Διπλή τρούφες τρούφες φρούτων <-> πώς να φτιάξετε τρούφες από βατόμουρα και φράουλα

κονσέρβες βατόμουρου και οι αποξηραμένες φράουλες δίνουν στο Double Berry Truffles μια ζωντανή έκρηξη γεύσης φρούτων, καθώς και ένα πανέμορφο κόκκινο, λευκό και μπλε χρώμα. Αυτά γεύση πολύ όπως cheesecake βατόμουρου! Μπορείτε να παραλείψετε το μπλε χρωματισμό τροφίμων (ειδικά αν θέλετε να αποφύγετε ένα μπλε στόμα για το υπόλοιπο της ημέρας!), Αλλά να γνωρίζετε ότι η πλήρωση τρούφας θα είναι ένα θαμπό μωβ γκρι χωρίς πρόσθετο χρώμα.

Νομίζω ότι οι λυοφιλιωμένες φράουλες και τα βακκίνια στην κορυφή δίνουν στις τρούφες μια θαυμάσια τραγανή υφή, αλλά αν δεν μπορείτε να τα βρείτε, όλα τα αποξηραμένα μούρα ή τα κόκκινα και μπλε ψεκάσματα θα δουλέψουν όμορφα. Συνήθως βρίσκω τα αποξηραμένα μούρα μου στις αγορές του Trader Joe και είναι επίσης διαθέσιμα στο διαδίκτυο.

(999)> 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλιας

3/4 φλυτζανιών βανίλιας

• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλιας
• Τι χρειάζεστε
• 1/2 φλιτζάνι βατόμουρου καλής ποιότητας
• Προαιρετικά: 3-4 σταγόνες μπλε χρωστική τροφίμων
• 1/4 φλιτζάνι φράουλες (για διακόσμηση)
• 1/4 φλιτζάνι λυκίσκου για να διακοσμήσετε)
• Πώς να το κάνετε

Λιώστε 6 ουγκιά λευκής σοκολάτας (περίπου 1 φλιτζάνι τσιπ μεγέθους τεμαχίων) στο φούρνο μικροκυμάτων ή πάνω από ένα διπλό λέβητα και αφήστε το να κρυώσει λίγο.

Τοποθετήστε το μαλακωμένο τυρί κρέμας σε ένα μπολ ανάμειξης και κτυπήστε σε μεσαία-ψηλή μέχρι ομαλή και κρεμώδη. Προσθέστε την λιωμένη λευκή σοκολάτα και κτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.

1. Ανακατέψτε τα ψίχουλα μπισκότων, τις κονσέρβες βακκινίων, τη βανίλια και το χρωματισμό των τροφίμων. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψήστε στο ψυγείο για μια ώρα, έως ότου η καραμέλα είναι αρκετά σταθερή για να κυλήσει.
3. Σχηματίστε το μίγμα σε μικρές μπάλες και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος που είναι καλυμμένο με αλουμινόχαρτο. Ψύξτε μέχρι να είναι σταθερές οι μπάλες, περίπου 1 ώρα.

Λιώστε ή μετριάστε τις υπόλοιπες 10 ουγκιές λευκής σοκολάτας. Ψιλοκόβουμε τις φράουλες και τα βατόμουρα, αν τα χρησιμοποιείς.

1. Βυθίστε τις τρούφες στη λευκή σοκολάτα χρησιμοποιώντας εργαλεία εμβάπτισης ή δύο πιρούνια. Τοποθετήστε τις τρούφες με επικάλυψη σοκολάτας πίσω στο φύλλο ψησίματος και ενώ η σοκολάτα είναι ακόμα υγρή, τοποθετήστε τα με ένα πασπαλίζον ψιλοκομμένο φρούτο.
2. Επιστρέψτε τις τρούφες στο ψυγείο για να ρυθμίσετε τη σοκολάτα. Αποθηκεύστε τις διπλές τρούφες σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες και αφήστε τα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα σερβίρετε.
3. Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
4. Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!