Πρωινό κατσαρόλα με λουκάνικο και Ράμπες Συνταγή

Οι νωρίς ράμπες άνοιξης προσθέτουν χρώμα, γεύση και υφή σε αυτό το εξαιρετικά γευστικό πρωινό κατσαρόλα. Η κατσαρόλα είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί και ψήνει μέσα σε 40 έως 45 λεπτά.

Χρησιμοποίησα το λουκάνικο πρωινό στην κατσαρόλα, αλλά θα μπορούσε να γίνει εξίσου εύκολα με το μαγειρεμένο μπέικον ή το ζαμπόν σε κύβους. Ή κάντε την κατσαρόλα χωρίς κρέας.

Οι ράμπες είναι διαθέσιμες μόνο από τα μέσα μέχρι τα τέλη Απριλίου, αλλά περίπου 3/4 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια ή μπορούν να αντικατασταθούν. Ή σοτάρετε λεπτές κομμένες πράσα (λευκό και ανοιχτό πράσινο μόνο) μέχρι να μαλακώσουν και να τα προσθέσετε στο κατσαρόλα.

Μπορείτε να ετοιμάσετε το κατσαρόλα το βράδυ πριν, μια πραγματική ευκολία όταν αντιμετωπίζετε μια κουραστική μέρα ή ένα Σαββατοκύριακο. Δείτε τις συμβουλές κάτω από τη συνταγή για οδηγίες.

1 κουταλάκι λουκάνικα

• 1 1/2 έως 2 φλιτζάνια λεπτόκοκκα καθαρισμένες ράμπες, τόσο λευκά όσο και πράσινα μέρη
• 6 μεγάλα αυγά
• 2 φλιτζάνια γάλα > 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 4 φέτες ψωμί, περίπου 4 ουγγιές
• 2 φλιτζάνια τυρί Cheddar, 8 ουγκιά
• Πώς να το κάνετε

Βούτυρο ένα ταψί 2 1/2 έως 3-quart και αφήστε το στην άκρη.

Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε το λουκάνικο και μαγειρέψτε, σπάζοντας και ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν και να μην είναι ροζ. Αφαιρέστε τις καφέ χάρτινες σακούλες ή τις πετσέτες χαρτιού για να αποστραγγίσετε, αφήνοντας μόνο λίγα κουταλάκια του γλυκού στα στάγδην.

1. Βάλτε το τηγάνι πίσω στη θερμότητα και προσθέστε τις κεκλιμένες ράμπες. Ψεκάστε, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να μαλακώσετε και να μαλακώσετε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το στην άκρη.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα αυγά, το γάλα, την ξηρή μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί καλά. Προσθέστε τις μαγειρεμένες ράμπες και το χτύπημα για να το κάνετε.

Κόψτε το ψωμί σε μικρά κομμάτια και απλώστε ομοιόμορφα στο προετοιμασμένο ταψί. Πασπαλίστε το στρώμα του ψωμιού με το μαγειρεμένο και στραγγισμένο λουκάνικο. Πασπαλίστε το στρώμα λουκάνικου με το τεμαχισμένο τυρί.

1. Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.
2. Ανακατέψτε αργά το μίγμα του αυγού, του γάλακτος και των ράμπων ομοιόμορφα πάνω από το ψωμί, το λουκάνικο και το τυρί. Χαλαρώστε απαλά και αφήστε να σταθεί ενώ ο φούρνος προθερμαίνεται.
3. Ψήστε την κατσαρόλα για 40 έως 45 λεπτά ή μέχρι να καθαριστεί ένα καθαρό μαχαίρι που έχει εισαχθεί στο κέντρο της κατσαρόλας.
4. Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
5. Αυτή η κατσαρόλα μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Απλά καλύψτε το ταψί και ψύξτε όλη τη νύκτα. Βγάλτε το από το ψυγείο περίπου 30 λεπτά προτού σχεδιάσετε να ψήνετε, περίπου 1 ώρα και 20 έως 1 ώρα και 30 λεπτά προτού προγραμματίσετε να εξυπηρετήσετε.

Προσθέστε μερικές ντομάτες σε κύβους ή το βάζετε με ντομάτες λεπτής φέτας λίγο πριν το ψήσιμο.

• Μπορείτε επίσης να προτιμήσετε
• Τηγανητές πατάτες με ράμπες και αυγά

Μπέικον, ντομάτα και ράμπες Quiche

Πρωινό κατσαρόλα συνταγή με λουκάνικο και πατάτες

40 Fabulous Πρωινό και Brunch Συνταγές

Rate This Συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό.Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!