Κλασικά γεμιστά πατάτα με το τυρί Cheddar Topping

Αυτές οι γευστικές γεμάτες πατάτες δοκιμάζονται με γάλα, αλεύρι και βούτυρο με λίγο τυρί που λιώνει κοντά στο τέλος του χρόνου ψησίματος. Κάνετε αυτές τις γευστικές πατάτες για ένα καθημερινό γεύμα ή σερβίρετε με το βραδινό γεύμα σας.

Νιώστε ελεύθεροι να προσθέσετε ψιλοκομμένο ζαμπόν, κομμένο σε φέτες ή φρέσκο μπέικον ανάμεσα στα στρώματα των πατατών. Μου αρέσει να τρίβω το ταψί με κομμένες φέτες σκόρδου, πριν βουρτσίσω το πιάτο.

Τι χρειάζεστε

4 φλιτζάνες πατάτες (λεπτές φέτες, περίπου 6 με 8 μέσες πατάτες)
2 κουταλιές αλεύρι (γενικής χρήσης)
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
3 κουταλιές βούτυρο
2 φλιτζάνια ζεστό γάλα
1/2 φλιτζάνι τυρί cheddar

Θερμάνετε το φούρνο στους 375 F (190 C / Gas 5). Βούτυρο ένα ψητό πιάτο 2-quart.

Στρώστε περίπου το ένα τρίτο των πατατών στο παρασκευασμένο ταψί.
Σε ένα φλιτζάνι ή ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι με το αλάτι και το πιπέρι. Πασπαλίστε το μισό μείγμα αλευριού πάνω από τις πατάτες. επαναλάβετε με ένα άλλο στρώμα του ενός τρίτου των πατατών και το μείγμα αλευριού και πάνω με τις υπόλοιπες φέτες πατάτας. Dot με βούτυρο και στη συνέχεια ρίχνουμε το ζεστό γάλα πάνω από τις πατάτες.

Καλύψτε το ταψί με ένα καπάκι ή φύλλο και ψήνετε για 45 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες είναι απλώς τρυφερές. Αφαιρέστε το κάλυμμα ή το αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε το τεμαχισμένο τυρί πάνω από την κορυφή των πατατών.

Επιστρέψτε τις πατάτες στο φούρνο και ψήνετε, ακάλυπτα, για 15 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες είναι τρυφερές και το τυρί έχει λειώσει.
*

Πώς να καλέσετε γάλα - Βάλτε το κρύο γάλα σε μια βαριά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Θερμάνετε, ανακατεύοντας συχνά, ενώ ξύστε το κάτω μέρος του τηγανιού, για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει καύση. Όταν βλέπετε μικρές φυσαλίδες που σχηματίζονται γύρω από την άκρη και το γάλα είναι στον ατμό, αφαιρέστε το από τη θερμότητα. Αν χρησιμοποιείτε θερμόμετρο, η θερμοκρασία θα είναι 182 F (83 C). Μπορεί να σας αρέσει

Πατάτες με κρεμώδη σάλτσα