Μέτρα, Ισοδύναμα, Βάρη και Αντικαταστάσεις <[SET:categoryel]δείπνο
Τσίπρας: «Η μπάλα βρίσκεται στα πόδια της ευρωπαϊκής ηγεσίας» (Σεπτέμβριος 2024)
Οι μύγες μπορούν να απολαύσουν ωμό, ατμό, βρασμένο, ψημένο ή τηγανισμένο. Συχνά απαντώνται και σε σούπες και άλλες σούπες. Οι μύλοι κυμαίνονται ευρέως σε μέγεθος και σχήμα. τα πιο συνηθισμένα μουρούνα που απαντώνται στις συνταγές είναι σκληρά μουτζούρες ( Mercenaria mercenaria ) και softshells ( Mya arenaria ). Σε μερικά τμήματα του U. S., τα μουρκάδες είναι δημοφιλή.
Οι μύδια, τα στρείδια και τα χτένια μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά σε πολλές συνταγές, γι 'αυτό αισθανθείτε ελεύθεροι να πειραματιστείτε.
Διατηρήστε το υγρό ή το χυμό για χρήση σε σούπες και σάλτσες για επιπλέον γεύση.
• 6 έως 12 μύδια = 1 σερβίρισμα
• 1 τεταρτημόριο μη ενυδατωμένο = 1 μερίδα στον ατμό
• 8 τετραγωνικά αλεσμένα = 1 τετράγωνο αποφλοιωμένο
• 1 τεταρτημόριο αποφλοιωμένο = 6 μερίδες
= 2 έως 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα
• 1 πίντα συρρικνωμένη = 3 έως 4 μερίδες
• 1 ράβδος συρρικνωμένη = περίπου 18 μύδια
• 6-1 / 2 ουγκιά μπορεί να αλεσθεί = 1/2 φλιτζάνι στραγγισμένο
• 6-1 / 2 ουγκιά μπορεί να αλεσθεί = 1/2 φλιτζάνι χυμό
Πώς να προετοιμάσετε φρέσκα μυρμήγκια
Κατ 'αρχάς, τρίψτε το εξωτερικό των μύλων με μια σκληρή βούρτσα. Δεδομένου ότι τα μύδια φυσικά βυθίζονται στην άμμο, πρέπει να καθαριστούν από τρίξιμο για να μην γκρεμιστούν με κόκκους άμμου μειώσουν την απόλαυση σας από αυτά τα γευστικά θαλασσινά. Καλύψτε τα μύδια με θαλασσινό νερό (1/3 φλιτζάνι αλάτι σε 1 γαλόνι νερού) και αφήστε το να καθίσει για αρκετές ώρες. Αυτό θα προκαλέσει το αχιβάδα για να απελευθερώσει την άμμο. Προσθέτοντας 1/4 - 1/2 φλιτζάνι καλαμποκιού στο νερό εμποτισμού βοηθά επίσης, και λεύγει το κρέας.
Εάν τακτοποιείτε τη δική σας, τα κελύφη θα είναι ευκολότερα ανοιχτά αν τα παγώσετε για 15 λεπτά. Αφαιρέστε από την κατάψυξη και αφήστε να καθίσετε λίγα λεπτά πριν επιτεθείτε στα κελύφη. Καθώς θερμαίνονται, οι μύες χαλαρώνουν και τα κελύφη θα ανοίξουν ελαφρώς, ώστε να μπορέσετε να φτιάξετε το μαχαίρι σας. Θυμηθείτε να σκοντάψετε πάνω από ένα μπολ για να σώσετε όλα αυτά τα υπέροχα ποτά.
Μπορεί να θέλετε να αφαιρέσετε το σκληρό δέρμα που καλύπτει το λαιμό των αχινοειδών. Τρίψτε το δέρμα κατά μήκος και αφαιρέστε το. Μπορείτε να αλέσετε το δέρμα και να το προσθέσετε σε πιάτα ψωμιού ή κρέμα γάλακτος.
| Ιστορία Clam > | Βιβλία μαγειρικής |
| • | The Compleat Clammer |
| • | Το βιβλίο μαγειρικής της New England Clam Shack |
| 50 Chowders: > |
Αντίσταση ισοδύναμα, μέτρα και υποκατάστατα γαύρου
Μάθετε πώς να μετράτε και να αντικαταστήσετε τις αντζούγιες για το μαγείρεμα. Οι αντζούγιες είναι ένα υπέροχο μυστικό συστατικό σε πολλά γεύματα.
Ισοδύναμα, μέτρα και αντικαταστάσεις μήλων
Μάθετε πόσα μήλα να αγοράσετε για τη συνταγή σας χρησιμοποιώντας αυτό το ισοδύναμο γράφημα και ποια φρούτα μπορείτε να αντικαταστήσετε όταν τα μήλα δεν είναι διαθέσιμα.
Βουτυρόγαλα Αντικαταστάσεις, μέτρα και ισοδύναμα
Πώς να υποκαταστήσετε το αποβουτυρωμένο γάλα, βουτυρόγαλα σε συνταγές.
