Πώς να μαγειρεύουν άρωμα καφέ ρύζι <[SET:categoryel]βασικά συστατικά

Lilli Day / Photodisc / Getty Images

Το μαγείρεμα καφέ ρύζι μπορεί να είναι λίγο δύσκολο. Σε αντίθεση με το άσπρο ρύζι, το καστανό ρύζι εξακολουθεί να έχει πλούσια σε μεταλλικά στρώματα πίτουρου - το επιπλέον πάχος σημαίνει ότι το καστανό ρύζι χρειάζεται περισσότερο χρόνο μαγειρέματος. Για επιπλέον γεύση, δοκιμάστε να μαγειρέψετε το ρύζι σε ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου αντί για νερό.

- <->

Δυσκολία: Εύκολο

Απαιτείται χρόνος: 2 ώρες

Εδώ:

1. Προσθέστε το ρύζι σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους και μαγειρέψτε, ακάλυπτα, σε μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι το ρύζι να στεγνώσει (2-3 λεπτά). Ανακατεύετε σε μικρή ποσότητα αλατιού εάν το επιθυμείτε.
2. Ενώ στεγνώστε το ρύζι, βγάλτε ένα βραστήρα με νερό. Προσθέστε 2 1/4 - 2 1/2 φλιτζάνια βραστό νερό στο ρύζι και περιμένετε να επιστρέψει το νερό σε πλήρη βράση.
3. Όταν το νερό έχει επιστρέψει σε πλήρη βράση, γυρίστε τη θερμότητα προς τα κάτω σε μέτρια χαμηλή (μια ρύθμιση εύρους περίπου 3). Καλύψτε και μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το νερό (περίπου 40 λεπτά). Μην ανακατεύετε το ρύζι.
4. Αφαιρέστε το ρύζι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει, ακόμα καλυμμένο, για τουλάχιστον 10 λεπτά.
5. Ρίξτε το ρύζι με ένα πιρούνι και σερβίρετε.

->

Τι χρειάζεστε:

• Καφέ ρύζι
• Μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, με καπάκι