Ganmodoki Τηγανητή Τούφια Τηγανητή Συνταγή

Ganmodoki είναι ένα βαθύ τηγανητό dumplings tofu συχνά μαγειρεμένα σε nimono (σιγοβράστερα πιάτα), όπως oden. Μια ποικιλία συστατικών μπορεί να αναμιχθεί για να γίνει το δικό σας.

1 βατόμουρο (σκληρό) tofu, περίπου 14 oz

• 1 καρότο 1 oz, αποφλοιωμένο και κομμένο σε μικρές και μικρές λωρίδες
• 4 μανιτάρια shiitake ψιλοκομμένα
• Νάγκο Νάμ, αποφλοιωμένο και τριμμένο
• 2 κουταλιές σούπας μαύρο σουσάμι
• 2 κουταλιές αλεύρι
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 χτυπημένο αυγό
• λάδι για βαθύ τηγάνισμα
• τζίντζερ

Πώς να το κάνετε

Για να αποστραγγίσετε tofu, τυλίξτε tofu με χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε το σε ένα επίπεδο δίσκο. Τοποθετήστε ένα κοπτικό ή μια επίπεδη πλάκα πάνω από το tofu και αφήστε να καθίσετε για περίπου 15 λεπτά. Σπρώξτε ελαφρά το tofu σε ένα βαμβακερό ύφασμα για να αποστραγγίσετε την περίσσεια νερού.

1. Τοποθετήστε το tofu σε ένα μεγάλο μπολ ή ένα κύπελλο λείανσης Suribachi και το ψήστε με ένα μασέρ ή ένα γουδοχέρι Surikogi μέχρι να μαλακώσει.
2. Προσθέστε το καρότο, το shiitake, το yamaimo, το αυγό, τους σουσάμι και το αλεύρι στο τσούλο και ανακατέψτε καλά.

Περάστε με αλάτι.

1. Λάδι θερμότητας για βαθύ τηγάνισμα σε 340-350 F.
2. Βάλτε tofu στο λάδι, διαμορφώνοντας σε μικρές οβάλ.
3. Βάζετε τα κομμάτια tofu μέχρι να ροδίσουν και να στραγγίξετε καλά.
4. Σερβίρετε σάλτσα σόγιας και τριμμένη τζίντζερ στο πλάι.
5. Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!