Ψωμί μηχάνημα Hamburger Buns συνταγή (ή Hot Dog Buns)

Αυτά τα ψωμάκια χάμπουργκερ ψωμιού είναι μια μεγάλη επιλογή αν ψάχνετε για ένα γρήγορο σπιτικό χάμπουργκερ (που επίσης λειτουργεί για τα hot dogs). Η μηχανή ψωμιού ανακατεύει και ζυμώνει ένα αεράκι.

Η συνταγή κάνει περίπου 8 μεγάλα κουλουράκια χάμπουργκερ. Ή κάντε μικρότερα κουλουράκια για συρόμενα. Βουρτσίστε τα ψωμάκια με ένα απλό πλύσιμο αυγών ακριβώς πριν φτάσουν στο φούρνο και πασπαλίστε με σουσάμι ή σπόρους παπαρούνας.

Το πλύσιμο αυγού και του αυγού νερού κάνει το φλοιό λίγο πιο σφριγηλό και προσθέτει λάμψη. Για μια μαλακή κρούστα, λάμψη και λίγο επιπλέον χρυσό χρώμα, κάντε το πλύσιμο αυγών με κρόκο αυγού με 1 κουταλιά της σούπας γάλα ή κρέμα γάλακτος ή ένα ολόκληρο αυγό με 1 κουταλιά της σούπας νερό.

Τι χρειάζεστε

• 1 1/3 φλιτζάνια νερό
• 2 κουταλιές χωρίς λιπαρά γάλα σε σκόνη
• 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές σούπας
• 2 1/2 έως 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι ζύμης (περίπου 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού)
• 1 ασπράδι αυγού (χτυπημένη με 1 κουταλιά της σούπας νερό)
• Προαιρετικά: 2 κουταλιές σουσάμι )

- <->

Τρόπος παρασκευής

1. Προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από το μείγμα του αυγού και του νερού στη μηχανή ψωμιού σας με τη συγκεκριμένη σειρά (ή σύμφωνα με τις οδηγίες της μηχανής ψωμιού) και ρυθμίστε την "ζύμη "κύκλος.
2. Όταν τελειώσει ο κύκλος της ζύμης, γυρίστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη σανίδα και χτυπήστε την προς τα κάτω. Ζυμώνουμε 4 ή 5 φορές. προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι καθώς ζυμώνετε αν είναι απαραίτητο για να μην το κολλήσετε στα χέρια σας ή στην επιφάνεια.
3. Καλύψτε τη ζύμη με ένα καθαρό απορρυπαντικό και αφήστε να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά σε χώρο χωρίς βύθιση …

1. Λιπάνετε ελαφρά ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος. ψεκάστε με καλαμποκάλευρο. Ή απλώστε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και πασπαλίστε με καλαμποκάλευρο.
2. Πιέστε τη ζύμη σε κύκλο και κόψτε 8 ομοιόμορφες σφήνες. σχηματίζουν κάθε σφήνα σε μια μπάλα και στη συνέχεια ισιώνουν σε έναν ομαλό και αρκετά ομόκεντρο κύκλο. Εναλλακτικά, διαμορφώστε κάθε σφήνα σε μακρά, στενά σχήματα για ζεστό σκυλί ή λουκάνικα λουκάνικων. Ή κόψτε κάθε σφήνα στο μισό και διαμορφώστε σε μικρότερα κουλουράκια για συρόμενα ή σάντουιτς.
3. Τοποθετήστε τα κομμάτια της ζύμης στο φύλλο ψησίματος και αφήστε να ξεκουραστούν για περίπου 20 λεπτά.
4. Βουρτσίστε τα κουλούρια ελαφρά με το πλύσιμο αυγών (μίγμα αυγών και νερού). Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορους σουσάμι.
5. Θερμάνετε το φούρνο στους 375 F (190 C / Gas 5).
6. Ψήστε τα ψωμάκια για περίπου 18 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα κουλούρια.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!