Εύκολο 4-συστατικό Ανανάς παγωμένο συνταγή

Αυτή η συνταγή ανανά που γεμίζει κάνει αρκετά για να γεμίσει και να τοποθετήσει πάνω σε ένα στρώμα κέικ. Είναι ένα μεγάλο πάγωμα για cupcakes επίσης. Ο θρυμματισμένος ανανάς δίνει το πάγωμα αυτής της θαυμάσιας φρουτώδους γεύσης. Μόνο τέσσερα συστατικά πηγαίνουν σε αυτή την απλή επικάλυψη.

Για μια τούρτα Bundt ή ένα κέικ με πίτα, μειώστε στο μισό τη συνταγή, αλλά προσθέστε περισσότερους ανανάς και κουτάλι για την επίστρωση πάνω από το κέικ. Προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι νιφάδα καρύδας (φρυγανιά, αν θέλετε) στην κορυφή για υπέροχη τροπική γεύση.

Τι χρειάζεστε

• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
• 4 φλιτζάνια κοσκινισμένο ζάχαρη
• 6 κουταλιές καλά στραγγισμένο ανανά
• 1 με 2 κουταλιές χυμό ανανά από το αποξηραμένο θρυμματισμένο ανανά

Πώς να το κάνετε

1. Τοποθετήστε ένα κόσκινο με πλέγμα πάνω σε ένα μπολ και πιέστε το χυμό ανανά στο μπολ. Ρυθμίστε το χυμό στην άκρη.
2. Μετρήστε 6 κουταλιές (περίπου 1/3 φλιτζάνι) θρυμματισμένου ανανά σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το στην άκρη. Κατάψυξη ή κατάψυξη των υπόλοιπων θρυμματισμένων ανανά και χυμών για άλλη χρήση, εάν είναι επιθυμητό.
3. Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ κρέμα το βούτυρο μέχρι ομαλό και κρεμώδες. Σταδιακά νικήστε στη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι φως και χνουδωτά.

1. Ανακατέψτε τις 6 κουταλιές του θρυμματισμένου ανανά και αρκετό χυμό αναψυκτικού για να το φτιάξετε. Χτυπάμε για να μιξάρουμε σχολαστικά.
2. Διαδώστε τα στρώματα του κέικ ή τα cupcakes. Εάν θέλετε, προσθέστε περισσότερο θρυμματισμένο ανανά και κουτάρετε το μείγμα πάνω από ένα κέικ Bundt.

Παραλλαγή

Προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι φρυγανισμένη καρύδα στην επικάλυψη. Για να καρύδα τοστ, απλώστε το σε μια ξηρή κατσαρόλα και τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας και στρέφοντας συνεχώς έως ότου η καρύδα μαυρίσει και ελαφρώς στεγνώσει.

Κάνει αρκετό πάγωμα για ένα κέικ 2 επιπέδων.