Φιλέτο Φιζέλλα Φιζέλλα με Πράσινη Χιλή Πιπεριές

Μια κατσαρόλα πρωινού αυγών είναι το τέλειο πιάτο για ένα πρωινό διακοπών ή Σαββατοκύριακο ή brunch. Η κατσαρόλα πρωινού μπορεί να ετοιμάζεται τη νύχτα πριν, οπότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το βγάλετε από το ψυγείο και να το βάλετε στο φούρνο το πρωί. Γυρίστε το πρωινό με φρέσκα φρούτα ή μούρα σε φέτες και ζαμπόν, λουκάνικο ή μπέικον, αν θέλετε.

Πρόκειται για ένα απλό και νόστιμο σκεύος πρωινό τύπου Tex-Mex, το οποίο φτιάχνεται με πιπεριές πράσινης Χιλή, αυγά και τυρί. Δεν υπάρχει κρέας σε αυτή την έκδοση, αλλά το browned μαλακό λουκάνικο θα ήταν μια εξαιρετική προσθήκη.

Μου αρέσει να προσθέτω φρέσκιες ντομάτες σε φέτες ή ψιλοκομμένες στην κορυφή λίγο πριν το ψήσιμο. Θα μπορούσατε επίσης να προσθέσετε κάποια ζαμπόν σε μπουκέτο ή τραγανισμένο μπέικον ή λουκάνικο μετά το στρώμα τυριού για μια πιο ήρεμη κατσαρόλα.

Αυτή η συνταγή είναι αρκετή για τέσσερα άτομα. Διπλασιάστε τη συνταγή και ψήστε το σε ένα ψητό πιάτο 2 τεμαχίων για μια μεγαλύτερη οικογένεια.

Τι θα χρειαστείτε

• 6 μεγάλα αυγά
• 1/2 φλιτζάνι μισό και μισό ή βαριά κρέμα
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά (4 ουγκιές) ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές Χιλή, αποστραγγισμένες
• 1 φλιτζάνι τυρί Cheddar Jack ή μείγμα με τυρί μεξικάνικου τύπου

- 9 ->

Πώς να το κάνετε

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F.
2. Βουτάρετε ελαφρώς ένα ταψί ή μια πλάκα πίτας.
3. Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε τα αυγά, μισό και μισό ή κρέμα, αλάτι και πιπέρι. χτυπήστε το μίγμα μέχρι να είναι ομαλό και καλά αναμεμειγμένο. Ανακατέψτε σε ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές Χιλή.
4. Πασπαλίστε το τυρί πάνω από τον πυθμένα του προετοιμασμένου ψησίματος και στη συνέχεια ρίξτε το μίγμα των αυγών πάνω από το τεμαχισμένο τυρί.
5. Ψήστε για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί.
6. Εάν θέλετε, ψήστε για ένα λεπτό ή δύο για να καφέ την κορυφή.

Συμβουλές και παραλλαγές

• Χρησιμοποιήστε το τυρί πιπέρι-τσάι, εάν σας αρέσει η επιπλέον ζέστη.
• Ρίξτε ένα επιπλέον 1/4 φλιτζάνι τυρί πάνω από το επάνω μέρος της κατσαρόλας λίγο πριν το ψήσιμο.
• Πασπαλίστε περίπου 1/2 φλιτζάνι τομάτας σε κύβους πάνω από το κατσαρόλα πριν φτάσει στο φούρνο, ή το φέρε με φέτες ντομάτας.
• Προσθέστε σοταρισμένα μανιτάρια με φέτες στο μείγμα αυγών μαζί με τις πιπεριές της Χιλή.
• Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο μείγμα αυγών.
• Προσθέστε περίπου 1/4 φλιτζάνι ζαμπόν σε φέτες και μερικά ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια στο μείγμα αυγών και παραλείψτε τις πιπεριές.
• Ψεκάστε περίπου 1/2 φλιτζάνι καβουρδισμένο λουκάνικο ή τριμμένο μπέικον πάνω από το στρώμα τυριού.

Μπορεί να σας αρέσει

Τουρκία Quiche με πιπεριές και πράσινα κρεμμύδια

Μπέικον και αυγό κατσαρόλα

Ψωμί αυγών και λουκάνικων

Εύκολη συνταγή κατσαρόλα πρωινό με λουκάνικο και πατάτες

Ψωμί πρωινό Μισισιπή με κομμάτια λουκάνικα

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει.Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!