Νόστιμη συνταγή χυμού σπόρων Chia

Ιστορία

Ναι! Ίδιοι σπόροι που βρέθηκαν στο δημοφιλές προϊόν 'Chia Pet'! Είναι στην πραγματικότητα μια εξαιρετικά υγιής και πολύτιμη πηγή τροφής στην Κεντρική Αμερική από αρχαιοτάτων χρόνων που επιστρέφει στους Μάγους, τους Αζτέκους και τους προγόνους τους. Η Chia ίσως έχει ανταγωνιστεί ακόμη και τον αραβόσιτο μεταξύ αυτών των λαών. (1) Ο σπόρος chia αναφέρεται αρχικά στα ιστορικά αρχεία των πρώιμων Ισπανών εξερευνητών. Σήμερα, οι σπόροι chia μόλις αρχίζουν να αποκτούν φήμη για τα πλούσια διατροφικά τους οφέλη.

Ενημέρωση για την έρευνα

Αυτή η πλούσια πηγή διατροφής τα βρίσκει συχνά σε σύγκριση με το flaxseed. Μια μελέτη που περιελάμβανε μετα-εμμηνοπαυσιακές γυναίκες έδειξε ότι ο σπόρος εδάφους αύξησε τα επίπεδα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, που συνδέονται ευρέως με την υγεία της καρδιάς. Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Nutrition το 2009 κατέδειξε ότι οι αρουραίοι που έτρωγαν δίαιτα από σπόρους τσιά είχαν χαμηλότερα λιπίδια στο αίμα και χοληστερόλη, γεγονός που υποδηλώνει ότι οι σπόροι chia μπορούν να διαδραματίσουν κάποιο ρόλο στον έλεγχο του διαβήτη. (2)

-

Τα εκπληκτικά οφέλη

Οι σπόροι Chia είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε απαραίτητα λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, ίνες, ασβέστιο, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα. (3) Έχουν χαμηλή χοληστερόλη και υδατάνθρακες. Οι ίνες μόνο σε μια ουγκιά ισοδυναμούν με σχεδόν το ήμισυ της συνιστώμενης ημερήσιας απαίτησης! Οι σπόροι Chia έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 από τους σπόρους λίνου και δεν χρειάζεται να αλεσθούν, αλλά μπορούν να προστεθούν απευθείας στα αποχυμωμένα τρόφιμα. Αν και η επιστήμη εξακολουθεί να είναι ασαφής ως προς το αν το chia είναι ένα νόμιμο εργαλείο απώλειας βάρους, πιστεύεται ότι ο προστιθέμενος όγκος, ο οποίος συμβάλλει στην αίσθηση πληρότητας, και η ενίσχυση της ενέργειας από την chia μπορεί πράγματι να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

- 9 ->

Τι θα χρειαστείτε

• Χούφτα Σπανάκι
• 1
• Πορτοκάλι
• 2 χούφτες
• Σταφύλια
• Κάντε το

Σε αντίθεση με τους σπόρους λίνου, οι σπόροι chia δεν χρειάζεται να αλεσθούν για να τις χωνέψουν.

• Αυτό είναι επίσης ωραία ως συνταγή smoothie.
• Μερικοί άνθρωποι χυμού (και smoothie) ολόκληρο το πορτοκαλί - δέρμα και όλα! Μπορείτε να το κάνετε αυτό και το δέρμα περιέχει πολλά πρόσθετα θρεπτικά συστατικά, αλλά το βρίσκω πάρα πολύ πικρό!
• Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!