Γιορτάζει το Πάσχα στη Βρετανία και την Ιρλανδία
Ιρλανδία: Εορταστικές εκδηλώσεις για τα 100 χρόνια από την Πασχαλινή Εξέγερση (Σεπτέμβριος 2024)
Τι είναι το Πάσχα;
Το Πάσχα ήταν αρχικά γνωστό ως Πάσχα μετά την εβραϊκή λέξη για το Πάσχα αλλά αντικαταστάθηκε από την λέξη Πάσχα, που προέρχεται από το Eostre, το όνομα της αγγλοσαξονικής θεάς της γονιμότητας και της άνοιξης.
Το Πάσχα στη Μεγάλη Βρετανία και την Ιρλανδία είναι παρόμοιο σε όλες τις τέσσερις χώρες και περιλαμβάνει το παραδοσιακό μαγείρεμα και το ψήσιμο, με το επίκεντρο του Σαββατοκύριακου των εορτασμών που περιλαμβάνουν άφθονες ποσότητες αυγών σοκολάτας.Τα δύο σημαντικά κέικ στο Πάσχα είναι τα κέικ Simnel και τα καυτά σταυροειδής καραμέλα.
Οι καυτές διασταυρώσεις είναι σημειωμένες με ένα σταυρό και τρώγονται από τους Σαξονες για να τιμήσουν τη θεά τους Eostre - θεωρείται ότι το κουλούρι αντιπροσωπεύει το φεγγάρι και το σταυρό των τεταρτημορίων του φεγγαριού. Στους χριστιανούς, ο σταυρός συμβολίζει τη σταύρωση και παραδοσιακά τρώει ζεστό με βούτυρο την Μεγάλη Παρασκευή.
Το κέικ Simnel
σηματοδοτεί το τέλος της Σαρακοστής, την περίοδο των 40 ημερών που έρχεται πριν το Πάσχα. Για τους χριστιανούς, η Σάββατο είναι περίοδος νηστείας και μετάνοιας. Τελειώνει σε μια γιορτή εποχιακών και συμβολικών τροφίμων. Το κέικ Simnel είναι πλούσιο σε φρούτα, μπαχαρικά και μαρσιποάν, όλα απαγορευμένα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.
Αρχικά το Κέικ Simnel έγινε την Ημέρα της Μητέρας (Κυριακή της Μητέρας) στις ημέρες που οι κοπέλες που υπηρετούσαν (καμαριέρες και μάγειρες) έλαβαν την ημέρα να επισκεφτούν τις μητέρες τους. Τώρα καταναλώνεται όμως το Πάσχα. Το όνομα πιστεύεται ότι προέρχεται από μια αδελφή (Nell) και ο αδελφός (Simon) ήθελε να κάνει μια τούρτα για τη μητέρα τους.
Κάποιος ήθελε να ψήσει το κέικ, ο άλλος για να βράσει αυτό που κάποτε ήταν ένας κοινός τρόπος μαγειρέματος μιας τούρτας. Αποφάσισαν να κάνουν και τα δύο και να τους φέρουν μαζί σε ένα κέικ.Τα αυγά
έχουν συσχετιστεί με τις εκδηλώσεις του Πάσχα σε όλη την ιστορία. στην αρχαιότητα θεωρήθηκε ότι το αυγό αντιπροσώπευε τη γονιμότητα και τις νέες αρχές.
Για τους Χριστιανούς, η ανάσταση είναι συμβολική των καινούργιων αρχών και αντιπροσωπεύεται από το δόσιμο και τη λήψη αυγών. Από τον Μεσαίωνα είναι παραδοσιακό τα αυγά να είναι έντονα χρωματισμένα, γιορτάζοντας τη φωτεινότητα της ηλιοφάνειας της άνοιξης. Είναι ακόμα ένα σημαντικό έθιμο για τους χριστιανούς, αν και στη σύγχρονη εποχή τα αυγά είναι κατασκευασμένα από σοκολάτα, μια άλλη ανακούφιση από την λιτότητα της Σαρακοστής.
Γεύμα Πάσχα
Το αποκορύφωμα του Σαββατοκύριακου του Πάσχα είναι το γεύμα του Πάσχα. Καθώς το Πάσχα πέφτει την άνοιξη, το αγαπημένο κρέας σε όλη την Αγγλία, τη Σκωτία, την Ουαλία και την Ιρλανδία είναι αρνί. Ένα απλό ψητό πόδι αρνιού ή ένα αποστεωμένο πόδι γεμισμένο με φρέσκα βότανα είναι πάντα ένα από τα αγαπημένα.Τα πλευρικά πιάτα θα είναι πάντα τα καλύτερα λαχανικά της άνοιξης. το λάχανο της άνοιξης, τα καρότα της νέας εποχής και ένα πιάτο της Jersey Royal Potatoes. Το Gravy θα σερβιριστεί επίσης συνήθως με χυμούς και αποθέματα κρέατος και μια φρέσκια σάλτσα δυόσμου, το μόνο καρύκευμα.
Η σοκολάτα θα εμφανιστεί και πάλι για το επιδόρπιο, συνήθως ένα μους σοκολάτας ή μια παρακμιακή κέικ σοκολάτας.
Το απόγευμα Τσάι στη Βρετανία - μια σύντομη ιστορία
Πίσω στον 19ο αιώνα και η πίστη για το τσάι δίνεται στην Άννα η Δούκισσα του Μπέντφορντ.
Γιορτάζει το Πάσχα με τις Γεύσεις της Μέσης Ανατολής
Όλα τα ψάρια και τα μάρκες στη Βρετανία και την Ιρλανδία
10 βασικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε παραδοσιακά ψάρια και τσιπς στη Βρετανία, συμπεριλαμβανομένων και αυτών που είναι υγιεινά, τα οποία λιπαρά στη χρήση, λιπαρά τσιπ ή λεπτές;
