Η καλύτερη συνταγή Martini: Πώς θα φτιάξετε τη δική σας;

Το κλασικό Dry Gin Martini είναι ένα εικονικό κοκτέιλ και θα έπρεπε να είναι σε κάθε λίστα των ποτών για να γνωρίζετε. Αν και έχουν δημιουργηθεί πολλοί μαρτίνι , υπάρχει μόνο ένα Martini και λίγα ποτά μπορούν να το κτυπήσουν.

Δεν υπάρχει μυστήριο στο Martini. Είναι, απλά, τζίν και ξηρό βερμούτ. Ωστόσο, οι προσωπικές προτιμήσεις ανάμεσα στους εραστές του μαρτίνι το καθιστούν λίγο πιο περίπλοκο από αυτό. Το Martini έρχεται με διάφορους τρόπους να το προσαρμόσετε έτσι ώστε να ταιριάζει με τα προσωπικά σας γούστα και δεν υπάρχουν σωστές ή λανθασμένες απαντήσεις.

Η συζήτηση για τον «σωστό» τρόπο να γίνει ένας Martini δεν θα πεθάνει ποτέ. Αυτό που είναι πιο σημαντικό είναι πως το μπορείτε να το απολαύσετε καλύτερα.

Το ωραίο πράγμα για το Martini είναι ότι αφού ερωτευτείτε με αυτό, θα ξέρετε ακριβώς τι σας αρέσει. Θα ξέρετε επίσης πώς να το προσαρμόσετε σε ένα συγκεκριμένο τζιν ή βερμούτ. Αφού μάθετε πως το σας σας αρέσει αυτό το κλασικό κοκτέιλ, μπορείτε να συμμετάσχετε γρήγορα στην κοινότητα αφιερωμένων γνώστες του μαρτίνι.

Τι χρειάζεστε

• 2 1/2 ουγκιά gin
• 1/2 ουγγιές στεγνό βερμούτ
• 1 ή 3 ελιές ή λεμονιού για γαρνίρισμα
• Angostura bitters (προαιρετικό)

Πώς να το κάνετε

1. Ρίξτε τα συστατικά σε ένα γυάλινο μίξερ γεμάτο με παγάκια.
2. Αναδεύστε για 30 δευτερόλεπτα.
3. Στέλεχος σε ένα ποτήρι κοκτέιλ με απλή ψύξη.
4. Προσθέστε μια παύλα από πορτοκαλί ή πικρό Angostura, αν θέλετε.
5. Γαρνίρετε με την ελιά ή τη λεμονιά.

Ένα απλό κοκτέιλ με επιπλοκές

Δεν μπορείτε πλέον να περπατήσετε σε ένα κοκτέιλ lounge και απλά να πείτε «Θα έχω ένα Martini». Συχνά γίνεται ένα παιχνίδι με είκοσι ερωτήσεις:

• Τζιν ή βότκα;
• Ποια μάρκα τζιν (ή βότκα);
• Ξηρό, στεγνό σε κόκαλα ή τέλειο;
• Ανακινήστε ή ανακινήστε;
• Μια ελιά ή μια συστροφή;
• Τι είδους ελιές;

Είναι ένα ποτό, αλλά υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές. Μεταξύ όλων αυτών, υπάρχουν μερικοί συνήθεις τρόποι προσαρμογής του Martini.

• Dry Martini - Παραδοσιακά, αυτό το χρησιμοποιούσε περισσότερο ξηρό βερμούτ (το οποίο είναι λογικό), ωστόσο, οι πρόσφατες τάσεις ορίζουν ένα Dry Martini σαν να χρησιμοποιεί λίγο ή καθόλου βερμούτ. Ορισμένοι πότες μάλιστα απλά μεταφέρουν ένα μπουκάλι vermouth πάνω από το ποτήρι (χωρίς να προσθέτουν κανένα). Λέγεται ότι ο Γουίνστον Τσόρτσιλ ήταν γνωστός για να κάνει το Dry Martinis του απλώς ψιθυρίζοντας τζιν και υποκλίνοντας προς την κατεύθυνση της Γαλλίας.
• Bone Dry ή Desert Martini - Χωρίς βερμούτ.
• Gibson - Γαρνίρετε με κρεμμύδι κοκτέιλ.
• Perfect Martini - Χρησιμοποιήστε ίσα μέρη γλυκού και ξηρού βερμούτ.
• Dirty Martini - Προσθέστε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου.
• 50-50 Martini - Χρησιμοποιήστε ίσα μέρη τζιν και ξηρό βερμούτ.
• Vodka Martini - Αντικαταστήστε το τζιν με βότκα.

