Σκόρδο Συνταγές κοτόπουλου Κοτόπουλο

Οι διαγωνισμοί, τα ζουμερά ψητά κοτόπουλα κοτόπουλου δεν είναι μόνο εύκολο να προετοιμαστούν και νόστιμα, είναι εύκολο για τον προϋπολογισμό! Αυτή η συνταγή θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί με ένα τεταρτημοριανό ολόκληρο κοτόπουλο ή να χρησιμοποιήσετε 4 στήθη κοτόπουλου.

Σερβίρετε αυτό το νόστιμο κοτόπουλο με πατάτες που ξεφλουδίζουν ή φρυγανιά και τα αγαπημένα λαχανικά ή σαλάτες σας για ένα αξέχαστο οικογενειακό γεύμα ή δείπνο της Κυριακής. Η συνταγή εύκολα διπλασιάζεται για μια μεγάλη οικογένεια ή πάρτι.

Τι χρειάζεστε

• 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο ρίγανη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουϊνός
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 4 τετράγωνα πόδια κοτόπουλου
• 1/2 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό )
• - 9 ->

Πώς να το κάνετε

Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F.

1. Λιπάνετε ελαφρώς ένα ταψί 9 με 13 με 2 ίντσες ή το βάζετε με αλουμινόχαρτο.
2. Συνδυάστε το σκόρδο, την ρίγανη, το αλάτι, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο και το μαύρο πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά. Χρησιμοποιήστε ένα κονίαμα και ένα γουδοχέρι για να κάνετε μια πάστα, ή το βάζετε με ένα πιρούνι.
3. Αποσπάστε τυχόν περίσσεια αποθέματος δέρματος και λίπους. Τοποθετήστε τα κοτόπουλα στο προετοιμασμένο ταψί και τρίψτε το μείγμα σκόρδου πάνω σε κάθε κομμάτι.

Ρίξτε 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου στο ταψί. Εάν θέλετε, χρησιμοποιήστε 1/4 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί με 1/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου.

1. Ψήστε το κοτόπουλο στον προθερμασμένο φούρνο για 40 έως 50 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο καταγράψει τουλάχιστον 165 F σε ένα θερμόμετρο τροφίμων. *
2. 
   * Για να ελέγξετε για την ομοιότητα, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο τροφής στιγμιαίας μέτρησης στο κεντρικότερο παχύτερο κομμάτι κοτόπουλου, χωρίς να αγγίζετε τα οστά. Σύμφωνα με την ασφάλεια των τροφίμων. τα πουλερικά πρέπει να μαγειρεύονται σε ελάχιστο 165 F.

Παραλλαγές

Παραλείψτε τη σκόνη τσίλι και το κύμα του εδάφους. Μειώστε το αλάτι στο 1/4 κουταλάκι του γλυκού και προσθέστε 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού Cajun ή Creole καρύκευμα στο μίγμα λαδιού και σκόρδου.

• Αντικαταστήστε το βουτηγμένο βούτυρο για το ελαιόλαδο.
• Κόψτε περίπου 1 ½ έως 2 λίβρες πατάτας (ή πολύ μικρές ή πατάτες) και 2 με 3 καρότα, ρίξτε με μερικά κουταλάκια ελαιόλαδου και τα λαχανικά γύρω από τα κοτόπουλα. Ψήνουμε μέχρι να γίνει το κοτόπουλο και οι πατάτες είναι τρυφερές.
• Συμβουλές

Χρησιμοποιήστε τη συνταγή με κυλίνδρους για συλλογή Superbowl ή θήκη πίσω. Ρίχνουμε το κοτόπουλο και το σερβίρουμε ζεστό από μια βραδεία κουζίνα.