Κλασικά γλυκά πατάτας βουτύρου συνταγή

Αυτά τα γλυκά γλυκά πατατάκια είναι μια αναζωογονητική αλλαγή του ρυθμού και γίνονται υγρά και νόστιμα με γλυκές πατάτες και μερικά μπαχαρικά.

Τα γλυκά μπισκότα πατάτας είναι θαυμάσια με ένα ζαμπόν ή χοιρινό δείπνο, ή να τα σερβίρετε για πρωινό με ζελέ μήλου ή τα αγαπημένα σας κονσέρβες. Εάν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένες πατάτες για τη συνταγή, βεβαιωθείτε ότι ξεπλένετε το πλεόνασμα σιροπιού πριν τα ξεσκονήσετε.

Τι θα χρειαστείτε

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας
• 1/8 κουταλάκια του γλυκού σόδα
• 3/4 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό
• 5 κουταλιές ψιλοκομμένο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
• 1 φλιτζάνι πατάτα μαγειρεμένα γλυκιά πατάτα
• 1/3 φλιτζάνι βουτυρόγαλα < λιωμένο
• - 9 ->

Πώς να το κάνετε

Θερμαίνετε το φούρνο στους 400 F.

1. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή στρώμα σιλικόνης ή ψεκάστε με ψεκασμό.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, την καφετιά ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα, το αλάτι και τα μπαχαρικά μέχρι να συνδυαστούν καλά.
3. Με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή τα δάχτυλα, δουλέψτε στις 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο μέχρι το μίγμα να είναι εύθρυπτο.
4. Σε ένα άλλο κύπελλο ή ένα μεγάλο κύπελλο, συνδυάστε τη γλυκιά πατάτα και το βουτυρόγαλα μέχρι να αναμειχθεί καλά. Προσθέστε στα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε με ένα πιρούνι για να σχηματίσουν μια μαλακή ζύμη.

Στρίψτε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε 3 έως 5 φορές για να σχηματιστεί μια συνεκτική ζύμη.

1. Τοποθετήστε σε κύκλο πάχους 3/4-ίντσας και κόψτε τα μπισκότα με στρογγυλά ή τετράγωνα μπισκότα.
2. Τοποθετήστε τα μπισκότα στο φύλλο ψησίματος και βουρτσίστε με το λιωμένο βούτυρο. Ψήστε για περίπου 12 έως 14 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι κορυφές των μπισκότων.
3. Κάνει περίπου 15 γλυκά μπισκότα πατάτας.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Αυτά είναι νόστιμα μπισκότα για να σερβίρετε με ένα βραστήρα ζαμπόν ή να φτιάχνετε μικρά σάντουιτς με φέτες ζαμπόν. Θα ήταν μεγάλη με μια σάλτσα κρέμα ζαμπόν επίσης.

• Τα μπισκότα επίσης πηγαίνουν καλά με ένα ψητό χοιρινό, ψητά, ή τηγανητό κοτόπουλο
• Σερβίρετε για πρωινό με μαρμελάδα, ζελέ, σιρόπι ή τα αγαπημένα σας κονσέρβες.
• Κόψτε τα μπισκότα και ψήστε τα στην κορυφή μιας πίτας τσίλι.
• Συμβουλές εμπειρογνωμόνων

Τα μπισκότα μπορεί να αποκόπτονται και να καταψύχονται χωρίς να έχουν βουλώσει. Τοποθετήστε τα στο ταψί και βάλτε την κατσαρόλα στην κατάψυξη. Όταν τα μπισκότα είναι στερεά, τα βγάζετε σε μια τσάντα με φερμουάρ. Σφραγίστε την τσάντα και την ετικέτα με το όνομα και την ημερομηνία. Ψήστε τα κατεψυγμένα μπισκότα σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά προσθέστε περίπου 3 με 4 λεπτά στο χρόνο ψησίματος.

• Μπισκότα κλασικού βουτύρου

Μπισκότα γλυκιάς πατάτας

Μανιτάρια γλυκιάς πατάτας

Ροκ γλυκοπατάτας

20 Συνταγές για ελαφριά, νόστιμα σπιτικά μπισκότα