Πώς είναι ο μπαμπού

Εμφάνιση της δεξαμενής καρχαριών : 6 Δεκεμβρίου 2013
Επενδυτής: Daymond John
Deal: $ 300.000 για ένα μερίδιο 30%
Αποτελέσματα: Ετήσιες πωλήσεις ύψους 3 εκατ. Δολαρίων

Την άνοιξη του 2013, ο πρώην ποδοσφαιριστής του Al Bubba Baker του Cleveland Browns και του Detroit Lions ήταν 10 λεπτά σε μια ιδιαίτερα δυσάρεστη συνάντηση στην τοπική του τράπεζα στο Avon, Ohio. Στη συνέχεια, έλαβε ένα τηλεφωνικό αίτημα που αλλάζει τη ζωή.

Ο Μπέικερ προσπαθούσε να πείσει τους τραπεζίτες να επεκτείνουν την πίστη τους, έτσι ώστε η ετήσια επιχείρηση του, η Bubba's-Q Boneless Ribs, να παραμείνει στη ζωή. (Είχε εκτοξεύσει την εταιρεία, η οποία κάνει το κοτόπουλο με τα κοκκινιστό μωρό που μπορεί να παρασκευαστεί στο φούρνο μικροκυμάτων και τρώγεται με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι, αφού η σύζυγός του, Σαμπρίνα, παραπονέθηκε ότι τα πλευρά που πωλούσαν στο οικογενειακό εστιατόριο, το Bubba's-Q World Διάσημοι BBQ & Catering, ήταν πολύ ακατάστατοι.) ​​Ο Baker ήταν πίσω από την αποπληρωμή των δανείων και "έφτασε να χτυπήσει γύρω από τους τραπεζίτες" όταν το κινητό του φωτισμένο.

Η κλήση ήταν από παραγωγό με το βραβευμένο με το Emmy ρεκόρ ρεκόρ Shark της ABC. Η κόρη του Μπέικερ, Brittani, συνεργάτης στο Bubba's-Q, υπέβαλε αίτηση στο casting τμήμα της επίδειξης για λογαριασμό του μπαμπά του και με τη συγκατάθεσή του. Ο παραγωγός ήθελε να κανονίσει μια ακρόαση Skype για την επόμενη μέρα. "Όταν επέστρεψα σε αυτή την πραγματικά σοβαρή συνάντηση, οι τραπεζίτες ήταν σαν παιδιά που άκουσαν ότι ο Σάντα ήταν στο δρόμο του", λέει ο Μπέικερ. "Είπαν, θα καταθέσουμε αυτή τη συζήτηση. Πάμε να ετοιμαστείτε για τη συνέντευξη. "

Η Daymond John επένδυσε όταν οι Bubba και Brittani συνέγραψαν την εμφάνισή τους λίγους μήνες αργότερα. Πριν από την εκπομπή προβλήθηκε, ο John είπε στον Baker να ξεκινήσει μια ιστοσελίδα που θα μπορούσε να πάρει τις παραγγελίες των καταναλωτών. Οι πωλήσεις της εταιρείας ύψους 154.000 δολαρίων είχαν περάσει από 48 καταστήματα Ohio σε αυτό το σημείο. Στις 24 ώρες μετά το επεισόδιο του Tank Shark, ο Bubba's-Q είχε $ 150.000 σε online παραγγελίες. Μέχρι το τέλος της εβδομάδας, οι παραγγελίες είχαν ξεπεράσει τα 400.000 δολάρια.

"Μέχρι τότε δεν είχαμε πουλήσει ποτέ μια ενιαία χωρίς κόκαλα πλευρά», λέει ο Baker. Ο Bubba's-Q δεν ήταν προετοιμασμένος για τη ζήτηση. τα έξοδα αποστολής και χειρισμού είχαν υπολογιστεί λανθασμένα, για ένα πράγμα. Ακόμη χειρότερα, δεν ήταν έτοιμος ούτε ο συν-συσκευαστής μεσαίου μεγέθους της εταιρείας του Μισσούρι, ο οποίος χειριζόταν την επεξεργασία και τη συσκευασία των νευρώσεων, και η διοίκηση κάλεσε τον Μπέικερ σε πανικό. Ο συν-συσκευαστής δεν μπόρεσε να επιταχύνει την παραγωγή σε αυτό το επίπεδο, οπότε ο Baker χορήγησε επιστροφές για τις μισές παραγγελίες.

