Εύκολη Μπρόκολα με Μπλέ Τυρί Εξατομίκευση Συνταγή

Αυτό το μπρόκολο με γαλάζιο τυρόπηγμα είναι δύσκολο να ονομαστεί μια συνταγή και όμως είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα, τουλάχιστον επειδή είναι τόσο γρήγορο και εύκολο. Μου αρέσει αυτό το υλικό όχι μόνο στις σαλάτες, αλλά ψιλοκομμένο σε κράκερ και γεμιστό σε σέλινο δόρυ ως ορεκτικό.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το ντύσιμο με ατμό σπαράγγια, αλλά το μπρόκολο είναι πραγματικά το καλύτερο - το μπλε τυρί συμπληρώνει τέλεια το μπρόκολο.

Έχω χρησιμοποιήσει το γαλάζιο τυρί dressing της Μαρίας (διαθέσιμο στο τμήμα παραγωγής στο σούπερ μάρκετ σου), αλλά δεν είναι το ίδιο με τη συνταγή μου για σάλτσα μπλέ τυριού.

Κάνει 2 μερίδες Easy Broccoli με Γαλάζιο Τυρί.

Τι θα χρειαστείτε

• Μπρόκολο 1/2 κιλό (πλυμένο και κομμένο)
• Για το γαλάζιο τυρί Dressing:
• 6 ουγγιές μπλε τυρί (τριμμένο, χωρισμένο · Point Reyes Blue, Maytag Blue (999)> 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι (φρέσκο)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
• 1 άσπρο πιπέρι
• Προαιρετικά: 2 κουταλιές της σούπας βουτυρόγαλα
• 1 σχοινόψαρο ψιλοκομμένο
• -
• Για να φτιάξετε το ντύσιμο:

Τοποθετήστε 4 ουγκιά τυρί σε ένα μικρό επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (βλέπε

Σημείωση < , παρακάτω), 1 κουταλιά φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη άσπρη πιπεριά, πιπέρι αλάτι και προαιρετικά 2 κουταλιές της σούπας βουτυρόγαλα. Διαδικασία μέχρι σχεδόν ομαλή.

1. Δοκιμάστε και ρυθμίστε το λάδι, το χυμό λεμονιού και το πιπέρι στη γεύση. Αυτό είναι όταν μπορεί να θέλετε να προσθέσετε μέχρι μια επιπλέον κουταλιά της σούπας λάδι, και λίγο βουτυρόγαλα ή κρέμα εάν είναι πολύ ισχυρό ή πάρα πολύ παχύ.
   
   Ξύστε το σε ένα μπολ ή ένα βάζο και προσθέστε τις υπόλοιπες 2 ουγκιές τυρί και 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο. Ψύξτε, καλύψτε, μέχρι να είναι έτοιμη για χρήση. Θα τείνει να στερεοποιηθεί, οπότε αφήστε το να καθίσει στον πάγκο για μια ώρα πριν χρησιμοποιήσετε σε μια σαλάτα.
2. 
   Για να μαγειρέψετε το μπρόκολο:

Φέρτε μια μικρή κατσαρόλα νερού σε βρασμό, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα έως ότου το νερό σιγοβράζει έντονα.

1. 
   Προσθέστε ένα καλάθι ατμού και 1/2 λίβρα πλένονται και κόβονται φρέσκο ​​μπρόκολο και μαγειρέψτε μέχρι να τρυφερή, περίπου 13 έως 15 λεπτά.
2. Αποστραγγίστε το μπρόκολο σε ένα σουρωτήρι και ψεκάστε με κρύο νερό για να ρυθμίσετε το χρώμα, αλλά μην αφήσετε το μπρόκολο να κρυώσει.
   
3. Σερβίρετε, ψιλοκομμένο με 1/4 φλιτζάνι Γαλάζιο Τυρί.
   Σημείωση:
4. Αυτός ο ντύσιμο πρέπει να έχει ξεχωριστή γεύση ελαιολάδου. Είναι στην πραγματικότητα ένα βινεγκρέτ, εκτός από το ότι το τυρί στηρίζεται για οξύτητα και επεξεργάζεται για να παράγει κάτι πιο κοντά σε αυτό που οι περισσότεροι από εμάς θεωρούμε ένα γαλάζιο τυρί dressing.