Τα κοτόπουλα στήθη κοτόπουλου μαγειρεύονται σε σάλτσα Chimicurri πριν από ένα ζεστό και γρήγορο πέρασμα πάνω από τη σχάρα

Η σάλτσα Chimichurri είναι ένας φανταστικός συνδυασμός φρέσκων βοτάνων που δίνουν δροσερή αλλά ισχυρή γεύση σε οτιδήποτε ψήνετε. Αυτά τα λεπτά στήθη κοτόπουλου μαριναριστούν σε μια σάλτσα Chimicurri πριν από ένα ζεστό και γρήγορο πέρασμα πάνω από τη σχάρα. Σερβίρετε ως κύριο πιάτο ή φέτα και σερβίρετε σε σαλάτες, σάντουιτς, περιτυλίξεις ή προσθέστε σε tacos ή πίτσες.

Τι θα χρειαστείτε

• 4 κόκκαλα κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χτυπημένα σε πάχος 1/2 ίντσας
• 1 1/2 φλιτζάνια / 360 mL φρέσκο ​​μαϊντανό
• 1 φλιτζάνι / 240 mL φρέσκο ​​κόλιανδρο > 1/3 φλιτζάνι / 80 mL
• ελαιόλαδο
• 1/2 μικρό κρεμμύδι
• 3 κουταλιές / 45 mL ξύδι κόκκινου κρασιού
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλάκι του γλυκού /
• 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml μαύρο πιπέρι

Πώς να το κάνετε

1. Ξεπλύνετε τα στήθη κοτόπουλου σε κρύο νερό και στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες. Τοποθετήστε σε μια μεγάλη σανίδα κοπής και καλύψτε με σαφές πλαστικό περιτύλιγμα. Πάρτε ένα σφυρί κουζίνας και ισιώστε το στήθος ομοιόμορφα σε πάχος περίπου 1/2 ίντσας.

2. Τοποθετήστε τα εναπομείναντα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και παλμό για να κάνετε τη σάλτσα chimichurri. Μην καθαρίζετε μείγμα, αλλά αφήνετε μια μικρή υφή στα συστατικά.

3. Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου σε επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα και ρίξτε μίγμα chimichurri πάνω από την κορυφή.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε κολλήσει το κοτόπουλο καλά με μαρινάδα πριν σφραγίσετε την τσάντα. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για 2 έως 6 ώρες στο ψυγείο. Όσο μακρύτερος είναι ο χρόνος μαρινάτας, τόσο μεγαλύτερη γεύση θα εισάγεται στο μαστό.

4. Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα.

5. Πάρτε το κοτόπουλο από την τσάντα και απορρίψτε τη μαρινάδα. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο ψησταριό και μαγειρέψτε 5 λεπτά ανά πλευρά ή έως ότου το πιο παχύ κομμάτι του κρέατος φτάσει τους 165 βαθμούς Φ.Αφαιρέστε από τη θερμότητα και σερβίρετε. Μπορείτε επίσης να κάνετε μπροστά από το χρόνο και να σερβίρετε με απλή ψύξη και σε φέτες σαλάτες ή σε σάντουιτς.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!