Πώς να φτιάξετε το δικό σας φούρνο με φυσικό αέριο ή κάρβουνο

Tetra Images / Brand X Pictures / Getty Images

Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να ξεφλουδίσετε την αυλή σας και να προσθέσετε αξία στο σπίτι σας είναι με ένα προσαρμοσμένο χτισμένο εξωτερικό χώρο μαγειρέματος.

Μπορεί να νομίζετε ότι αυτό είναι δύσκολο, αλλά το κομμάτι της ψησταριάς είναι εύκολο, είναι το περίβλημα για αυτό που είναι δύσκολο. Οι περισσότερες σχάρες αερίου μπορούν να αγοραστούν μόνο στο κεφάλι, που σημαίνει ότι δεν παίρνετε το καλάθι, μόνο τα μέρη που λειτουργούν στη σχάρα. Μια σχάρα με κάρβουνο δεν μπορεί να απαιτήσει τίποτα περισσότερο από ένα ζευγάρι σχάρες μαγειρέματος που μπορείτε να αγοράσετε από τα περισσότερα καταστήματα grill μέρη.

Ο γρηγορότερος τρόπος για να βγάλετε μαζί μια προσαρμοσμένη περιοχή ψησταριάς είναι ένα νησί σχάρας. Αυτές οι προκατασκευασμένες μονάδες μπορούν να εισαχθούν και να εγκατασταθούν σε ένα απόγευμα. Ωστόσο, μπορεί να είναι ακριβή και αν δεν ζείτε κοντά σε έναν κατασκευαστή μπορεί να έχετε ένα σημαντικό ναυτιλιακό λογαριασμό. Αν έχετε βασικές δεξιότητες DIY, μπορείτε να αποκτήσετε ακριβώς αυτό που θέλετε, κατασκευάζοντάς το μόνοι σας.

Τι θέλετε σε μια προσαρμοσμένη σχάρα;

Εκτιμήστε ακριβώς τι θέλετε πριν ξεκινήσετε το έργο. Γκριλ με αέριο ή κάρβουνο; Τι εξοπλισμό θέλετε, όπως ντουλάπια, νεροχύτες, ψυγεία, τρεχούμενο νερό, ηλεκτρικό ρεύμα, φυσικό αέριο και φωτισμό;

• Φυσικό αέριο ή κάρβουνο: Οι σχάρες αερίου σας προσφέρουν το πλεονέκτημα της ελεγχόμενης θερμότητας και των χαρακτηριστικών όπως οι πλαϊνοί καυστήρες, τα rotisseries και τα καπάκια που σας επιτρέπουν να ψήνετε σχεδόν οτιδήποτε. Ενώ οι σχάρες με κάρβουνο μπορούν να έχουν αυτά τα ίδια χαρακτηριστικά, μπορεί να είναι λίγο πιο δύσκολο να τα αποκτήσουν, αφού δεν υπάρχουν πολλές επιλογές σε προ-κατασκευασμένες σχάρες με κάρβουνο που μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα ειδικό περίβλημα. Ωστόσο, ο ξυλάνθρακας σας δίνει μια πιο αυθεντική γεύση στη σχάρα και υπάρχει κάτι πιο πρωταρχικό και ρομαντικό για το μαγείρεμα πάνω στα κάρβουνα. Αυτή είναι μια απόφαση που θα πρέπει να σκεφτείτε πολύ όταν αρχίσετε να σχεδιάζετε το δικό σας γκριλ.

• Ηλεκτρική έξοδος: Μια κοντινή ηλεκτρική πρίζα για τη σχάρα σας μπορεί να είναι εξαιρετικά βολική. Να θυμάστε ότι όλες οι ηλεκτρικές καλωδιώσεις, οι αγωγοί και οι έξοδοι πρέπει να είναι κατάλληλες για εξωτερική χρήση. Το κατάστημα υλικού σας μπορεί να σας κατευθύνει προς τη σωστή κατεύθυνση για αυτό. Επίσης, σκεφτείτε να τρέξετε ένα ανεξάρτητο έδαφος για την υπαίθρια κουζίνα σας.

