Κινέζικο κοτόπουλο Bourbon με σάλτσα σόγιας & συνταγή τζίντζερ

Η νότια αμερικανική και κινεζική κουζίνα συναντιούνται σε αυτή τη συνταγή, η οποία συνδυάζει το καλό whisky bourbon με την ασιατική σάλτσα σόγιας.

1 κουταλάκι του γλυκού

• 2 κουταλιές της σούπας
• 2 κουταλιές της σούπας
• 2 κουταλιές της σούπας
• 2 κουταλιές της σούπας
• ξίδι
• 2 κουταλιές σούπας καστανό ουίσκι
• 2 κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη ή γεύση (μέχρι 4 κουταλιές της σούπας, αν θέλετε)
• 1
• πράσινο κρεμμύδι, 2 φέτες πιπερόριζα
• 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένα

Πώς να το κάνετε

Τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου σε ένα ρηχό ταψί 9 X 13 ιντσών. Συνδυάστε τα υπόλοιπα υλικά και ρίξτε το κοτόπουλο. Καλύψτε και μαρινάρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Περιστρέψτε τους μηρούς περιστασιακά για να βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως επικαλυμμένοι στη μαρινάδα.

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F (177 C, σήμα αερίου 4). Ψήνουμε το κοτόπουλο, χωρίς κάλυψη, με τη μαρινάδα, για 45 λεπτά έως 1 ώρα, βράζοντας περιστασιακά, μέχρις ότου οι χυμοί να διαυγαστούν όταν το κοτόπουλο τρυπηθεί στο παχύτερο μέρος του μηρού, ή ένα θερμόμετρο κρέατος διαβάζει τουλάχιστον 170 F (77 C ) στο ίδιο μέρος του μηρού. Σερβίρετε ζεστό.

Αναγνώστης Βαθμολογία: 4 από 5 αστέρια

Σχόλια: Πολύ καλό. Έκανα κάποιες αλλαγές - χρησιμοποίησα το κρέας του μαστού και τα έβαλα στα σουβλάκια και στη σχάρα. Χρησιμοποιείται επιπλέον καφέ ζάχαρη, σκόνη σκόρδου αντί φρέσκο ​​σκόρδο και ditto για την πιπερόριζα. Ο καθένας το αγάπησε … θα το κάνει και πάλι! Από το Michele