Σούπα με μαϊντανό με τηγανητή συνταγή λουκάνικου Andouille

Το λουκάνικο με λουκάνικο και το λουκάνικο προσθέτει θερμότητα και γεύση σε αυτή την κατά τα άλλα παραδοσιακή σπασμένη μπιζέλια.

Χρησιμοποιήστε κίτρινα μπιζέλια, πράσινα, ή συνδυασμό και των δύο. Χρησιμοποίησα ζωμό λαχανικών μέρος επειδή μου αρέσει η επιπλέον γεύση που δίνει τη σούπα. Ίσως θελήσετε να χρησιμοποιήσετε το δικό σας αγαπημένο καπνιστό λουκάνικο στη σούπα. Ένα λουκάνικο κοτόπουλου ή γαλοπούλας ή chorizo ​​θα ήταν επίσης νόστιμο.

Τι θα χρειαστείτε

• 8 έως 12 ουγκιές καπνιστό λουκάνικο ή παρόμοιο λουκάνικο (κομμένο σε κύβους)
• 1 κουταλάκι ξηρό μπιζέλια, πράσινο ή κίτρινο
• 1 μεσαίο γλυκό κρεμμύδι (κομμένο)
• (999)> 1/2 κουταλάκι του γλυκού (αλεσμένο)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (έδαφος)
• Αλάτι, για γεύση
• Γαρνίρισμα: φρέσκο ​​μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
• Πώς να το φτιάξετε
• Βράστε το λουκάνικο σε κύβους σε μια κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς. Βάλτε την αργή κουζίνα με τα μπιζέλια, το κρεμμύδι, το σέλινο, το καρότο, το νερό (χρησιμοποιώ περίπου 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών με 2 φλιτζάνια νερό), θυμάρι και πιπέρι.

Κάλυψη και μαγειρέψτε σε ΥΨΗΛΗ για 4 έως 5 ώρες, ή για LOW για περίπου 7 έως 9 ώρες, μέχρι τα μπιζέλια να είναι τρυφερά και να μαλακώσουν εύκολα. Βάζετε μερικά μπιζέλια για να παχύνετε τη σούπα. Προσθέστε αλάτι, για γεύση.

1. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή / και καρυκευμένα κρουτόν, αν θέλετε. Σερβίρετε με φρεσκοψημένο φλιτζάνι καλαμποκιού, ζεστά μπισκότα βουτυρωμένα, ή φουντούκια.
2. Οδηγίες Stovetop

Συνδυάστε το καφετιά λουκάνικο, το κρεμμύδι, το σέλινο, το καρότο και τα υγρά σε ένα μεγάλο αποθεματικό ή ολλανδικό φούρνο. Φέρτε σε λίγο. Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράζετε για περίπου 1 1/2 ώρες, ή έως ότου τα μπιζέλια είναι πολύ τρυφερά.

1. Ανακατέψτε συχνά και προσθέστε περισσότερο ζωμό ή νερό, αν χρειαστεί.

Μπορείτε επίσης να προτιμήσετε

1. Μαϊντανός με σούπα
2. Συνταγές σούπα σούπας

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!