Ρύπανση με Ρύπανση Πολλαπλών Σπόρων Ροκ Ροκ

Όταν ένας αναγνώστης με ρώτησε για μια γλουτένη χωρίς πατάτες, που είναι το πιο παραδοσιακό από όλα τα επιδόρπια της Ανατολικής Ευρώπης, στράφηκα στο Miriam Pearl, ο συγγραφέας του Delicious Without, ο οποίος είναι ειδικός στην εργασία με άλευρα χωρίς γλουτένη. Συνέχισε τη συνταγή μου σε αυτή την γευστική έκδοση χωρίς γλουτένη. Ορίστε ό, τι είπε η Miriam:
"Το μόνο που έκανα ήταν να αντικαταστήσω 1 συσκευασία ξηρής μαγιάς με 1 κουταλιά ξηρής μαγιάς, να αντικαταστήσω 8 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 8 φλιτζάνια αλεύρι χωρίς γλουτένη Better Batter εάν ζείτε στον Καναδά, τα προϊόντα Better Batter μπορούν να αγοραστούν μέσω του Delicious Without) το οποίο περιέχει κόμμι ξανθάν αλλά πρόσθεσα επιπλέον 2 κουταλάκια του γλυκού ξανθάνης σε αυτό.Η υπόλοιπη συνταγή είναι η ίδια.Γιατί η γλουτένη δεν είναι βαρύτερη, χρειάζεται "
Δεδομένου ότι η εταιρεία της Miriam είναι ένα μη γαλακτοκομικό περιβάλλον, χρησιμοποιεί γάλα ρυζιού στη θέση του τακτικού γάλακτος και ζυμομύκητας της γης Vegan Buttery Sticks στη θέση του βουτύρου στη συνταγή μου και λειτουργεί πολύ. Ακολουθούν περισσότερες ανατολικοευρωπαϊκές συνταγές Vegan / χορτοφάγους / χωρίς γλουτένη.

Εάν δεν θέλετε να φτιάξετε το δικό σας γεμιστό σπόρους παπαρούνας, μπορείτε να αντικαταστήσετε 2 δοχεία 11 ουγκιών.

Ακολουθήστε το Miriam στο Facebook. Και εδώ είναι μια μεγάλη εικόνα του Ρύζι σπόρων πολωνικού σπόρου παπαρούνας χωρίς γλουτένη της Miriam Pearl.

Για την ζύμη:

• 1 κουτάλι σούπας δραστική ξηρή μαγιά
• 2 φλιτζάνια γάλα (ζεστό ή ρύζι)
• 8 φλιτζάνια αλεύρι χωρίς γλουτένη (Better Batter All- Σκοπός, εάν ζείτε στον Καναδά, τα προϊόντα Better Batter μπορούν να αγοραστούν μέσω του Delicious Without)
• 2 κουταλάκια σούπας κόμμι ξανθάνης
• 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 5 μεγάλα αυγά
• 4 1 κουταλάκι ζάχαρη
• 6 κουταλιές βούτυρο (μαλακωμένο, ή βούτυρο βούτυρο)
• Για το γεμιστό σπόρων παπαρούνας:
• 1 φλιτζάνι γάλα (ή γάλα ρυζιού, ζεστό)
• 1 λεμόνι (ζεστό)
• -
• Για να φτιάξετε το δικό σας γεμιστό σπόρους (προαιρετικό)

Εάν κάνετε το δικό σας γέμισμα, αλέστε τους σπόρους παπαρούνας σε ένα παπαρουνόσπορο παπαρουνόσπορου και στη συνέχεια συνδυάστε με 1 φλιτζάνι ζάχαρη , 6 κουταλιές μαλακό βούτυρο ή βούγρο βούτυρο, 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα ή γάλα ρυζιού και ξύσμα 1 λεμονιού. Χτυπάμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.

Κάνετε τη ζύμη

• Σε ένα μικρό δοχείο με θερμότητα, διαλύστε τη μαγιά σε 1/2 φλιτζάνι ζεστό γάλα και αφήστε το στην άκρη.

Στο κύπελλο ενός μίξερ ή ενός μεγάλου μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, την κόνη ξανθάνης, τη ζάχαρη, το αλάτι και τα αυγά. Προσθέστε τα υπόλοιπα 1 1/2 φλιτζάνια ζεστό γάλα, βούτυρο και ζύμη. Με το προσάρτημα του κουπιού, ή με το χέρι, κτυπήστε μέχρι ομαλά. Η ζύμη θα είναι κολλώδης σε αυτό το σημείο.

1. 
   Ξύστε τη ζύμη σε ένα καθαρό, λιπαρό μπολ. Πασπαλίστε την κορυφή με λίγο αλεύρι και κάλυμμα. Αφήστε το να στέκεται σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί το μέγεθος ή ακολουθήστε αυτή τη γρήγορη συμβουλή για να μειώσετε το χρόνο αύξησης.
2. 
   Διαχωρίστε τη ζύμη και βγάλτε την πάνω σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό και διαμορφώστε κάθε μισό σε ορθογώνιο.
3. 
   Διαδώστε 1 ή το μισό από το γέμισμα που κάνατε σε κάθε ορθογώνιο της ζύμης και ανασηκώστε σαν ρολό ζελέ. Γυρίστε τα άκρα κάτω από το γέμισμα έτσι δεν θα διαρρεύσει.
4. 
   Τοποθετήστε το σε μια πεταλούδα με πετσέτα ή γράσο, καλύψτε και αφήστε το να ανασηκωθεί ξανά μέχρι να διπλασιαστεί.
5. 
   Θερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Βουρτσίστε τις κορυφές των κυλίνδρων με επιπλέον βουτηγμένο βούτυρο. Ψήνετε 45 έως 60 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν τα ρολά.
6. 
   Αφαιρέστε από το φούρνο και ψήστε. Η σκόνη ρολά με ζάχαρη ζαχαροπλαστών, εάν είναι επιθυμητό.
7. Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
   Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!