Εύκολη συνταγή βασικών μπισκότων

Εδώ είναι η βασική σας, καθημερινή συνταγή μπισκότων. Μπορεί να γίνει για σχεδόν κάθε γεύμα. Στο πρωινό, τα μπισκότα μπορούν να σερβιριστούν με ζελέ και μαρμελάδες. Το ίδιο για brunch. Για μεσημεριανό γεύμα, τα μπισκότα μπορούν να γίνουν μικρά σάντουιτς. Στο δείπνο, τα μπισκότα μπορούν να σερβιριστούν με βούτυρο ή να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν σάντουιτς από το ζαμπόν.

Τα μπισκότα είναι μια από τις συνταγές που όλοι πρέπει να μάθουν να κάνουν. Οι έφηβοι θα τους αγαπήσουν επειδή είναι ένα γρήγορο σνακ που παίρνει μόνο λίγα συστατικά. Οι γονείς τους αγαπούν για τον ίδιο λόγο και επειδή είναι φτηνά να κάνουν και να βοηθήσουν να γεμίσουν μια κενή κοιλιά.

Τα υπόλοιπα μπορούν να αποθηκευτούν και να επαναθερμανθούν την επόμενη μέρα ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σάντουιτς. Τίποτα δεν πηγαίνει σε σπατάλη με μπισκότα. Μπορείτε ακόμα να τα παγώσετε ξεχωριστά και να τραβήξετε ένα ή δύο έξω για το μεσημεριανό γεύμα της ημέρας.

2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 4 κουταλιές της σούπας σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ταρτάρ
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη > 1/2 φλιτζάνι
• 2/3 φλιτζάνι γάλα
• - <->
• Πώς να το κάνετε

Σε μεσαίο μπολ, τρίβετε μαζί το αλεύρι, το αλάτι, τη σκόνη ψησίματος, την κρέμα της πέτρας και τη ζάχαρη.

1. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να κόψετε το λίπος.
   
2. Όταν το μείγμα μοιάζει με ψίχουλα, ρίχνουμε το γάλα αμέσως και ανακατεύουμε.
   
3. Όταν σχηματίζεται ζύμη, βγάλτε το πάνω σε ελαφρώς αλεσμένο χαρτόνι και πατήστε ή κυλήστε μέχρι πάχους 1/2 ίντσας.
   
4. Κόψτε με κόφτη μπισκότου και τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων.
   
5. Ψήνετε στους 450 βαθμούς F για 10 έως 12 λεπτά. Σερβίρετε όταν είστε έτοιμοι.
   
6. Συμβουλές ψησίματος μπισκότων:

Προθερμάνετε το φούρνο σας πριν αρχίσετε να ανακατεύετε τα μπισκότα. Με αυτόν τον τρόπο, μόλις τελειώσετε την ανάμιξη της ζύμης και την τοποθέτησή της πάνω στο φύλλο, ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί πλήρως. Εάν δεν είναι έτοιμο, περιμένετε το επιπλέον λεπτό ή δύο έως ότου ο φούρνος φτάσει στη σωστή θερμοκρασία.

Αυτά τα μπισκότα μπορούν να παγώσουν. Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε αεροστεγείς σάκους για να αποφύγετε το κάψιμο κατάψυξης Αφαιρέστε τα μπισκότα από τον καταψύκτη ανάλογα με τις ανάγκες και αφήστε τα να ξεπαγώσουν πριν τα φάτε ή τα θερμαίνετε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων

Αγοράστε τη σκόνη ψησίματος σε μικρές ποσότητες εάν δεν ψήνετε πολύ. Η σκόνη ψησίματος χάνει την ισχύ της με την πάροδο του χρόνου.

Κάντε υποκατάστατο σκόνης ψησίματος συνδυάζοντας 1 μαγειρική σόδα κουταλακιών και 2 κουταλιές της σούπας τσαγιού. Αυτό θα αντικαταστήσει την 1 κουταλιά της σούπας σκόνη ψησίματος που ζητείται σε αυτή τη συνταγή.

Ποτέ μην αναμιγνύετε τη ζύμη του μπισκότου μέχρι να μαλακώσει. Θέλετε να αναμίξετε τη ζύμη του μπισκότου έως ότου το αλεύρι είναι βρεγμένο, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν σβώλοι στη ζύμη.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τύπο γάλακτος σε αυτή τη συνταγή: πλήρες γάλα, αποβουτυρωμένο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κλπ. Το γάλα μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με νερό και μη λιπαρά ξηρό γάλα.

Υπάρχει ένας πίνακας μετατροπής σκόνης γάλακτος σε σκόνη γάλακτος. Χρησιμοποιήστε το για να υπολογίσετε πόσο ξηρό γάλα να προσθέσετε στο νερό κατά την αντικατάσταση του γάλακτος στη συνταγή.

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό.Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!