Εύκολη χορτοφαγική και βέγκαν καβουρδισμένη σούπα

Ψάχνετε για την τέλεια συνταγή καβουρδισμένης σούπας καστανιάς; Αυτή η απλή χορτοφαγική και βέγκαν ψημένη σούπα καστανιάς είναι μια πτώση ή μια χειμερινή σούπα που μπορείτε να απολαύσετε σε μια ψυχρή βραδιά ευχαριστιών ή Χριστουγέννων ή για οποιαδήποτε πτώση ή χειμερινό δείπνο.

Γύρω στις διακοπές, τα περισσότερα μπακάλικα φέρουν φρυγμένα και αποφλοιωμένα κάστανα τα οποία είναι έτοιμα να χρησιμοποιηθούν σε μια συνταγή όπως αυτή (για την καλύτερη γεύση, αποφύγετε εκείνα στο δοχείο ή σε βάζο σε υγρό και αντ 'αυτού ψάξτε για οποιαδήποτε είδος σε σακουλάκι σφραγισμένο με κενό). Σε άλλες εποχές του χρόνου, τα παρασκευασμένα κάστανα μπορεί να είναι λίγο πιο δύσκολο να βρεθούν, επομένως μπορεί να θέλετε να προγραμματίσετε εκ των προτέρων και να τα αγοράσετε στο διαδίκτυο αν έχετε πρόβλημα να τα βρείτε. τοπικά. Αγοράζοντας φρέσκα κάστανα και ψήσιμο και ξεφλούδισμα με το χέρι είναι επίσης μια επιλογή φυσικά, αν και είναι μια αρκετά καλή δουλειά να κάνουμε.

Εάν θέλετε να φτιάξετε φρέσκα κάστανα, χρειάζονται περίπου 30 λεπτά στο φούρνο σε 425 μοίρες και μην πείτε ότι δεν είχατε προειδοποιήσει να χρησιμοποιήσετε το είδος που έρχεται στο φούρνο. τσάντα!

Όλοι δεν τους αρέσουν οι καυτερή γεύσεις καρυδιών, αλλά αν το κάνετε, τότε θα αγαπήσετε αυτήν την εύκολη συνταγή σούπα καστανιάς. Αυτή η συνταγή χορτοφαγικής σούπας είναι επίσης vegan, εφ 'όσον χρησιμοποιείτε βιγανική μαργαρίνη ή λάδι (και όχι βούτυρο) και γάλα γάλακτος σε γαλακτοκομικό γάλα. Επιπλέον, όλα τα συστατικά μπορεί να είναι χωρίς γλουτένη, αλλά θα χρειαστεί να ελέγξετε τον κατάλογο συστατικών του ζωμού σας ή να προμηθευτείτε ένα που είναι ειδικά χαρακτηρισμένο ως γλουτένη.

Τι θα χρειαστείτε

3 κουταλιές της σούπας. 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο
• 4 κουτ. γαρύφαλλα
• 2 φύλλα δάφνης
• 12 oz. φρυγανισμένα και αποφλοιωμένα κάστανα
• 1/4 φλιτζάνι σόγιας χωρίς ζάχαρη
• Αλατό και πιπέρι σε γεύση
• Πρώτα, σε μια μεγάλη σούπα ή σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το καρότο, το σέλινο και το κρεμμύδι στην βανγανική μαργαρίνη ή λάδι μέχρι πολύ μαλακό, περίπου 8 με 10 λεπτά.
• Στη συνέχεια, προσθέστε το ζωμό λαχανικών στην κατσαρόλα και ανακατέψτε για να συνδυάσετε καλά. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα γαρίφαλα, τα φύλλα δάφνης και τα φρυγμένα και αποφλοιωμένα κάστανα. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και αφήστε να σιγοβράσει, καλύπτεται, για περίπου 30 λεπτά.
• Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης.

Βάλτε τη σούπα σε μπλέντερ ή σε διαδικασία μέχρι να φτάσετε την επιθυμητή συνοχή (ίσως θέλετε να το καθαρίσετε ομαλά ή να αφήσετε μερικά κομμάτια, μέχρι εσάς!).

Επιστρέψτε τη σούπα καστανιάς στο δοχείο. Σε μέτρια χαμηλή φωτιά, ανακατέψτε το γάλα σόγιας και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να θερμανθεί ξανά. Γευτείτε γενναιόδωρα το αλάτι και το πιπέρι πριν σερβίρετε.

1. Δείτε επίσης: Περισσότερες ιδέες για τη σούπα των ευχαριστιών
2. Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
3. Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό.Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!