Ορεκτικά Κανέλας για Απόγευμα Τσάι

Αυτή η συνταγή κέικ κανέλα είναι πολύ εύκολο να γίνει εάν έχετε οποιαδήποτε εμπειρία ψησίματος. Αν δεν έχετε μεγάλη εμπειρία ψησίματος, διαβάστε αυτές τις συμβουλές για να κάνετε ψησίματα.

Για πρόσθετη απόλαυση, δοκιμάστε να τα σερβίρετε με καφέ ή ένα από τα κορυφαία τσάγια για απογευματινό τσάι και με μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος, κρέμα Devonshire ή βούτυρο κανέλας.

Τι θα χρειαστείτε

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (για βέλτιστα αποτελέσματα, καθαρίστε ή κουτάρετε το αλεύρι στο δοχείο μέτρησης)
• 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας > 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 4 ουγκιά βούτυρο (κρύο)
• 1 μεγάλο αυγό (χτυπημένο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• γάλα (ή βουτυρόγαλα ή μισό)
• - <->

Πώς να το κάνετε

Θερμάνετε το φούρνο σε 400 F.

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, κανέλα και αλάτι.
2. Χρησιμοποιήστε ένα κόπτη ζαχαροπλαστικής για να κόψετε το βούτυρο. Το μείγμα γίνεται όταν μοιάζει με χοντρό καλαμπόκι.
3. Προσθέστε το εκχυλισμένο εκχύλισμα αυγού και βανίλιας. Μην ανακατεύετε ακόμα.
4. Με ελάχιστη ανάδευση, ανακατέψτε με αρκετό γάλα, βουτυρόγαλα ή μισό και μισό για να κολλήσετε τη ζύμη μαζί. Θα είναι εύθρυπτο και θα πρέπει να παραμείνει λίγο λίγο ξηρό αλεύρι στο κουτί ανάμειξης.

Γυρίστε τη ζύμη σε μια πολύ λειασμένη σανίδα κοπής.

1. Ζυμώνουμε λίγο τη ζύμη. Όταν γίνει, θα πρέπει να είναι εύκολο να χειριστεί και να λειώσει.
2. Τοποθετήστε απαλά τη ζύμη σε δύο δίσκους (πάχους 1 ίντσας).
3. Κόψτε κάθε δίσκο σε 6 κομμάτια.
4. Μεταφέρετε τα σκεύη σε ένα φύλλο ψησίματος ή με περγαμηνή και ψήνετε στον θερμαινόμενο φούρνο για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι ελαφριά χρυσή. (Προαιρετικά: Γυρίστε το τηγάνι στο μέσο μέχρι το ψήσιμο.)
5. Ψήστε στο φύλλο ψησίματος.
6. Όλα τα γλυκά

Ένα σκουός είναι ένα γρήγορο ψωμί μιας ημέρας, συνήθως από σιτάρι, κριθάρι ή βρώμη με σκόνη ψησίματος ως διογκωτικό και ψημένο σε δίσκους. Ένα κουτάλι είναι συχνά ελαφρώς γλύκισμα και μερικές φορές τζάμια με πλύσιμο αυγών.

Το αρχικό σκούρο ήταν στρογγυλό και επίπεδο, μερικές φορές αρκετά μεγάλο. Κατασκευάστηκε με αζυμωμένη βρώμη και ψημένο σε ένα ταψί, και στη συνέχεια κόπηκε σε τριγωνικά τμήματα για να σερβίρει.

Όταν έγινε διαθέσιμη η σκόνη ψησίματος, τα scones άρχισαν να είναι τα ψημένα, φτιαγμένα σε φούρνο, ευκατάστατα αντικείμενα που είναι πιο δημοφιλή σήμερα. Τα σύγχρονα γλυκά είναι ευρέως διαθέσιμα σε αρτοποιεία, παντοπωλεία και σούπερ μάρκετ.

Μοντέρνα Scones

Τα scones που πωλούνται εμπορικά είναι συνήθως στρογγυλά, αν και μερικά εμπορικά σήματα είναι εξαγωνικά. Όταν προετοιμάζονται στο σπίτι, μπορούν να λάβουν διάφορα σχήματα, συμπεριλαμβανομένων των τριγώνων, των γύρων και των τετραγώνων.

Τα βρετανικά γλυκά είναι συχνά ελαφρώς γλυκαμένα, αλλά μπορεί επίσης να είναι και αλμυρά. Συχνά περιλαμβάνουν σταφίδες, σταφίδες, τυρί ή ημερομηνίες.

Ποικιλίες ποικιλίας

Το κουλούρι του φούρνου είναι ένας τύπος σκουός που μαγειρεύεται σε ένα ψησταριό στο σκεύος και όχι ψημένο στο φούρνο. Αυτή η χρήση είναι επίσης κοινή στη Νέα Ζηλανδία, όπου τα κοτόπουλα όλων των ποικιλιών αποτελούν σημαντικό μέρος της παραδοσιακής αποικιακής κουζίνας της Νέας Ζηλανδίας.

Άλλες συνηθισμένες ποικιλίες περιλαμβάνουν το dropped scone ή drop scone, όπως μια κρέμα, μετά τη μέθοδο που ρίχνει το κτύπημα στο ταψί ή το τηγάνι για να το μαγειρέψετε και το λεμονάδα scone, το οποίο γίνεται με λεμονάδα και κρέμα αντί για το βούτυρο και το γάλα.

Υπάρχει επίσης το scone φρούτων ή φρούτων scone, το οποίο περιέχει κορινθιακές σταφίδες, σουλτανίνα, φλούδα και κεράσια glacé, η οποία είναι ακριβώς όπως ένα απλό στρογγυλό scone με τα φρούτα αναμειγνύονται στη ζύμη.

Σε ορισμένες χώρες μπορεί κανείς να συναντήσει και πικάντικες ποικιλίες σκονών που μπορεί να περιέχουν ή να συνοδεύονται από συνδυασμούς τυριού, κρεμμυδιού, μπέικον κλπ.