«Τότε μάθαμε ότι δεν είχαμε την ικανότητα ανάπτυξης» λέει ο Baker. Ο Ιωάννης συνέστησε έναν καναδικό συν-συσκευαστή που έθεσε τα δικά του γουρουνάκια και είχε 14.000 υπαλλήλους. "Ήταν συναρπαστικό να μιλάμε μαζί τους", λέει ο Baker, "αλλά μετά από μήνες συνομιλιών, μου έδωσαν ένα απόσπασμα που ήταν τόσο υψηλό, είπα, " πρέπει να είστε έξω από το μυαλό σας! " "

Ο Μπέικερ βρισκόταν σε αναζήτηση Goldilocks για να βρει τον σωστό συν-συσκευαστή για τα επόμενα δύο χρόνια. Οι πωλήσεις των Bubba's-Q Boneless Ribs ήταν πολύ μεγάλες για μεσαίες συμπαρασκευαστές αλλά όχι αρκετά μεγάλες για μεγάλους συν-συσκευαστές. Ο Μπέικερ μίλησε σε δεκάδες συμπαρασκευαστές, ξεκινώντας από κάθε συζήτηση: "Έχετε έναν καπνιστή 5.000 λιβρών;" Ένας εκπρόσωπος ενός συν-συσκευαστή του είπε: "Δεν ξεκινάμε τους καπνιστές μας για λιγότερο από 50.000 λίβρες κρέας ". Άλλοι δεν μπορούσαν να χειριστούν ακόμη και λίγες χιλιάδες λίβρες.

Διασυνδεθεί η χώρα για να επισκεφθεί τις πολλά υποσχόμενες συν-συσκευαστές στη Νέα Υόρκη, το Σικάγο, το Λος Άντζελες και τη Φλόριντα για δοκιμαστικές δοκιμές. Τα ταξίδια, με το κόστος των πρώτων υλών, των πτήσεων και των παραμονών του ξενοδοχείου, ήταν ακριβά. "Οι δαπάνες μας ήταν περισσότερες από αυτές που πραγματοποιήσαμε στις πωλήσεις", λέει ο Baker. «Πήραμε χρήματα από το εστιατόριο για να καλύψουμε το έλλειμμα».

Εν τω μεταξύ, ο John ανησύχησε. Ο Μπέικερ αναγκάστηκε να τον επιβραδύνει, ζητώντας του να μην τιτίζει για το Bubba στο τεράστιο κοινωνικό του δίκτυο και να του λέει ότι δεν ήταν έτοιμοι για μερικές από τις πιθανές συμφωνίες που είχε παρατάξει.

Παρά το γεγονός ότι απογοητεύθηκε από το ρυθμό, ο John ήταν απόλυτα αφοσιωμένος. "Μας είπε ότι ήταν σε αυτό για μεγάλο χρονικό διάστημα, " λέει ο Baker, "και ότι ήταν πρόθυμος να μας μπροστά κάποια χρήματα, είτε ήταν $ 35.000 ή οτιδήποτε άλλο, μέχρι που είχαμε το συν-συσκευαστή μας στη θέση του και ήμασταν μέχρι πλήρη παραγωγή. Ποτέ δεν με έκανε να υπογράψω τίποτα. Ήταν μια συμφωνία χειραψίας ".

Η πίστη του John στην εταιρεία έδωσε στον Μπέικερ ένα απαραίτητο κτύπημα εμπιστοσύνης. "Η Daymond με έβαλε σε θέση να μπορώ να υπερέχει." Στις αρχές του 2015, ο Baker συναντήθηκε με τη Rastelli Foods στο Swedesboro του New Jersey. Ο Ray Rastelli, ιδρυτής του 40χρονου οικογενειακού συν-συσκευαστή, εντυπωσιάστηκε τόσο από το όραμα του Baker για τις Bubba's-Q Boneless Ribs που πρωτοεμφανίστηκε ως ενεργός συνεργάτης, αφήνοντας τον Baker να επικεντρωθεί στο να είναι το πρόσωπο του μάρκα.

Αυτό, με τη σειρά του, οδήγησε στις εμφανίσεις του Baker στην QVC και ασχολείται με την Costco, την Wal-Mart και διάφορες εθνικές αλυσίδες σουπερμάρκετ. Ο Ιωάννης λέει ότι για όλα τα χτυπήματα στο δρόμο "η συνεργασία με τον Bubba ήταν ακριβώς αυτό που ήλπιζα. Το μεγάλο ol 'αγαπητός τύπος μου έκανε μέρος της οικογένειάς του και η επιτυχία των νευρώσεων στο QVC και στο λιανικό εμπόριο ξεπέρασε τις προσδοκίες μου. "Ο Baker προβλέπει ότι οι Bubble-Q Boneless Ribs θα περάσουν 100 εκατομμύρια δολάρια σε πωλήσεις μέσα σε λίγα χρόνια .

Ο πρώην αμυντικός συντηρητής του NFL λέει ότι αισθάνθηκε αυξανόμενους πόνους από το να εγκαταλείψει τον έλεγχο των καθημερινών επιχειρήσεων και να εγκατασταθεί στον νέο του ρόλο. "Το μόνο άτομο που θέλει να αλλάξει είναι ένα υγρό μωρό. Αλλά πρέπει να είμαι ο ειδικός στο να είμαι ο Bubba. Κανείς άλλος δεν μπορεί να το κάνει αυτό. "

Αυτό το άρθρο εμφανίζεται στο τεύχος Μαΐου του 2016 του περιοδικού SUCCESS .