• Τρέξιμο νερό: Ένας μικρός νεροχύτης και μια βρύση κοντά στην περιοχή ψησταριάς σας θα σας εξοικονομήσει πολλά ταξίδια σε κλειστό χώρο. Εάν ζείτε σε μια περιοχή που παγώνει, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε μια εσωτερική βαλβίδα διακοπής και έναν τρόπο αποστράγγισης των γραμμών ύδρευσης το φθινόπωρο. Μπορεί ή δεν μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε αντιψυκτικό σε αυτές τις γραμμές. Και πάλι, το τοπικό κατάστημα υλικού θα έχει περισσότερες πληροφορίες για την περιοχή σας.

• Φωτισμός: Θα θελήσετε να βεβαιωθείτε ότι η υπαίθρια κουζίνα σας διαθέτει επαρκή φωτισμό για τα μαγειρικά σκεύη αργά τη νύχτα. Μια καλή προσθήκη είναι ένα φως κοντά στο χώρο μαγειρέματος σας, επειδή ενώ ο φωτισμός αίθριο μπορεί να είναι καλό για κοινωνικοποίηση, δεν είναι πάντα καλό για την προετοιμασία των τροφίμων.

• Αποθηκευτικός χώρος : Εάν έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ την κουζίνα σας, γνωρίζετε ότι ο χώρος αποθήκευσης είναι ένα ασφάλιστρο. Σχεδιάζοντας την περιοχή ψησταριάς σας με τουλάχιστον αρκετό χώρο για την αποθήκευση των εργαλείων ψησίματος είναι απαραίτητη. Θα μπορείτε να κρατάτε τα εργαλεία και τα αξεσουάρ κοντά στο χέρι και να προστατεύεστε από τα στοιχεία. Θα διαπιστώσετε ότι έχοντας άφθονο αποθηκευτικό χώρο θα κάνει πραγματικά τη συνήθη ψησταριά σας ένα εξαιρετικό μέρος για να μαγειρέψετε.

• Κλειδαριές : Η κατοχύρωση των ντουλαπιών σας είναι σημαντική εάν σκοπεύετε να αφήσετε αντικείμενα έξω. Δεν μπορείτε να κλειδώσετε την πόρτα στην εξωτερική κουζίνα σας, ώστε να θέλετε να είστε σε θέση να κλειδώσετε τα ντουλάπια. Μερικά υπαίθρια ερμάρια μπορούν να εξοπλιστούν με κλειδαριές ή μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε μια καλή κλειδαριά ποδηλάτου για να εξασφαλίσετε την επένδυσή σας.

Ορίστε τον προϋπολογισμό σας

Οι κεφαλές ψησταριάς αερίου για την κορυφή της γραμμής ανοξείδωτου σχάρες από ανοξείδωτο χάλυβα είναι μόνο λίγο λιγότερο ακριβές από τις πλήρεις μονάδες, δηλαδή $ 4, 000 δεν είναι μια ασυνήθιστη τιμή. Μπορείτε πάντα να φτιάξετε ένα λιγότερο δαπανηρό κεφάλι σχάρας, αλλά ένας τυπικός κανόνας είναι ότι το κεφάλι ψησταριάς πρέπει να είναι περίπου το μισό έως το ένα τρίτο της τιμής ολόκληρου του έργου. Μόλις προσθέσετε ξυλεία, τούβλα, τσιμέντο, καλώδια, νεροχύτες, πάγκους, ντουλάπια και οτιδήποτε άλλο θέλετε να χτίσετε στη σχάρα σας, το κεφάλι σχάρας $ 4.000 δεν είναι υπερβολικά ακραίο.

Θέματα τοποθεσίας

Τώρα θέλετε να αναζητήσετε μια τοποθεσία. Μια σχάρα πρέπει να απέχει από τις υπάρχουσες δομές. Ενδεχομένως να χρειαστεί να ελέγξετε με τις τοπικές αρχές τους κανονισμούς για τον πυρκαγιά, προτού εγκατασταθείτε σε ένα μέρος. Μπορείτε να δημιουργήσετε αεραγωγοί και πυράντοχα φράγματα γύρω από τη σχάρα σας εάν το χρειάζεστε ή θέλετε να το έχετε πιο κοντά στο σπίτι σας ή σε άλλη κατασκευή.

