Μπισκότα με Ρόδι Συνταγή Glaze

Έχουμε ένα μαλακό σημείο στην καρδιά μου για scones επειδή ήταν ένα από τα αγαπημένα απολαύσεις της μητέρας μου. θα παραδεχτούμε, όμως, ότι θεωρήσαμε ότι δεν είναι αρκετά γλυκιά για τον παιδικό μου ουρανίσκο. Η μητέρα μου άρεσε πολύ γλυκά τα γλυκά της και ήταν παράξενο για μένα. Αλλά μεγάλωσα σε έναν ενήλικα που επίσης δεν του αρέσουν τα γλυκά της υπερβολικά γλυκά. Τα scones είναι πραγματικά τέλεια για εμάς.

Έχουμε την τάση να θεωρούμε τους ως βρετανικό φαγητό, αλλά, λαμβάνοντας υπόψη πόσο διαφορετική ήταν η βρετανική αυτοκρατορία, οι scones πιθανώς βρήκαν τον δρόμο τους σε πολλές γωνιές του κόσμου. Μία από τις αγαπημένες μου εκδόσεις, ειδικά γύρω από τις διακοπές, είναι ο συνδυασμός του βακκίνιου και του πορτοκαλιού.

Όμως τα ρόδια βρίσκονται σε μεγάλο βαθμό στη μαγειρική της Μέσης Ανατολής και είναι στην πλήρη εποχή αυτή τη στιγμή. Οι δύο γεύσεις συνδυάζονται εύκολα σε μια σάλτσα, οπότε γιατί όχι σε ένα scone. Το πορτοκάλι θα ήταν νόστιμο, αλλά το άλλαξα λίγο, πηγαίνοντας με λεμόνι. Προσθέτει μια λεπτή φωτεινή νότα εσπεριδοειδών που μου άρεσε πραγματικά. Ένας άλλος λόγος που μας αρέσουν τα scones τόσο πολύ; Είναι τόσο εύκολο και γρήγορο, ώστε να μπορώ να κτυπήσω μια παρτίδα για πρωινό οποιαδήποτε στιγμή. Απολαμβάνω!

- 1 κουταλάκι αλάτι

1/2 κουταλάκι αλάτι

• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 3 / 4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι (8 κουταλάκια σούπας) αλατισμένο βούτυρο, διατηρημένο με απλή ψύξη και κομμένο σε 1 "κομμάτια
• 1 φλιτζάνι
• 2 αυγά
• > Για το ρόδι Ρόδι:
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
• 1 γάλα ή κρέμα γάλακτος
• 1 χυμός ροδιού
• Πιπέρι αλάτι
• < Πώς να το κάνετε
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ.
• Προσθέστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι, τη ζάχαρη και το παγωμένο βούτυρο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων Πιέστε μερικές φορές, Εναλλακτικά, μπορείτε να το κάνετε σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ένα κόπτη ζαχαροπλαστικής
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το ξύσμα λεμονιού, τα αυγά και την κρέμα. όχι υπερβολικά μίξερ
• Αναδιπλώστε στα βακκίνια Σημειώστε ότι εάν πρώτα πετάξετε τα βακκίνια με τα τραπέζια πόντο αλεύρι, θα τους εμποδίσει να βυθιστούν στο κάτω μέρος των scones.

Γυρίστε τη ζύμη σε μια καλά αλευρωμένη σανίδα και κυλήστε σε πάχος περίπου ενός ίντσας. Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό ή τετράγωνο κόφτη (περίπου 3 "), κόψτε τα πίτουρα

Τοποθετήστε τα γλυκά σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με περγαμηνή και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά. το ρόδι του ροδιού, προσθέστε τη ζάχαρη σε σκόνη, το γάλα, το χυμό ροδιού και το τσίμπημα του αλατιού σε ένα μπολ και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να λειανθεί. δεν είναι το χειρότερο, βέβαια, αυτό θα κάνει, είμαι ένας ανεμιστήρας - θα συνιστούσα.Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!