Γεύση τσάι φούσκα: πάνω από 30 δημοφιλείς γεύσεις για να δοκιμάσετε

Getty Images / Geri Lavrov

Παρόλο που χρονολογείται μόνο στη δεκαετία του 1980, το λεγόμενο "τσάι με φούσκα" (ή "τσάι boba") έρχεται σε εκπληκτική ποικιλία τύπων και γεύσεων. Αυτό το δημοφιλές ποτό γάλακτος και τσαγιού από την Ταϊβάν είναι μια αίσθηση σε όλο τον κόσμο και ανοίγει μια εντελώς μοναδική κατηγορία ποτών.

Από την ποικιλία των γεύσεων φρούτων σε ελαφρώς πιο περιπετειώδη τσάι φούσκα όπως το αβοκάντο, μπορείτε να πάρετε αυτό το ποτό οπουδήποτε θέλετε. Το τσάι με φούσκα είναι αρκετά εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι και θα βρείτε καταστήματα τσαγιού με φούσκα σε όλο τον κόσμο ταξιδεύουν.

Το τσάι με φούσκα είναι απλώς ένα ευχάριστο ποτό, οπότε διασκεδάστε με αυτό.

Το βασικό τσάι με φυσαλίδες περιλαμβάνει τέσσερα στοιχεία: ζυθοποιημένο τσάι (συχνά μαύρο τσάι), γάλα (μερικές φορές παραλείπεται), γεύση και / ή γλυκαντικό (π.χ. σιρόπι φρούτων) και μαργαριτάρια ταπιόκας ή παρόμοιο «QQ» (το μαστιχένιο φαγητό εκτιμάται περισσότερο για την υφή του από τη γεύση του). Μπορεί να υπάρχουν μερικά επιπλέον συστατικά και οποιοδήποτε από αυτά τα τέσσερα μπορεί να αντικατασταθεί ή να εξαλειφθεί εντελώς.

Ο κόσμος του τσαγιού με φούσκα είναι τεράστιο και έρχεται σε πολλούς τύπους και γεύσεις. Το παρακάτω μάθημα στο τσάι με φυσαλίδες θα επικεντρωθεί μόνο στη γεύση. Όπως θα δείτε, το τσάι σας με φούσκα μπορεί να πάρει σχεδόν κάθε γούστο που μπορείτε να φανταστείτε και αυτή η λίστα δεν ξεκινάει ακόμη να καλύπτει όλες (ορισμένα καταστήματα τσαγιού προσφέρουν πάνω από 200 γεύσεις και στυλ). Με κάθε συνδυασμό των τεσσάρων συστατικών του τσάι με φυσαλίδες, υπάρχουν απεριόριστες δυνατότητες.

Προσθέτοντας γεύση στο τσάι με φούσκα

Η κύρια γεύση για τις περισσότερες συνταγές τσαγιού φούσκα προέρχεται από σιρόπι ή σκόνη.

Ακριβώς όπως οι καφετέριες θα έχουν μια σειρά από φιάλες σιροπίου για γεύση lattes, τα καταστήματα τσαγιού με φυσαλίδες θα είναι εφοδιασμένα με μια μεγάλη ποικιλία από σιρόπια και σκόνες.

Τα αρωματισμένα απλά σιρόπια είναι η πιο δημοφιλής επιλογή γεύσης επειδή αναμιγνύουν εύκολα στο τσάι γάλακτος. Μεταξύ των πιο δημοφιλών γεύσεων είναι τα φρούτα, ιδιαίτερα τα τροπικά φρούτα που είναι κοινά στην Ταϊβάν όπου δημιουργήθηκε το τσάι με φυσαλίδες.

Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε ότι τα τσάι φούσκα που αρωματοποιούν με ορισμένα ξινά φρούτα δεν πρέπει να περιλαμβάνουν γάλα. Τα οξέα σε αυτά τα φρούτα έχουν την τάση να συρρικνώνουν το γάλα και αυτό είναι ένα από τα πράγματα που οι περισσότεροι πότες τσαγιού φούσκας θέλουν να αποφύγουν.

Οι πιο δημοφιλείς γεύσεις τσαγιού φούσκα

Με όλες αυτές τις γεύσεις, πού πρέπει να ξεκινήσετε; Είναι ίσως καλύτερο να ξεκινήσετε με τις πιο δημοφιλείς γεύσεις τσάι φούσκα φρούτων. Είναι ένα χτύπημα για έναν λόγο και ένα καλό σημείο εκκίνησης για τις δικές σας περιπέτειες τσάι φούσκα.

Honeydew

Lychee

• Μάνγκο
• Φρούτα Πάθους
• Ροδάκινο
• Plum
• Strawberry
• από τις αγαπημένες αυτές γεύσεις:
• Αμύγδαλο

Καφές

• Τζίντζερ
• Πούδρα (όπως σοκολάτα, κρέμα, μάνγκο ή ταρώ)
• Taro
• Περισσότερες γεύσεις φρούτων για τσάι φούσκας
• από τις κοινές γεύσεις τσάι φούσκα, θα διαπιστώσετε ότι αυτά τα φρούτα κάνουν ένα εξαιρετικό τσάι φούσκα επίσης.