Κατά γενικό κανόνα, η τοποθέτηση της σχάρας σας πρέπει να είναι ίδια όπως και για μια ανεξάρτητη σχάρα. Κανένα δένδρα, καταστρώματα, προεξοχές ή άλλα εύφλεκτα αντικείμενα θα πρέπει να βρίσκονται στην περιοχή της ψησταριάς σας. Ένας καλός τρόπος για να δοκιμάσετε ένα χώρο για την περιοχή ψησταριάς σας είναι να τραβήξετε μερικά κενά κουτιά και να δημιουργήσετε ένα βασικό σχήμα όπου θα θέλατε να είναι το γκριλ σας. Αυτό θα σας αφήσει να το δείτε πριν να σκάψετε τα λουλούδια.

Επισκεφθείτε το κατάστημα Home Improvement

Μόλις έχετε μια πολύ καλή ιδέα για την κατεύθυνση που θέλετε να πάτε, κατευθυνθείτε προς το αγαπημένο σας κατάστημα υλικού. Πολλά καταστήματα υλικού έχουν σχέδια και ιδέες διαθέσιμες δωρεάν. Αν πιστεύουν ότι θα αγοράσετε υλικά από αυτά, θα βγουν από εκεί για να σας βοηθήσουν. Ένα βιβλίο που μπορείτε να ελέγξετε έξω είναι κτίριο Barbecues & υπαίθριες κουζίνες. Υπάρχουν πολλές ιδέες έργων και βασικές κατασκευαστικές πληροφορίες σε αυτό το βιβλίο. Και, βοήθησα να το γράψω. Εν πάση περιπτώσει, μια επίσκεψη στο κατάστημα υλικού μπορεί τουλάχιστον να είναι ένας έλεγχος πραγματικότητας, οπότε μπορεί να επιστρέψετε στα στάδια προγραμματισμού από τη στιγμή που θα επιστρέψετε ξανά στο σπίτι.

Μελέτες αερίου

Αν προτιμάτε μια σχάρα αερίου που θα χρειαστείτε είναι μια εύρωστη δομή εύφλεκτου υλικού με χαλύβδινα υποστηρίγματα πάνω στα οποία θα τοποθετηθεί η σχάρα. Θέλετε να αφήσετε την κεφαλή σχάρας αφαιρούμενη έτσι ώστε να μπορεί να αντικατασταθεί ή να ληφθεί για επισκευή εάν είναι απαραίτητο. Δεν πρέπει να υπάρχει εκτεθειμένο ξύλο ή άλλο εύφλεκτο υλικό δίπλα ή ακριβώς κάτω από την κεφαλή σχάρας.

Πρέπει επίσης να έχετε έναν προσιτό χώρο κάτω από τη σχάρα. Οι περισσότερες σχάρες, ακόμη και οι ακριβές, μπορούν να πέσουν με λίπος στο κάτω μέρος. Θα χρειαστεί να έχετε έναν τρόπο να το πιάσετε έτσι ώστε να μην διαρρεύσει στις επιφάνειες του καταστρώματος.

• Προπάνιο ή φυσικό αέριο

Οι σχάρες αερίου έρχονται σε ποικιλίες προπανίου και φυσικού αερίου. Εάν κάνετε μια μόνιμα τοποθετημένη σχάρα αερίου τότε μπορείτε να παραιτηθείτε από την αλλαγή κυλίνδρων προπανίου υπέρ μιας σχάρας φυσικού αερίου. Αυτό σημαίνει ότι τρέχετε μια γραμμή αερίου από το σπίτι σας σε εσάς περιοχή ψησταριάς. Η γραμμή αερίου μπορεί να συνδεθεί από οπουδήποτε μετά τον κύριο ρυθμιστή (μετρητής) μέχρι τη θέση της περιοχής ψησταριάς σας. Εάν θέλετε να εκτελέσετε αυτή τη γραμμή μόνοι σας, θα χρειαστεί να πάρετε την τοπική υπηρεσία φυσικού αερίου για να επιθεωρήσετε τη γραμμή πριν την καλύψετε.

