Διανυκτέρευση Λουκάνικο και πρωινό αυγό συνταγή κατσαρόλα

Αυτό το βραδινό πρωινό (ή brunch) κατσαρόλα είναι γεμάτο γεύση, με αυγά, ψωμί, λουκάνικο, τυρί και καρυκεύματα. Είναι η τέλεια συνταγή αυγών κατσαρόλα για ένα πρωινό γεύμα διακοπών ή Σαββατοκύριακο.

Ένα πράγμα που κάνει αυτό το κατσαρόλα και άλλα παρόμοια σκεύη τόσο τέλεια για ένα πολυάσχολο Σαββατοκύριακο ή το πρωί των διακοπών είναι ότι είναι έτοιμο το βράδυ πριν. Το μόνο που έχετε να κάνετε το πρωί είναι να το αφαιρέσετε από το ψυγείο, αφήστε το να ζεσταθεί λίγο, και στη συνέχεια να το σκάσετε σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Σερβίρετε μαζί με φρέσκο ψιλοκομμένο ή κομμένο σε φέτες πεπόνι ή σταφύλια, ή ένα ζεστό μίγμα κομπόστα φρούτων. Οι φέτες ντομάτες πηγαίνουν όμορφα με πιάτα αυγών επίσης.

Το πιάτο είναι επίσης πολύ ευπροσάρμοστο. Μη διστάσετε να αντικαταστήσετε το λουκάνικο αλεσμένου εδάφους με λουκάνικο γαλοπούλας ή λουκάνικες λουκάνικων σε φέτες ή να αντικαταστήσετε το λουκάνικο με ψημένο και τραγανισμένο μπέικον ή ζαμπόν σε κύβους. Ή αντικαταστήστε το κομμένο σε φέτες ψωμί με μαγειρεμένα μπισκότα που έχουν τεμαχιστεί ή χοντροκομμένα.

Τα ψιλοκομμένα σπαράγγια ή τα μπρόκολα θα ήταν μια ωραία προσθήκη στην κατσαρόλα, ειδικά αν το φτιάχνετε για ένα μεσημεριανό γεύμα ή μεσημεριανό γεύμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια ή κρεμμύδια. Ή σοτάρετε 4 έως 6 ουγγιές κομμένων μανιταριών σε μια μικρή ποσότητα βουτύρου και προσθέστε τις στο μείγμα αυγών.

Αν σας αρέσουν οι γεύσεις Tex-Mex, προσθέστε ένα δοχείο 4 ουγκιών ήπιας ψιλοκομμένης πιπεριάς ή 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πιπέρι μαζί με 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Χρησιμοποιήστε μεξικάνικο μείγμα τυριών ή μερίδα πιπεριού, αντί για τσένταρ, και προσθέστε μερικά κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι ή taco καρύκευμα. Αυτός ο συνδυασμός είναι εξαιρετικός και σερβίρεται με φρέσκια ή αγορασμένη σάλτσα ντομάτας.

Η κατσαρόλα κάνει αρκετά για οκτώ άτομα και είναι εύκολα κλιμακωτή προς τα επάνω ή προς τα κάτω.

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, μαλακωμένο

1 κιλό λουκάνικο έδαφος
4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο τυρί τσένταρ
6 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
2 φλιτζάνια μισό και μισό γάλα
φέτα ψωμί και στη συνέχεια κόψτε τις φέτες στο μισό. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε μια πλάκα ψησίματος 9-by-13-by-2-inch.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σαλάτα, καφέ το λουκάνικο. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι για να διαλύσετε. Στραγγίστε και πετάξτε με χαρτοπετσέτες. Ψεκάστε το λουκάνικο πάνω από τις φέτες ψωμιού. Πασπαλίστε το τυρί πάνω από το λουκάνικο.

Σε ένα δοχείο ανάμειξης, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το αλάτι, την ξηρή μουστάρδα και το γάλα μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ρίχνουμε το μείγμα αυγών πάνω σε ψωμί, λουκάνικο και τυρί. Καλύψτε τη λεκάνη με φύλλο αλουμινίου και ψύξτε όλη τη νύχτα

Αφαιρέστε το από το ψυγείο και αφήστε το για 15 έως 20 λεπτά.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο από την κατσαρόλα και ψήνετε την κατσαρόλα για 45 λεπτά ή έως ότου η κατσαρόλα είναι φυσαλιδώδης και ελαφρώς καφέ στην κορυφή.Μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο εάν είναι ακόμα αρκετά κρύο. Ένα μαχαίρι τοποθετημένο στο κέντρο πρέπει να βγει καθαρό.
Αφήστε το κατσαρόλα πρωινού να σταθεί για 15 έως 20 λεπτά μετά το ψήσιμο.