Γεμιστές πιπεριές με βούτυρο και βούτυρο

Στα ελληνικά: πιπεριές γεμισμένες με πλιγούρι, ας πούμε: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree

γεύσεις σε αυτή τη συνταγή που περιλαμβάνουν ντομάτες, φρέσκο ​​μαϊντανό και φρέσκο ​​βασιλικό. Κρατήστε τις φρέσκες ντομάτες σας για σαλάτες και χρησιμοποιήστε τις κονσέρβες ντομάτας με το χυμό τους για τη γέμιση και ντύστε το τραπέζι σας με χρώμα επιλέγοντας το χρώμα της πιπεριάς της επιλογής σας - πράσινο, κόκκινο, κίτρινο ή / και πορτοκαλί.

Απολαύστε αυτό το Ελληνικό γεμιστό πιπέρι με συνταγή Bulgur!

1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

• 1/2 φλιτζάνι κρεμμυδιού (τριμμένο)
• 6 καραμέλες (κάθε χρώμα ή 10-12 μεσαίες πιπεριές) 1 φλιτζάνι bulgur (ή προμαγειρεμένο σιτάρι)
• 1 κουτί / 14. 5 κουταλάκια νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού νερό
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπεριά
• 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό (κατσαρόλα, φρέσκα και λεπτές ψιλοκομμένο)
• 1/3 φλιτζάνι βασιλικό (φρέσκο ​​και ψιλοκομμένο)
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• Πώς να το κάνετε
• Κόψτε ένα καπάκι 1/2 έως 3/4 ίντσας από την κορυφή των πιπεριών. σκουπίστε έξω και απορρίψτε τους σπόρους και κάθε περίσσεια λευκού πολτού. Ξεπλύνετε καλά και αφήστε το να στραγγίσει. Κρατήστε το καπάκι.

Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο για 1-2 λεπτά. Προσθέστε βολγά και ανακατέψτε για να επικαλυφθεί με λάδι. Ανακατεύετε σε κονσέρβες ντομάτας με χυμό, 1 1/2 φλιτζάνια νερό, αλάτι και πιπέρι και φέρετε σε βράση σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.

Ανακατεύετε σε μαϊντανό και βασιλικό για να διανείμει καλά και να αφαιρεθεί από τη θερμότητα. Αφήστε το υπόλοιπο για 5 λεπτά.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (175-180 ° C).

Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού και γεμίστε τις πιπεριές χαλαρά σε απόσταση 1/4 ίντσας από την κορυφή.

Τοποθετήστε τις πιπεριές όρθια σε ένα ταψί, για να ταιριάζουν άνετα έτσι ώστε να μην αναποδογυρίζουν. Τοποθετήστε τα καπάκια στο επάνω μέρος, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό στο κάτω μέρος του πιάτου και μαγειρέψτε σε φούρνο 175-180 ° C για 1 ώρα 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Σημείωση:

Εάν τα καπάκια αρχίσουν να είναι πολύ σκούρα, καλύψτε το πιάτο χαλαρά με το φύλλο για το υπόλοιπο χρόνο μαγειρέματος.

Αφήστε να κρυώσει και να το χρησιμοποιήσετε. Οι γεμιστές πιπεριές απολαμβάνουν γενικά σε θερμοκρασία δωματίου.

• Προτάσεις σερβιρίσματος: Νόστιμο με την πλευρά της φέτας και με κάποιο ψωμί της χώρας.

Μέγεθος ψησίματος:

Εάν το πιάτο ψησίματος είναι πολύ μεγάλο, τοποθετήστε τις πιπεριές στο ένα άκρο του πιάτου και τσιμπήστε λίγο χαρτί για να γεμίσετε τον κενό χώρο ώστε οι πιπεριές να παραμείνουν όρθιοι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Το χαρτί περγαμηνής δεν θα επηρεάσει τη γεύση.