτριμμένης μαύρης πιπεριάς
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο, για γεύση

Προετοιμασία του αγγουριού

Πλένετε και ξεφλουδίζετε το αγγούρι, εκτός εάν πρόκειται για αγγούρι αγγουριού ή άλλο είδος που δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε.

Κόψτε το αγγούρι αραιά. Αυτό γίνεται καλύτερα με μαντολίνο ή επεξεργαστή τροφίμων.

1. Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα σουρωτήρι, αλάτι και πετάξτε. Αφήστε τις φέτες να καθίσουν για 20 έως 30 λεπτά.
3. Κάντε το ντύσιμο

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί ξύδι, ξινή κρέμα, λάδι, ζάχαρη, πιπέρι και άνηθο.

Αποστραγγίστε τα αγγούρια και στεγνώστε. Προσθέστε τις στο ντύσιμο και ρίξτε προσεκτικά για να επικαλύψετε μέχρι να φέρονται καλές φέτες σε σάλτσα.

1. Σερβίρετε καλά διατηρημένα με ψύξη με ψητό χοιρινό, πουλερικά, ψάρι ή άλλα τρόφιμα. Γαρνίρετε με επιπλέον κλαδάκια αν θέλετε.
3. Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!