Εύκολες κακάο μπάλες καρύδας καμία συνταγή Cookie ψήσιμο

Πρόκειται για μια εύκολη αποτρίχωση καραμελών χωρίς ζάχαρη, που παρασκευάζεται με ακατέργαστη σκόνη κακάο και καρύδα, μαζί με γλυκό συμπυκνωμένο γάλα και ζάχαρη ζαχαροπλαστών. Επέστρεψα τις παγωμένες μπάλες καραμελών σε σακχαρώδη ζαχαροπλαστεία (σε εικόνα), αλλά μπορείτε επίσης να τα περιστρέψετε σε ψιλοκομμένα καρύδια, σκόνη κακάου, ψίχουλα ψιλοκομμένου ψιλοκομμένου καρύδας ή φρυγανισμένη καρύδα.

Χρησιμοποίησα τον αναμίκτη μου για να συνδυάσω το σκληρό, βαρύ μίγμα καραμελών. Ένα από τα πολλά σχόλια και προτάσεις που αναφέρθηκαν με τη χρησιμοποίηση του συνδέσμου γάντζου ζύμης ενός χειροκίνητου μίκτη.

Ένας επισκέπτης είπε ότι αντικατέστησε την καρύδα με ψιλοκομμένα αποξηραμένα κεράσια και ένας άλλος επισκέπτης είπε ότι πρόσθεσε 1 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας. Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές για περισσότερες ιδέες πρόσθετων και αντικαταστάσεις.

Τι θα χρειαστείτε

• ζάχαρη ζαχαροπλάστης 1 λίβρα (περίπου 3 1/2 φλιτζάνια χωρίς ζάχαρη)
• 3/4 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1 κουταλάκι / 14 ουγκιά γλυκαμένο συμπυκνωμένο γάλα
• 3 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουταλάκι / 3 1/2 ουγκιά νιφάδα καρύδας (περίπου 1 1/3 φλιτζάνια)
• Προαιρετικά: 1/2 φλιτζάνι πεκάν (ή καρύδια, ψιλοκομμένα)

Πώς να το κάνετε

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τη ζάχαρη και το κακάο των ζαχαροπλαστών. ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα και τη βανίλια, ανακατεύοντας καλά. Το μείγμα θα είναι αρκετά σκληρό. Ανακατέψτε ή ζυμώνετε σε καρύδα και καρύδια, αν χρησιμοποιείτε. Ένας μίξερ βαρέως τύπου με σύνδεση με πτερύγια κάνει την ανάμειξη πολύ ευκολότερη ή χρησιμοποιείστε το εξάρτημα γάντζου ζύμης σε ένα χερούμενο μίξερ.
2. Ψύξτε το μίγμα σοκολάτας για περίπου 15 έως 20 λεπτά, στη συνέχεια διαμορφώστε σε μπάλες 1 ίντσας. Δεν βρήκα το μίγμα κολλώδες, αλλά θα μπορούσατε να βράσετε τα χέρια σας εάν ήταν απαραίτητο.

1. Τοποθετήστε τις μπάλες καραμελών σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί από κερί ή περγαμηνή. Καλύψτε την καραμέλα και ψήστε τις μπάλες του κακάου για τουλάχιστον 2 ώρες, ή μέχρι να είναι αρκετά σταθερές.
2. Φυλάσσετε σε καλά περιτυλιγμένα δοχεία που χωρίζονται με φύλλα χαρτιού κεριού.

Συμβουλές και παραλλαγές

• Χρησιμοποιήστε ψημένα ψιλοκομμένα πεκάν και καρύδα στο μείγμα. Τηγανίζουμε τα μισά ψωμιά σε ξηρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι ελαφρώς καφέ και αρωματικά. Επαναλάβετε με το νιφάδες καρύδας, αν θέλετε.
• Χρησιμοποιήστε ένα μικρό κουτάλι cookie για να κάνετε την ομοιόμορφη καραμέλα σε μέγεθος και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να τα διαμορφώσετε σε ομαλές μπάλες.
• Προσθέστε 1/2 έως 1 φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια ή βακκίνια στο μείγμα.
• Προσθέστε 1/2 με 1 φλιτζάνι σταφίδες στην καραμέλα.
• Τραβήξτε το καραμελωμένο σχήματος σε ψιλοκομμένα καρύδια, σκόνη κακάο, ζάχαρη ζαχαροπλαστών ή λεμόνι κοκκοφοίνικα.
• Προσθέστε 1/2 έως 1 φλιτζάνι τσιπ καραμελών στο μείγμα σοκολάτας.
• Προσθέστε τη λευκή σοκολάτα στο κομμάτι σοκολάτας.
• Αντικαταστήστε το μισό εκχύλισμα βανίλιας με γεύση ρούμι.
• Προσθέστε 1 ή 2 κουταλιές της σούπας στο μίγμα σοκολάτας.

Μπορείτε επίσης να σας αρέσει

Εύκολη Τούρτα Bourbon Σοκολάτα

Σοκολάτα Φιστίκια Candy Συστάδες

Αμύγδαλα Kelli της Αμύγδαλο Joy Rum Rum

Εύκολη Δεν ψήνουν Penuche Cookies

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή t όπως αυτό σε όλα. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!