Επικοινωνήστε με την τοπική εταιρεία φυσικού αερίου σχετικά με τις προδιαγραφές της γραμμής φυσικού αερίου στην περιοχή σας ή προσλάβετε πιστοποιημένο ανάδοχο για να εκτελέσετε τη γραμμή για εσάς.

Αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε ξαναγεμίζετε δεξαμενές προπανίου στη σχάρα αερίου σας, θα χρειαστείτε ένα αεριζόμενο μέρος για να αποθηκεύσετε τη δεξαμενή. Οι δεξαμενές προπανίου πρέπει να αποθηκεύονται σε ασφαλές μέρος που διατηρεί θερμοκρασία κάτω των 125 F (50 C).

• Δομή σχάρας αερίου

Η πιο βασική δομή που θα μπορούσατε να κατασκευάσετε για να στεγαστεί μια κεφαλή ψησταριάς αερίου θα είναι μια δομή U δομής, ανοιχτή στην κορυφή και μπροστά. Θα χρειαστεί επίσης να έχετε τα απαραίτητα στηρίγματα στήριξης μέσα για να συγκρατήσετε σταθερά τη σχάρα στη θέση της. Μόλις αποφασίσετε για μια κεφαλή σχάρας θα πρέπει να επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή ή έναν διανομέα για να λάβετε τις ακριβείς μετρήσεις και τις προδιαγραφές για την τοποθέτηση της μονάδας ψηστιάς σας. Αυτό θα σας δώσει τις μετρήσεις εκκίνησης για τη δομή σχάρας σας. Τώρα, ανάλογα με το τι είδους άλλα χαρακτηριστικά σχεδιάζετε να προσθέσετε, μπορείτε τώρα να μετρήσετε προς τα έξω για να πάρετε το τελικό σχήμα και μέγεθος.

• Χώρος γύρω από το φούρνο αερίου

Αφού έχετε τις προδιαγραφές για την κεφαλή ψησταριάς που θέλετε να εγκαταστήσετε, πρέπει να κοιτάξετε το χώρο γύρω από τη σχάρα. Χρειάζεστε άφθονο χώρο γύρω από τη σχάρα για να εργαστείτε. Αλλά χρειάζεστε επίσης αρκετό χώρο για να ξεφύγετε από τη ζέστη της σχάρας. Σχεδιάστε τουλάχιστον ένα πόδι χώρου από τις δύο πλευρές της κεφαλής ψησταριάς, ώστε να μην αγωνίζεστε για να φτάσετε στο νεροχύτη.

Πιθανότατα θα θέλατε χώρο για να προετοιμάσετε τα τρόφιμα προτού φτάσουν στο γκριλ. Φανταστείτε το μέγεθος του χώρου που χρησιμοποιείτε στην κουζίνα σας για αυτές τις εργασίες και προσθέστε εκείνο τον χώρο κοντά στην σχάρα ως χώρο εργασίας σας. Θέλετε να έχετε μια διάταξη που δεν λειτουργεί μόνο, αλλά λειτουργεί για εσάς της περιοχής σας γευμάτων.

Θέματα σχαρών κάρβουνο

Οι σχάρες κάρβουνο είναι εξαιρετικές για τη γεύση, αλλά χρειάζονται περισσότερη προσοχή και προετοιμασία. Αν προτιμάτε μια σχάρα με κάρβουνο για την υπαίθρια κουζίνα σας, θα καταλήξετε να κάνετε περισσότερη προσαρμογή. Δεν υπάρχουν πολλές επιλογές για τα ένθετα σχαρών ξυλάνθρακα. Θα χρειαστεί να βασιστείτε σε σχάρες μαγειρέματος που μπορείτε να αγοράσετε ένα από το ράφι ή να έχετε κάποιον να τα κάνει για εσάς. Μια μεταλλουργική εταιρεία παραγωγής ή χυτήριο θα πρέπει να είναι σε θέση να σας παρέχει προσαρμοσμένες σχάρες που ταιριάζουν στις προδιαγραφές σας.

