Ανανάς συνταγή πίτας μερινιού

Αυτή η απίστευτη πίτα μαρέγκας ανανά είναι μια μεγάλη αλλαγή ρυθμού από την καθημερινή έκδοση λεμονιών. Η γέμιση γίνεται με θρυμματισμένο ανανά, κρόκους αυγών και χυμό λεμονιού. Είναι μια πολύ εύκολη πίτα και είναι πάντα ένα χτύπημα.

Χρησιμοποιήστε μια έτοιμη κατεψυγμένη κρούστα, ένα φύλλο ζαχαροπλαστικής με ζυμαρικά ή μια σπιτική ζαχαροπλαστική.

1 φλιτζάνι καρύδι 9 ιντσών

• 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι ξύσμα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι νερό
• 1/3 φλιτζάνι βούτυρο λεμονιού
• 1 μικρό κουτάλι σπασμένου ανανά, 4 κουταλάκια του γλυκού ταρτάρ
• 1/3 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 1 ψημένο κέλυφος πίτας, 9 ιντσών
• Πώς να το κάνετε
• Ψήστε το κέλυφος πίτας ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας ή προετοιμάστε μια σπιτική κρούστα.
• Για να ψήσετε μια σάλτσα σπιτικής πίτας, τρυπήστε το φλοιό από πάνω σε μια γραμμή πιρουνιών, το φλοιό με χαρτί αλουμινίου ή περγαμηνής και γεμίστε με βάρη πίτας ή αποξηραμένα φασόλια. Ψήνετε σε ένα προθερμανθέντα φούρνο 375 F για περίπου 25 έως 30 λεπτά, ή μόλις η κρούστα αρχίσει να καφέ γύρω από την άκρη. Αφαιρέστε τα βάρη και το αλουμινόχαρτο ή το χαρτί και ψήνετε μέχρι το ξηρό κρούστα να στεγνώσει και η άκρη να είναι χρυσαφίσια.

Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου σε 350 F.

Σε μια κατσαρόλα 2 τεμαχίων, συνδυάστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη, αλεύρι, ξύσμα λεμονιού και αλάτι.

Ανακατεύετε σε νερό και χυμό λεμονιού, στη συνέχεια μη αναχρονισμένο ανανά.

Φέρτε σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς. Συνεχίστε το μαγείρεμα και ανακατεύετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχυνθεί.

Χτυπάτε ελαφρά κρόκους αυγών σε ένα μικρό μπολ. μείγμα σε περίπου 1/4 του θερμού μείγματος. Επιστρέψτε το μίγμα του κρόκου αυγού στο θερμό μείγμα στην κατσαρόλα. μαγειρέψτε 2 λεπτά περισσότερο, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατέψτε το βούτυρο.

Ρίξτε τη γέμιση στο κέλυφος της ψημένης πίτας.

Προετοιμασία μαρέγκας. Σε ένα μπολ ανάμειξης με ένα ηλεκτρικό αναμίκτη, χτυπάτε τα λευκά αυγών μέχρι την αφρώδη. κτυπήστε στην κρέμα της πέτρας και συνεχίστε να χτυπάτε στις μαλακές κορυφές. Όταν χτυπάτε, προσθέστε σταδιακά το 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές.

Ψεκάστε τη μαρέγκα πάνω από το καυτό γέμισμα, εξαπλώνοντας μέχρι την άκρη του φλοιού, σφραγίζοντας το γέμισμα. Ψήνετε στους 350 F για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροκανίσουν οι κορυφές.

Σχόλια του αναγνώστη

«Έκανα αυτό για τους γονείς και τους επισκέπτες μου, ήταν ένα χτύπημα, ο καθένας ήθελε περισσότερα … το Best Ever Pineapple Meringue Pie, που έχω κάνει ποτέ. Τραμ

Μπορείτε επίσης να συμπαθείτε

Ανανάς Κοτόπουλο Chess Pie

Ανανάς Pie με τυρί κρέμας

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!