Γάλα, γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα για καφέ και τσάι

Αυτή η γρήγορη, εύκολη συνταγή καφέ χρησιμοποιεί σογιέλαιο για να κρατήσει το vegan και τη λακτόζη. FooDFactory / Getty Images

Τα πιο συνηθισμένα πρόσθετα για καφέ και τσάι είναι τα γαλακτοκομικά και τα γλυκαντικά. Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν τον καφέ ή το τσάι τους με λίγο γάλα, αλλά υπάρχουν πολλοί τρόποι συνδυασμού καφέ και τσαγιού με γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Εδώ είναι μερικές από τις κοινές γαλακτοκομικές / γαλακτοκομικές εναλλακτικές λύσεις που προσθέτουν οι άνθρωποι στον καφέ και το τσάι:

Γάλα

Το γάλα προστίθεται συνήθως στο τσάι και τον καφέ. Μερικοί άνθρωποι ετοιμάζουν το ποτό τους με γάλα ως βάση (όπως συμβαίνει με το masala chai), αλλά συχνότερα, το γάλα αναμειγνύεται με βραστό καφέ, εσπρέσο ή τσάι.

Οι αναλογίες καφέ / τσαγιού σε γάλα ποικίλλουν ανάλογα με τους τύπους ποτών. Για παράδειγμα, τα lattes συχνά έχουν περισσότερο γάλα από άλλα ποτά εσπρέσο.
Το γάλα μπορεί να αφριστεί ή να αφριστεί για πρόσθετη υφή στα ποτά όπως τα καπουτσίνο και τα μακιά.

Κρέμα

Η κρέμα προστίθεται περιστασιακά σε ποτά καφέ και τσάι, όπως το Espresso con Panna. Είναι συχνά χτυπημένο και γλυκό.
Μερικοί άνθρωποι κάνουν λάθος τον όρο 'τσάι κρέμας'; να σημαίνει τσάι με κρέμα. Έξω από το τσάι της Ανατολικής Φριζίας (το οποίο περιέχει πραγματική κρέμα), το τσάι κρέμας συνήθως σημαίνει ένα απογευματινό σνακ τσαγιού, κρέμα Devon και κοτόπουλα.

Κρέμα γάλακτος μη γαλακτοκομικής

Κρέμα γάλακτος μη γαλακτοκομικής ("whitener") είναι μια γαλακτοκομική εναλλακτική λύση για τον καφέ. Μπορεί να είναι σε μορφή υγρού ή κόκκων / σκόνης. Τεχνητά αρωματισμένες ποικιλίες περιλαμβάνουν καραμέλα, σοκολάτα και εποχιακές γεύσεις. Είναι εξαιρετικά εύφλεκτο και δεν είναι αυτό που μπορεί κανείς να ονομάσει «φυσικό προϊόν διατροφής». '
Πρόσφατα, σε ορισμένα καταστήματα υγιεινής διατροφής και σούπερ μάρκετ έχει γίνει διαθέσιμη μια πιο φυσική κρέμα γάλακτος καρύδας.

-

Γάλα γάλακτος σε σκόνη, γάλα ρυζιού, κ.λπ.

Αυτές που αναζητούν πιο φυσικές μη γαλακτοκομικές επιλογές συχνά στραφούν στο γάλα γάλακτος, σε ρύζι, σε γάλα προβάτου, γάλα αμυγδάλου, γάλα βρώμης και τα παρόμοια.
Το γάλα σόγιας είναι ευρέως διαθέσιμο και παρέχει μια αξιοπρεπή αίσθηση στο στόμα, αλλά μερικοί άνθρωποι με ευαισθησίες στη λακτόζη είναι επίσης αλλεργικοί στη σόγια.

Οι εποχιακά διαθέσιμες αρωματικές ποικιλίες σόγιας, όπως το Pumpkin Spice Soymilk, μπορούν να προσθέσουν ποικιλία στην καθημερινή ρουτίνα «σόγιας και καφέ».
Το γάλα ρυζιού είναι λιγότερο διαδεδομένο από τη σόγια, αλλά είναι περισσότερο διαθέσιμο από άλλες εναλλακτικές λύσεις. Έχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση που λειτουργεί καλά με καφέ και τσάι, αλλά η συνοχή της είναι υδαρής σε σύγκριση με το γάλα.
Γάλα γάλακτος και αμυγδάλου ανασύστασης παρέχουν ανώτερη αίσθηση στο στόμα σε άλλες μη γαλακτοκομικές εναλλακτικές λύσεις. Είναι επίσης συνήθως πιο ακριβά.
Το γάλα καρύδας έχει κρεμώδη αίσθηση στο στόμα και απαλή γλυκιά γεύση. Διατίθεται όλο και περισσότερο σε καταστήματα υγιεινής διατροφής και σούπερ μάρκετ.

Άλλα γαλακτοκομικά πρόσθετα

Μερικοί άνθρωποι προσθέτουν και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα που έχει εξατμιστεί ή το συμπυκνωμένο γάλα σε καφέ ή τσάι.Ένα καλό παράδειγμα είναι το τσάι γάλακτος του Χονγκ Κονγκ.