Επιλέχτηκε ανάμεσα σε κάρβουνο ή αεριέρα
Τι πρέπει να γνωρίζετε όταν αγοράζετε μία ψησταριά αερίου (Σεπτέμβριος 2024)
Η συζήτηση για το ξυλάνθρακα έναντι του φυσικού αερίου μπορεί να θερμανθεί. Το ένα απλό πράγμα που πρέπει να ξέρετε είναι ότι είναι θέμα γούστου και ευκολίας. Για να αποκτήσετε μια ευρύτερη εικόνα για το σύνολο των γκριλ, πρέπει να ξέρετε για τις ηλεκτρικές σχάρες, τις ψηστιέρες και τα μαγειρικά σκεύη.
Ευκολία
Ο καλύτερος τρόπος να σκεφτείς αυτό το πρόβλημα είναι να θυμάσαι ότι όσο πιο άνετη γίνεται μια γκριλ, τόσο λιγότερη γεύση καπνού παράγει.
Μια ηλεκτρική σχάρα είναι η πιο εύκολη στη χρήση, αλλά δεν έχει αυτήν την πραγματική γεύση φωτιάς, ενώ οι πυρκαγιές από σκληρό ξύλο σας δίνουν την καλύτερη γεύση, μπορεί να είναι οι πιο δύσκολες. Το ερώτημα να ρωτήσετε τον εαυτό σας είναι, θέλετε ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα ή ψάχνετε για κάτι περισσότερο. Hardcore ψησταριές και μάγειρες μπάρμπεκιου αντιμετωπίζουν αυτό το στυλ της μαγειρικής πολύ περισσότερο σαν ένα χόμπι που μόνο ένας τρόπος για να μαγειρέψουν ένα γεύμα. Φυσικά, ο ξυλάνθρακας πραγματικά δεν είναι τόσο περίπλοκος και με την πρακτική μπορεί να είναι απλά ένα αξιόπιστο όπως χρησιμοποιώντας μια σχάρα αερίου.
--9 -> ΑυθεντικότηταΗ αυθεντική καπνιστή γεύση από τη φωτιά των ψητών φαγητών είναι ισχυρότερη με την αρχική πηγή θερμότητας, ξύλο. Καθώς μετακομίζετε σε ηλεκτρικές μονάδες, υπάρχει πολύ λίγο από αυτή τη γεύση αριστερά. Στην πραγματικότητα, πολλές ηλεκτρικές σχάρες δεν προσθέτουν ουσιαστικά τίποτα στη γεύση των τροφίμων. Ωστόσο, η απλότητα της περιστροφής ενός διακόπτη και ψησίματος δεν μπορεί να κτυπηθεί.
Γεύση
Στο θέμα της γεύσης, σε μια μελέτη που διεξάγεται λίγο πίσω οι συμμετέχοντες παρουσιάστηκαν με χάμπουργκερ και μπριζόλα μαγειρεμένα σε μονάδες αερίου και ξυλάνθρακα.
Διάστημα
Για να αποφασίσετε τι είδους σχάρα είναι σωστό για εσάς, σκεφτείτε πού θα έρθει η σχάρα. Ένα μικρό αίθριο ή μια καλυμμένη περιοχή δεν είναι το μέρος για μια μεγάλη σχάρα με κάρβουνο. Οι ηλεκτρικές σχάρες δεν παράγουν φλόγες και είναι ασφαλέστερες σε μικρότερες περιοχές. Οι σχάρες αερίου δημιουργούν φλόγες και πρέπει να απομακρύνονται από οποιαδήποτε δομή για να αποφευχθούν αυτές οι ενοχλητικές φωτιές των σπιτιών. Ο κάρβουνο μπορεί να ανάψει με ένα ηλεκτρικό εκκινητή και ως εκ τούτου να χρησιμοποιηθεί με σχεδόν καμία ανοιχτή φλόγα.
Ψησταριά
Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να εξετάσετε είναι πώς σκοπεύετε να ψησταρίσετε. Αν θέλετε να γυρίσετε από το σπίτι και να ρίξετε μερικές μπριζόλες ή στήθος κοτόπουλου στη σχάρα με σχεδόν καμία ταλαιπωρία, τότε μια ηλεκτρική ή αερίου μονάδα μπορεί να είναι αυτό που ψάχνετε. Αυτή η θερμότητα πολύ πιο γρήγορα και έχουν την ευκολία μιας γενικής συσκευής μαγειρέματος.
Κόστος
Τέλος, υπάρχει το ζήτημα του κόστους.Οι σχάρες αερίου είναι γενικά ακριβότερες από τις ηλεκτρικές ή από κάρβουνο. το κάρβουνο είναι το φθηνότερο. Αν δεν θέλετε να ξοδέψετε πολλά χρήματα, ίσως η απάντηση να είναι ο ξυλάνθρακας. Ωστόσο, ο ξυλάνθρακας είναι ένα πιο ακριβό καύσιμο. Μπορείτε εύκολα να περάσετε περισσότερα για ένα μαγειρεμένο με κάρβουνο, ενώ το φυσικό αέριο μπορεί να κοστίσει πολύ λιγότερο ανά cookout. Το κάρβουνο δεν θα σας εξοικονομήσει χρήματα μακροπρόθεσμα, οπότε σκεφτείτε τις μακροπρόθεσμες επενδύσεις καθώς και την άμεση αγορά.
Που παράγει καλύτερα τρόφιμα γευσιγνωσίας: κάρβουνο ή αέριο;
Που παράγει καλύτερα γευστικά τρόφιμα: κάρβουνο ή φυσικό αέριο; Αυτό φαίνεται να είναι μια παλιά ερώτηση και ίσως να μην υπάρχει οριστική απάντηση.
Πώς να φτιάξετε το δικό σας φούρνο με φυσικό αέριο ή κάρβουνο
Συσκευή μαγειρέματος με φυσικό αέριο / κάρβουνο
