Γερμανική Πατάτα < < γερμανική Πατάτα Noodle Συνταγή

Εδώ είναι ένας άλλος τρόπος να σερβίρουμε πατάτες από τους γαιοκτήμονες, τους Γερμανούς. Αυτός είναι ένας καλός τρόπος εξυπηρέτησης των πατατών που απομένουν, παρόλο που μπορείτε σίγουρα να τα βράσετε μόνο για αυτόν τον σκοπό. Καφετιά στο βούτυρο, αυτά είναι ένα μεγάλο πιάτο δίπλα στο σνίτσελ κρέμας.

Εξυπηρετεί 2 με 4 για δείπνο.

Τι θα χρειαστείτε

• 1 λίβρα αμυλούχα πατάτες, όπως Russet, περίπου 4 μέσες πατάτες
• 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ή περισσότερο
• 2 κρόκοι αυγού
• Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο για γεύση
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι ή γεύση
• 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο

Πώς να το κάνετε

1. Βράστε τις πατάτες στα σακάκια μέχρι να γίνει, περίπου 30 λεπτά. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε ένα πικρό.
2. Προσθέστε το αλεύρι, τους κρόκους αυγών, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι και ανακατέψτε σε μια σκληρή ζύμη. Προσθέστε ένα περισσότερο αλεύρι, εάν είναι απαραίτητο, για να καταστήσετε τη ζύμη διαχειρίσιμη. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
3. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα αλεσμένο χαρτόνι και διαμορφώστε σε ένα κούτσουρο. Κόψτε το κούτσουρο σε 16-20 κομμάτια. Τραβήξτε κάθε κομμάτι σε κωνικό κύλινδρο, κυλίοντας ανάμεσα στα χέρια σας. Θα πρέπει να είναι παχιά στη μέση και να δείχνει στα άκρα.

1. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε προσεκτικά τα ζυμαρικά σε ένα μόνο στρώμα και σοτάρετε από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε από το τηγάνι και σερβίρετε θερμό

Δείτε άλλες συνταγές ζυμαρικών και ζυμαρικών

• Ζαμπόνντελ - Ζυμαρικά με ζυμωμένη ζύμη
• Semmelknödel - Ζυμαρικά ζαχαροπλαστικής
• Germknödel - Ζυμαρικά ζυμωμένης ζύμης με γέμιση
• Kartoffelklösse - Πατάτα Ζυμαρικά

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!