Συνταγές Σάλτσας Κινέζικης Σάλτσας

Νόστιμες κινέζικες συνταγές σάλτσας. Steve Lee Getty Images

Ψάχνετε για μια καλή βουτιά; Εξαντλήσατε τις ιδέες σας για μια υπέροχη σάλτσα για να πάτε με ορεκτικά ή σνακ; Αυτό το άρθρο περιέχει μερικές από τις μεγαλύτερες κινέζικες συνταγές σάλτσας με σάλτσες από τις οποίες ελπίζουμε να βρείτε κάτι ιδανικό για τις ανάγκες σας.

Όλες οι συνταγές σάλτσας με σάλτσα σε αυτό το άρθρο είναι απλές και γρήγορες. Μπορείτε επίσης να τα κάνετε μπροστά και να τα αποθηκεύσετε σε ένα ξηρό και καθαρό δοχείο για λίγες μέρες.

Το έλαιο τσίλι

Το έλαιο τσίλι κάνει μια εξαιρετική συνοδεία σε ζυμαρικά και ζυμαρικά και είναι το μυστικό συστατικό σε πολλά δημοφιλή πιάτα του Sichuan όπως το Bang Bang Chicken. Για να κάνετε το λάδι τσίλι ακόμη θερμότερο, αυξήστε τις πιπεριές τσίλι ή μειώστε την ποσότητα του πετρελαίου στο 1/3 φλιτζάνι.

-

Σάλτσα Hoisin

Όπως και με τις περισσότερες σάλτσες με εμβάπτιση, αυτό προτιμά καλύτερα εάν οι γεύσεις επιτρέπονται να αναμειχθούν για 1 ώρα πριν από την σίτιση. Αυτή η σάλτσα είναι μεγάλη για τα βαθιά τηγανητά τρόφιμα και ακόμη και τα φτερά κοτόπουλου.

Συνταγή με ζεστό μουστάρδα

Το Hot Mustard έχει μια απότομη τσίμπημα που πηγαίνει υπέροχα με ρολά αυγών και άλλα τηγανισμένα ορεκτικά. Αυτή είναι μια βασική συνταγή που δείχνει πώς να κάνει ζεστό βουτηγμένο μουστάρδα? μπορείτε να το βελτιώσετε με ζάχαρη και άλλα καρυκεύματα όπως επιθυμείτε.

Θερμό μουστάρδα με ξίδι

Η προσθήκη ξιδιού διατηρεί τη θερμότητα σε αυτή τη συνταγή για ζεστή μουστάρδα. Νιώστε ελεύθεροι να προσθέσετε άλλα καρυκεύματα, όπως σκόνη τσίλι ή χρένο, ταυτόχρονα με το ξύδι.

Για μια βασική συνταγή χωρίς πρόσθετα, δοκιμάστε αυτό το Hot Mustard.

Sichuan Peppercorn Oil

Το πετρέλαιο πιπεριού Sichuan είναι μία από τις αγαπημένες μου κινέζικες σάλτσες. Η γεύση σε αυτό το δημοφιλές καρύκευμα προέρχεται από αρωματικά πιπεριά Sichuan. Χρησιμοποιήστε το για να προσθέσετε κάποια ζινγκ για να ανακατέψετε τα πιάτα, βυθίζοντας σάλτσες ή όπου θέλετε να φανταστείτε η φαντασία σας!

Λάδι πετρελαίου Jalapeno Hot Chili Pepper

Αυτή η συνταγή για ζεστό έλαιο τσίλι αποδίδει περίπου ½ φλιτζάνι. Το ελαιόλαδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για φυστίκι ή φυτικό έλαιο στη συνταγή, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχει αρκετά υψηλό σημείο καπνού.

Σάλτσα αράπικων φιστικιών

Η σάλτσα αράπικων φρούτων είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε γεύση σε ορεκτικά, σαλάτες, ζυμαρικά, τηγανητά tofu και satays. Αυτή η κινεζική επηρεασμένη συνταγή για τη σάλτσα αράπικων φιστικιών δεν έχει την έντονη γεύση των συνταγών σάλτσας με φιστίκια ταϊλανδέζικων φιστικιών που παρασκευάζονται με την κάρι ζύμη αλλά είναι εξίσου γευστικές.

Σάλτσα φυστικιών με γάλα καρύδας

Με μόλις 6 συστατικά και 5 λεπτά, μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη γρήγορη και εύκολη σάλτσα αράπικων φιστικιών. Κάνει ένα καλό ντύσιμο πάνω από μια τραγανή λαχανικά σαλάτα, όπως η ινδονησιακή σαλάτα Gado Gado, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια σάλτσα βουτιά για satays και ορεκτικά.

Για μια λεπτότερη σάλτσα σαλάτας, προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα καρύδας ή ζωμό κοτόπουλου. Για να παχύνετε, αφήστε τη σάλτσα να καθίσει και να κρυώσει πριν τη χρησιμοποιήσετε.

Κινέζικα ποτίστρες Συνταγές σάλτσας

Αυτό το άρθρο περιέχει 5 διαφορετικά είδη κινέζικων συνταγών συνταγής σάλτσας. Μπορείτε να επιλέξετε οποιονδήποτε επιθυμείτε να σας εξυπηρετήσει με τα πιτσιλίσματα σας.

Sichuan Αλάτι και Pepper Mix

Αυτό το πικάντικο αλάτι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιτραπέζιο καρύκευμα ή ως βουτιά. Αυτό το μίγμα αλατιού και πιπεριού πηγαίνει υπέροχα με τα βαθιά τηγανητά τρόφιμα.

Sichuan Chili Sauce

Η νόστιμη, ζεστή και πικάντικη σάλτσα τσίλι Sichuan πηγαίνει πραγματικά καλά με θαλασσινά.

Συνταγή σάλτσας τζίντζερ σόγιας

Νόστιμη συνταγή σάλτσας σόγιας και τζίντζερ πηγαίνει πραγματικά καλά με τα ζυμαρικά σας, το Xiaolongbao και τη σούπα βόειου κρέατος.

Γλυκό και ξινό Σάλτσα

Αυτό το άρθρο περιέχει τρεις διαφορετικές συνταγές για την προετοιμασία διαφορετικών ειδών γλυκιά και ξινή σάλτσα. Προσωπικά αγαπώ στυλ της Σαγκάης γλυκιά και ξινή σάλτσα, αλλά κέτσαπ με βάση τη γλυκιά και ξινή σάλτσα πάει πολύ καλά με τα θαλασσινά, όπως το φιλέτο ψαριών.

Η γλυκιά και ξινή σάλτσα χορτοφαγίας

Αυτή η συνταγή είναι σχεδιασμένη για χρήση με χορτοφαγικά γλυκά και ξινά φασόλια τα οποία έχουν ήδη προστεθεί άμυλο καλαμποκιού και νερό ως πυκνωτικό. Εάν προετοιμάζετε αυτή τη συνταγή ως εμβάπτιση, προσθέστε ένα μείγμα αραβοσίτου / νερού, όπως επιθυμείτε, για να παχύνετε.

Επεξεργασμένο από Liv Wan