Όταν σχεδιάζετε για μια έτοιμη σχάρα με κάρβουνο πρέπει να σκεφτείτε για τις δυνατότητες που θα διαθέτετε.Για παράδειγμα, θέλετε ένα καπάκι για ψήσιμο τροφίμων; Θέλετε μια ψησταριά; Εάν πρόκειται να έχετε κάποιον να χτίσει τα μεταλλικά στοιχεία για τη σχάρα σας, θα χρειαστεί να σχεδιάσετε τη μονάδα σχάρας πριν αρχίσετε να σχεδιάζετε το περίβλημα.

Στο πιο βασικό επίπεδο, θα χρειαστείτε ένα ζευγάρι μεταλλικών σχαρών για τη σχάρα με κάρβουνο. Μια σχάρα κρατά τα κάρβουνα και η άλλη κρατάει το φαγητό.

Χρειάζεστε επίσης ροή αέρα. Όταν πρόκειται για μαγείρεμα με κάρβουνο, η ροή αέρα είναι πολύ σημαντική. Ο αέρας πρέπει να είναι σε θέση να ταξιδέψει μέσα από τα κάρβουνα καύσης και να βγαίνει πάνω από τη σχάρα τροφίμων. Αυτό σημαίνει αρκετό ανοιχτό χώρο για να πάρει οξυγόνο στη φωτιά. Χρειάζεστε επίσης ένα χώρο για να πιάσετε πτώση τέφρα που είναι απόλυτα ανθεκτικό στη φωτιά. Δεν θέλεις να καίνεις κάρβουνα που πέφτουν στα πόδια σου ή στο αίθριο σου.

• Κατασκευή πυροσβέστη για σχάρες κάρβουνο

Η περιοχή σχάρας ξυλάνθρακα πρέπει να είναι επενδεδυμένη σε πυρότουβλα. Αυτά είναι τα ίδια τούβλα που χρησιμοποιείτε σε τζάκι. Δεδομένου ότι οι πυροσβέστες μπορούν να γίνουν πολύ ζεστούς πρέπει να καθίσουν πάνω από ένα άλλο στρώμα από τούβλα ή μπλοκ για να μονώσουν την περιοχή όπου η φωτιά θα ζήσει. Η κατασκευή της επένδυσης από τούβλα θα πρέπει επίσης να περιλαμβάνει τις βάσεις ή τις ράφια των μεταλλικών στοιχείων.

• Μεταλλικά μέρη για σχάρες από κάρβουνο: Ρύθμιση ψησταριάς και σούβλα

Δώστε στα μεταλλικά μέρη κάποια σκέψη όταν σχεδιάζετε τη σχάρα με κάρβουνο. Μπορεί να θέλετε μια σχάρα μαγειρέματος που να είναι ρυθμιζόμενη για να σας δώσει αυτό το επιπλέον επίπεδο ελέγχου μαγειρέματος. Μια ρύθμιση που καθοδηγείται από μανιβέλα θα σας επιτρέψει να αλλάξετε το επίπεδο κατά το μαγείρεμα και να σας δώσει τη δυνατότητα να πλησιάσετε στη φλόγα και να σηκωθείτε, μακριά από τη φωτιά για να τελειώσετε τα τρόφιμα.

Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μια ψησταριά, υπάρχουν πολλές μονάδες στην αγορά, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να το τοποθετήσετε σωστά και ότι είναι αρκετά σταθερό για να περιστρέψετε τυχόν φαγητό που θέλετε.

Όταν πρόκειται για τα μεταλλικά εξαρτήματα πρέπει να επιλέξετε ένα μέταλλο που θα διαρκέσει. Ο χυτοσίδηρος είναι εξαιρετικός για το μαγείρεμα, αλλά θα σκουριάσει αν δεν προστατεύεται σωστά και φροντίζεται. Για το λόγο αυτό, ένα κάλυμμα ή ένα κάλυμμα θα είναι πολύ ευεργετικό. Όταν αναζητάτε κατασκευασμένα μεταλλικά μέρη, ρωτήστε για ένα καπάκι από ανοξείδωτο χάλυβα για να καλύψετε την περιοχή ψησίματος.

