Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή για να κάνετε τις τελευταίες ρολά από κανέλα

Αυτές οι ρόλοι κανέλας δεν είναι μόνο γευστικές, παγώνουν υπέροχα και μπορούν να ζεσταίνονται στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτή η συνταγή για μια ντουζίνα ρολά κανέλας μπορεί να γίνει με σταφίδες, ή χωρίς. Αν και το βερνίκι glaze glazing δεν είναι πραγματικά απαραίτητο, είναι μια εύκολη προσθήκη τελευταίας στιγμής που θα στείλει τα ρολά σας πάνω από την κορυφή. Με άλλα λόγια, συνιστάται ιδιαίτερα για την καθαρή ευτυχία κυλίνδρου κανέλας.

Μια συμβουλή: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη ως ζύμη ψυγείου και να ψήσετε τα ρολά την επόμενη μέρα!

Τι θα χρειαστείτε

• Το ρολό:
• 1 1/2 πακέτα ξηρό μαγιά (περίπου 3-1 / 4 κουταλάκια του γλυκού)
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/1 κουταλάκι αλάτι
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 αυγό
• (999)> 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (περισσότερο ή λιγότερο όπως απαιτείται)
• Προαιρετικά: κανέλα
• Προαιρετικά: σταφίδες
• ζάχαρη σε σκόνη
• 1 κουταλιά βούτυρο (λιωμένο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 2 με 4 κουταλιές της σούπας γάλα
• Πώς να το κάνετε
• Προσθέστε το ζεστό νερό στη μαγιά και απολαύστε 10 λεπτά.
• Καθαρίστε το γάλα. ρίξτε πάνω από το λίπος. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι και ψήστε σε χλιαρό. Προσθέστε τη διαλυμένη ζύμη και το χτυπημένο αυγό. Προσθέστε 4 φλιτζάνια αλεύρι προσθέτοντας ένα κάθε φορά ξυλοδαρμό μετά από κάθε προσθήκη.
• Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, αλλά αρκετά σταθερή για να το χειριστεί. Ζυμώνουμε σε αλεσμένη σανίδα μέχρι να ελαστική και λεία. Αποφύγετε πάρα πολύ αλεύρι. Γυρίστε τη ζύμη σε ένα καλά ελαιωμένο μπολ. Ας αυξηθεί για 1-1 / 2 ώρες.

Πιέστε τη ζύμη προς τα κάτω και διαιρέστε σε ένα λειτουργικό μέγεθος. Βγάλτε τη ζύμη σε ορθογώνιο. Καλύψτε με λιωμένο βούτυρο. Στρώμα γενναιόδωρα με ένα παχύ στρώμα * καφέ ζάχαρη.

1. Ψεκάστε με κανέλα * όπως θέλετε. Αν σας αρέσουν οι σταφίδες, στρώστε σε ένα στρώμα από σταφίδες.
2. Αναπτύξτε τη μόδα με jellyroll.
3. Χρησιμοποιώντας ψαλίδι ή κομμάτι χορδών κόψτε φέτες πάχους περίπου 1 έως 1-1 / 2 ίντσες.

Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα στρογγυλό λεκάνη κέικ 8 ή 9 ιντσών. Τοποθετήστε μια φέτα στη μέση και άλλες φέτες γύρω της. Πιέστε τα ρολά προς τα κάτω για να εξομαλύνετε και γεμίστε τη λεκάνη. Ας σηκωθεί μέχρι τα ρολά να γεμίσουν το φαγητό γενναιόδωρα … περίπου μια άλλη ώρα.

1. Ψήνετε σε φούρνο 350 ° F περίπου 15 με 20 λεπτά. Αν οι ρόλοι είναι πολύ καφετί, καλύψτε με ένα κομμάτι φύλλο λεπίδας μέχρι το τέλος του ψησίματος. Μην ψήνετε πάνω από ρολά.
2. Αφαιρέστε αμέσως από την κατσαρόλα αναστρέφοντας σε μια πλάκα και στη συνέχεια ανατρέξτε σε μια άλλη πλάκα προς τα δεξιά τα ρολά.
3. Για το πάγωμα:
4. Σε ένα μεσαίο μπολ, τοποθετήστε τη ζάχαρη, το βούτυρο και τη βανίλια. Στη συνέχεια, ανακατεύετε σε αρκετό γάλα ή κρέμα για να φτάσετε σε μια παχιά, δύσκολα ανάμικτη συνοχή.
6. Απλώστε πάνω σε ζεστά ρολά μόλις τοποθετηθούν σε ένα πιάτο για να λιώσει το πάγωμα και να τρέξει στους κυλίνδρους.
7. * Να είστε γενναιόδωροι τόσο με τη ζάχαρη καφέ όσο και με την κανέλα.Αυτό θα σας δώσει περίπου 1/2-ιντσών στρώμα καφέ ζάχαρη πλήρως καλυμμένη με κανέλα.