Αβοκάντο

Μπανάνες

• Καντώνα
• Καρύδα
• Σταφύλι
• Πράσινο μήλο
• Jackfruit
• Ακτινίδια
• Λεμόνι
• Ανανά
• Γεύσεις τσαγιού με φούσκα
• Αν ένα τσάι με φούσκα αβοκάντο ακούγεται τρελός σε εσάς, ετοιμαστείτε για μια περιπέτεια με αυτές τις γεύσεις. Θα διαπιστώσετε ότι τα τριαντάφυλλα floral bubble είναι πολύ ευχάριστα. Είναι επίσης δύσκολο να αντισταθείς στη γεύση των γλυκών γεύσεων όπως η σοκολάτα και η καραμέλα.
• Καρυδόχαρτο

Καραμέλα

Σοκολάτα

• Λεβάντα
• Μόκα
• Τριαντάφυλλο
• "στο όνομα" τσάι με φυσαλίδες "που αναφερόταν αρχικά στις φυσαλίδες αέρα που σχηματίστηκαν με το τίναγμα των μιγμάτων τσαγιού και γάλακτος, χρησιμοποιείται τώρα για να αναφέρεται στα" μαργαριτάρια "και άλλα συστατικά που βρίσκονται σε παρόμοια ποτά. Αυτά τα ποτά έχουν συνήθως αυτό που ονομάζεται "QQ" στην Ταϊβάν και την Κίνα.
• Το QQ είναι μια μασώμενη υφή που λατρεύεται στην κινεζική και την ταϊβανέζικη κουζίνα. Οι τροφές QQ δεν χρειάζεται να είναι γευστικές για να είναι δημοφιλείς, και συνήθως δεν είναι. Ένα πρωταρχικό παράδειγμα αυτού είναι μαργαριτάρια ταπιόκας, ο πιο δημοφιλής και διάσημος τύπος "φούσκα" σε τσάι με φυσαλίδες.
• Τα μαργαριτάρια Ταπιόκας είναι μικρά, στρογγυλά σφαιρίδια βρασμένου αμύλου ταπιόκας που προσφέρουν μια πολύ μασώμενη, σχεδόν όμοια με τσίχλα, υφή και πολύ μικρή γεύση. Είναι συνήθως μωβ-μαύρο, αν και μπορούν επίσης να είναι λευκά ή παστέλ χρώματος.
• Μια κοινή παραλλαγή στα κανονικά μαργαριτάρια ταπιόκας είναι το "boba" - μεγάλα μαργαριτάρια ταπιόκας, με διάμετρο περίπου 1/4-ιντσών.
• Η διάκριση μεγέθους των μαργαριταριών tapioca γίνεται κυρίως στην Ασία.

Τα ονόματα

τσάι φούσκα

και

boba

χρησιμοποιούνται πιο αμοιβαία στη Δύση.

• Είναι ενδιαφέρον ότι η λέξη "
• boba " είναι επίσης αργκό για "μεγάλα στήθη" στην Ταϊβάν και σε μέρη της Κίνας. Ομοίως, οι ταπιόκα "noodles" έχουν γίνει μια δημοφιλής προσθήκη στο τσάι με φούσκα. Αυτά συνήθως κατασκευάζονται από λευκή ταπιόκα και διαμορφώνονται σε λεπτόκοκκους κορμούς που μοιάζουν με ζυμαρικά και μπορούν να γλιστρήσουν μέσα από τα καλαμάκια ευρείας φούσκας τσαγιού. Άλλες πηγές QQ σε τσάι με φυσαλίδες περιλαμβάνουν τη γλυκοπατάτα, το taro, τα "αυγά βατράχων" (στην πραγματικότητα ένα είδος βασιλικού σπόρου), τα μαργαριτάρια αμύλου σάγκο και το ζελέ αλόης βέρα. Περισσότερες προσθήκες γεύσης για τσάι με φούσκα
• Όπως και αν δεν υπάρχουν αρκετές παραλλαγές, μπορείτε επίσης να προσθέσετε επιπλέον συστατικά σε τσάι φούσκα. Μεταξύ των άλλων προσθέτων τσαγιού είναι οι γλυκές «σούπες» όπως η σούπα κόκκινου φασολιού, η σούπα φασολιών (ή η «πράσινη σούπα φασολιών») ή η ξήρανση και η ανασύσταση της μακράς σούπας. Αυτά προσθέτουν γλυκύτητα, χρώμα, υφή και γεύση στο τσάι με φυσαλίδες. Μια άλλη συνήθης γεύση τσαγιού φούσκα προέρχεται από το μείγμα πουτίγκας σε σκόνη, το οποίο μπορεί να αναμειχθεί με το ποτό ή να προστεθεί ως "topping" (δεν αναμειγνύεται αλλά αφήνεται να βυθιστεί στο κάτω μέρος). Οι δημοφιλείς γεύσεις της πουτίγκας για τσάι με φυσαλίδες περιλαμβάνουν τη σοκολάτα, την κρέμα αυγού, το μάνγκο και το taro.

Ορισμένα ποτά από τσάι με φούσκα περιλαμβάνουν επίσης φρέσκα φρούτα (κυρίως μάνγκο, λικέρ ή φρούτα πάθους), μαρμελάδες ή ζελέ και άλλα συστατικά.