Καραϊβική συνταγή σάλτσας

Πρόκειται για μια νόστιμη παραλλαγή στην κλασική σάλτσα σαλάτας με φυστίκι που περιλαμβάνει μερικές παραδοσιακές γεύσεις από την Καραϊβική ή το Jerk. Μεγάλη για ψητά γαρίδες, κοτόπουλο και χοιρινό σουβλάκι.

1/4 φλιτζάνι κέτσαπ

• 1/4 φλιτζάνι ομαλό αραχιδέλαιο
• Χυμός από 1 ασβέστη
• 2 κουταλιές σκούρο ρούμι
• Τι χρειάζεστε
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ

Πώς να το κάνετε

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε χυμό ασβέστη και σάλτσα σόγιας. Ζεσταίνουμε μέχρι να σιγοβράζουμε και προσθέτουμε ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε βούτυρο αραχίδας, κέτσαπ, ρούμι και συνεχίστε να ανακατεύετε. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά.

2. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Σερβίρετε με ψητά κρέατα, ειδικά γαρίδες, κοτόπουλο ή χοιρινό. Ψυκτώστε μέχρι δύο ημέρες σε αεροστεγές δοχείο.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!