Περισσότερες συμβουλές για την καλύτερη ποιότητα Martini

. Το κλειδί για μια εξαιρετική Martini είναι να ξεκινήσετε με εξαιρετικά συστατικά. Ξεκινήστε με ένα κορυφαίο gin ράφι και ένα αξιοπρεπές βερμούτ. Αυτό δεν είναι ένα κοκτέιλ όπου θέλετε να είναι λιτό επειδή υπάρχουν μόνο δύο συστατικά και εάν κάποιος είναι κατώτερος, θα μειώσει το πλήρες ποτό.

Επίσης, όπως σας λένε αρκετοί οπαδοί της Martini, κάθε gin είναι διαφορετικό. Ίσως θελήσετε να αλλάξετε την αναλογία μεταξύ των δύο συστατικών κατά τη μετάβαση από το ένα gin στο άλλο.

Σχετικά με αυτές τις ελιές … Εάν επιλέγετε το ελαιόκαρπο, χρησιμοποιήστε είτε μία είτε τρεις ελιές σε μια κοκτέιλ. Μερικοί άνθρωποι λένε ότι ένας ζυγός αριθμός ελιών είναι κακή τύχη, αν και νομίζω ότι μοιάζει ακριβώς καλύτερα.

Εάν οι ελιές είναι μεγάλες ή γεμιστές με jalapenos, σκόρδο ή κάτι παρόμοιο, συνήθως θα γίνει μια ελιά. Θα διαπιστώσετε ότι η γεύση της ελιάς θα διοχετεύεται αργά στο ποτό και θα προσθέσει λίγο περισσότερη διάσταση καθώς στηρίζεται.

Τι προτιμούν οι ποτοποιούς;

Από το 2006 έως το 2015, είχα μια δημοσκόπηση σε αυτή τη σελίδα ζητώντας από τους αναγνώστες πώς προτιμούν τους Martini. Ενώ η δημοσκόπηση είναι πλέον κλειστή, νομίζω ότι τα αποτελέσματα είναι μια ενδιαφέρουσα ματιά στους σύγχρονους πότες:

• Τζιν και Βερμούτ, Ανακατεμένο: 18, 321 ψήφοι (20%)
• Τζιν και Βερμούτ, 23, 685 ψήφοι (26%) Τζιν και λίγος ή όχι Βερμούτ, ανακατεύονται:
• 6, 717 ψήφοι (7% 098 ψήφοι (6%) Βότκα και Βερμούτ, ανακατεμένο:
• 11, 285 ψήφοι (12%) Martini για μένα, ευχαριστώ:
• 5, 819 (6%)
• Σύνολο ψήφων: 90, 073 Αυτές δεν είναι οι μόνες επιλογές, φυσικά. Ακούω συνεχώς από τους αναγνώστες τις προσωπικές προτιμήσεις τους για τη δημιουργία του Martini.
• Μεταξύ αυτών είναι η επιλογή ψύξης τόσο του τζιν όσο και του βερμούτ. Ένας μακροχρόνιος πότης Martini δηλώνει ότι αποθηκεύει και τα δύο μπουκάλια στο ψυγείο έτσι είναι πάντα ωραία και κρύα. Τούτο λοιπόν του επιτρέπει να παραλείπει πλήρως την αραίωση του πάγου.

Αυτή είναι μια προσέγγιση που θα σας φέρει την πιο γευστική Martini και είναι ένα πολύ ωραίο ποτό. Ωστόσο, πρέπει επίσης να θυμάστε ότι χωρίς αραίωση, το ποτό θα παραμείνει στην απόδειξη εμφιάλωσης. Για τους περισσότερους ανθρώπους, ένα από αυτά τα ποτά μια νύχτα θα είναι περισσότερο από αρκετό.

Πόσο δυνατός είναι ο Martini;

Το μαρτίνι δεν είναι ελαφρύ ποτό και γι 'αυτό είναι τόσο μικρό και σπάνια χύνεται πάνω από 3 ή 4 ουγγιές.

Με το standard gin 80 και το ελαφρύ 15% ABV vermouth, η Martini σε αναλογίες αυτής της συνταγής ζυγίζει σε περίπου 31% ABV (62 proof).