Συνταγή για την θεραπευτική σάλτσα σκόνης

Αυτές τις μέρες το δείπνο μαγειρικής μοιάζει περισσότερο με μια αγγαρεία παρά με μια αναγκαιότητα. Προφανώς, όλοι οι άλλοι σκέφτονται έτσι. Η Washington Post δημοσίευσε ένα τελευταίο άρθρο που μπορεί να μιλάει για τον αργό θάνατο του σπιτικού γεύματος. Σε αυτό το άρθρο, διαπιστώνουμε ότι κατά το τελευταίο έτος, μόνο το 60% των εγχώριων γευμάτων ήταν πραγματικά μαγειρεμένα στο σπίτι (Ferdman, 2015).

Αυτή η σούπα σκόρδου έχει πολύ λίγα συστατικά αλλά η γεύση θα σας χτυπήσει ακόμα από την καρέκλα σας. Σίγουρα δεν μπορεί να είναι τυρώδες και να καλύπτεται με πεπερόνι, αλλά μπορεί να θεραπεύσει ένα κρύο πολύ γρήγορα. Και, μπορεί να κρατήσει μακριά τους βρικόλακες (haha).

Το καλύτερο μέρος είναι ότι ακόμα και αν περιέχει ολόκληρο το κεφάλι του σκόρδου, αυτή η απλή σούπα σκόρδου είναι καταπραϋντική, απαλή και ήπια. Όχι τόσο σκόρδο ισχυρό ότι θα κάψει τη γλώσσα σας. Μπορεί να απολαμβάνει τακτικά για να υποστηρίζει την υγιή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, ή να το δοκιμάσει στα πρώτα σημάδια της ασθένειας, για να αξιοποιήσει τις αντι-ιικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες του σκόρδου. Το σκόρδο είναι επίσης γνωστό ότι βοηθά στη διατήρηση υγιών επιπέδων πίεσης του αίματος.

Ανησυχείτε για την ανάσα σκόρδου; Μην φοβηθείτε, ελέγξτε τους λόγους για τους οποίους το έχετε εδώ. Βλέπετε ότι το σκόρδο χάνει πολύ από το "δάγκωμα" του όταν ψήνεται ή μαγειρεύεται. Μπορεί να έχετε μια μικρή γλυκιά ανάμνηση του σκόρδου στην αναπνοή, αλλά δεν πρόκειται να κάνετε άλλους να περάσουν έξω!

2 κουταλιές ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου

• 1 κεφαλή σκόρδου, χωρισμένα σε σκελίδες, σπασμένα, αποφλοιωμένα, σκληρά άκρα
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι και θαλασσινό αλάτι στη γεύση
• ! - 3 ->

Πώς να το κάνετε

Αρχίστε τοποθετώντας το ζωμό και τα σκελίδες σκόρδου σε μια μικρή κατσαρόλα με μέτρια φωτιά.

1. Στη συνέχεια, βάλτε το ζωμό σε σημείο βρασμού και μειώστε τη θερμότητα. Αφήστε το ζωμό να σιγοβράσει, μερικώς καλυμμένο, μέχρι να μαλακώσει το σκόρδο. Αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου 10 με 15 λεπτά.
2. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
3. Τέλος, χρησιμοποιώντας μια βύθιση ή κανονικό μπλέντερ, πλιγίστε τη σούπα.
4. Συνταγή σε γεύση με πιπέρι και θαλασσινό αλάτι και απολαύστε!
5. Αλλαγές

Δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και προσθέστε μετά από σας πουρέ ή κορυφή ως γαρνιτούρα.

Ή δοκιμάστε να μαυρίσετε το σκόρδο πριν βράσετε με ζωμό. Browning του σκελίδα σκόρδο μπορεί να γίνει με το ψήσιμο στο φούρνο ή με sauteeing με λάδι σε μια μη κολλητική κατσαρόλα. Αυτό θα προσθέσει κάποια καραμελοποίηση στο εξωτερικό των σκελίδες σκόρδου και θα παράσχει ένα επιπλέον στοιχείο γεύσης.

Αποθήκευση

Αποθηκεύστε σε ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 3 ημέρες. Μπορεί να χρειαστεί να ξαναγαλακτωματοποιήσετε πριν φάτε τα υπολείμματα, καθώς τα συστατικά μπορεί να διαχωριστούν και να εγκατασταθούν στο κάτω μέρος του πιάτου.

Πηγές

Ferdman, Robert A. (2015) Ο αργός θάνατος του σπιτικού γεύματος. Ανακτήθηκε από το // www. washingtonpost. com / news / wonk / wp / 2015/03/05 / the-slow-the-home-cooked-meal /

Αξιολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου.Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!