• Τζάκι

Ένα εξαιρετικό πράγμα για μια σχάρα με κάρβουνο είναι ότι μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως υπαίθριο τζάκι εάν το σχεδιάσετε για να εξυπηρετήσει αυτό το σκοπό. Δημιουργώντας ένα μπροστινό άνοιγμα στην σχάρα με κάρβουνο μπορείτε να αφήσετε τη φωτιά σας να παρέχει φως και ζέστη για υπαίθριες εκδηλώσεις και συγκεντρώσεις. Ένα πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι πρέπει να είστε σε θέση να κλείσετε αυτόν τον χώρο για να προστατεύσετε το griller σας από τη φωτιά.

Ολοκλήρωση της υπαίθριας κουζίνας σας

Για τα υπόλοιπα μέρη της υπαίθριας κουζίνας σας, έχετε μια μεγάλη ποικιλία επιλογών. Τα περισσότερα που μπορείτε να βάλετε σε μια εσωτερική κουζίνα μπορούν να τοποθετηθούν σε μια εξωτερική κουζίνα. Εάν θέλετε να πάτε όλο εννιά αυλές μπορείτε να εγκαταστήσετε ψυγεία, νεροχύτες, ζεστό και κρύο νερό, ντουλάπια και ακόμη και υπαίθρια πλυντήρια πιάτων είναι μια επιλογή. Πόσο μακριά θέλετε να πάτε εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς. Μόλις έχετε μερικές βασικές ιδέες, μιλήστε με τους ανθρώπους στο κατάστημα υλικού για να μάθετε σχετικά με τη διαθεσιμότητα και το κόστος.Οι περισσότερες υπαίθριες συσκευές κοστίζουν περισσότερο από το ισοδύναμό τους σε εσωτερικούς χώρους.

Φινιρίσματα και Πλακέτες

Τα υλικά που επιλέγετε για να τελειώσετε τις επιφάνειες του προσαρμοσμένου περιβλήματος σχάρας θα πρέπει να είναι ανθεκτικά και να ταιριάζουν με το εξωτερικό περιβάλλον του σπιτιού σας. Αυτό το βήμα καθιστά την μονάδα κατάλληλη για την ιδιοκτησία σας και ενισχύει την οικονομική αναβάθμιση που μια προσαρμοσμένη σχάρα προσθέτει στο σπίτι σας. Δεδομένου ότι ένα περίβλημα σχάρα είναι χτισμένο πολύ με τον τρόπο που θα μια προσθήκη στο σπίτι σας, το περισσότερο οποιοδήποτε υλικό θα κάνει. Μπορείτε να τελειώσετε τις πλευρές με ξύλινα πλαίσια που ταιριάζουν στο σπίτι σας, εφόσον δεν εκτίθενται στη ζεστασιά της σχάρας σας.

Μπορείτε να πάρετε έθιμο countertops σε μια μεγάλη ποικιλία υλικών. Βεβαιωθείτε ότι όποιο υλικό επιλέξετε εσείς θα είναι σε θέση να αντέξει τα στοιχεία? αυτό σημαίνει ακραίες θερμοκρασίες που δεν θα πρέπει να αντιμετωπίσει κανένας μετρητής κουζίνας. Βεβαιωθείτε ότι εάν χρησιμοποιήσετε έναν από αυτούς τους τύπους μετρητών, ενημερώστε τους προμηθευτές σχετικά με το σκοπό και να μάθετε ποια υλικά είναι τα καλύτερα προσαρμοσμένα. Το ίδιο ισχύει αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε πλακάκια ή υλικά από τούβλα για επιφάνειες. Πάντα να πείτε στο άτομο που το αγοράζετε από την προοριζόμενη χρήση και βεβαιωθείτε ότι έχετε κάτι γραπτό που λέει ότι το υλικό μπορεί να το χειριστεί.