Εύκολη συνταγή σάλτσας τυριού χωρίς γλουτένη

Αν ψάχνετε για τον γευστικό παράγοντα σε αυτά τα απλά λαχανικά στον ατμό ή ψάχνετε για έναν νέο τρόπο να αποκτήσετε τα παιδιά για να φάτε το μπρόκολο τους, σκεφτείτε να κάνετε αυτή τη συνταγή σάλτσας τυριού χωρίς γλουτένη.

Η σάλτσα τυριού ξεκινά ως μπεσαμέλ ή "λευκή σάλτσα". Η σάλτσα Béchamel αποτελείται από τρία απλά συστατικά: αλεύρι, βούτυρο και γάλα ή κρέμα γάλακτος.

Αυτή η έκδοση χωρίς γλουτένη ξεκινάει με βούτυρο και αλεύρι αμαράντο. Μέσα σε λίγα λεπτά, έχετε μια απίστευτα πλούσια, κρεμώδη σάλτσα τυριού χωρίς γλουτένη.

Μόλις σχηματιστούν οι πάστες από το λιωμένο βούτυρο και το αμάραντο αλεύρι, το γάλα ή το γάλα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα χτυπιούνται για να δημιουργηθεί μια ομαλή σάλτσα. Τέλος, έρχεται ο συνδυασμός τυριών και καρυκευμάτων που μετατρέπουν το λείο υγρό σε κρεμώδη σάλτσα.

Στην συνταγή αυτή χρησιμοποιείται η παρμεζάνα και η ελβετική, αλλά σίγουρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την επιλογή τυριού. Το Cheddar είναι ένα νόστιμο τυρί που θα δοκιμάσει και θα κάνει μια σάλτσα τυριού nacho.

Προσπαθώντας να φέρω κάποιον να φάει τα χόρτα του στο δείπνο; Προσθέστε αυτή τη σάλτσα τυριού χωρίς γλουτένη και δείτε το μπρόκολο να εξαφανιστεί. Σερβίρετε με τσιπς χωρίς γλουτένη για στιγμιαία nachos την ημέρα του παιχνιδιού ή στο επόμενο πάρτι.

3 κουταλιές σούπας βούτυρο

• 3 κουταλιές αλεύρι αμαράνθου
• 1 1/4 φλιτζάνι χλιαρό γάλα (ή υποκατάστατο χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα)
• 2 κουταλιές παρμεζάνα (χωρίς γλουτένη)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τυρί (φρέσκο ​​τριμμένο)
• 2 κουταλιές της σούπας Ελβετικό τυρί (φρέσκο ​​τριμμένο)
• Πώς να το κάνετε

Λιώνετε το βούτυρο σε μια βαριά κατσαρόλα σε μεσαία χαμηλή θερμότητα.

Ανακατέψτε το αλεύρι σε αμάραντο και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια αφρώδη πάστα. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά προσέχοντας να μην αφήσετε το μίγμα καφέ.

1. Προσθέστε υποκατάστατο γάλακτος ή γαλακτοκομικών προϊόντων και χτυπήστε μέχρι να γίνει η σάλτσα λεία και παχιά. Φέρτε μόνο σε μια βραδεία φούρνο βράζει στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα.
2. Προσθέστε τριμμένα τυριά και καρυκεύματα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν τα τυριά και η σάλτσα είναι ομαλή και κρεμώδης.
3. Σερβίρετε σε ζεστά λαχανικά στον ατμό ή σε ζυμαρικά χωρίς γλουτένη.
4. Συμβουλές
5. Αντικαταστήστε τα αγαπημένα σας τυριά σε αυτή τη συνταγή. Η σάλτσα τυριού Cheddar είναι ένα από τα αγαπημένα μου.

Αυτή δεν είναι μια συνταγή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα των γαλακτοκομικών προϊόντων αντικαθιστώντας το γάλα χωρίς γαλακτοκομικά όπως το κονσερβοποιημένο οργανικό γάλα καρύδας.

• Υπενθύμιση
• Να είστε πάντα βέβαιοι ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα τηγάνια και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Μην ξεχάσετε να διαβάσετε τις ετικέτες των προϊόντων και οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν τα σκευάσματα προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.

Επεξεργασμένο από Stephanie Kirkos

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό.Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!