Chewy cookie μπισκότα τσιπ σοκολάτας

Αυτά τα μαστιγωτά μπισκότα τσιπ σοκολάτας oatmeal έχουν μια θαυμάσια μαλακή υφή που τους κάνει τέλειες για dunking σε ένα ωραίο, γάλα (ή απλώς σνακ μετά από το σχολείο). Μου αρέσει να κάνω αυτή τη συνταγή για μπισκότα τσιπ σοκολάτας βρώμης για σχολικές εκδηλώσεις ή όταν τα παιδιά έχουν φίλους, γιατί ξέρω ότι θα εξαφανιστούν γρήγορα. Αυτά είναι φτιαγμένα με λάδι καρύδας, ώστε να είναι χωρίς γαλακτοκομικά, μια μεγάλη συνταγή για να έχεις στο χέρι αν κάποιος που ξέρεις έχει γαλακτοκομικές αλλεργίες. Αλλά αν συμβαίνει αυτό, βεβαιωθείτε ότι έχετε βρει ένα τσιπ για σοκολάτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα για να το ψήσετε όπως το Chocolate Chocolate Chips ή Sunspire).

Το λάδι καρύδας έχει γίνει ένα δημοφιλές συστατικό στο ψήσιμο. Καλύπτει τις υψηλές θερμοκρασίες και είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το βούτυρο, το βούτυρο, τη μαργαρίνη και το φυτικό έλαιο. Προσθέτει μια ελαφριά αίσθηση και γλυκό άρωμα προσθέτοντας υγρασία στα μακαρόνια, τα γλυκά και τα κέικ σας. Δοκιμάστε αυτό το ψωμί μπανάνας υγρασίας με λάδι καρύδας ή άφθονες ράβδους καραμελών καρυδιάς από μάνγκο.

Μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε περισσότερα cookies στη ζωή σας, αλλά βεβαιωθείτε ότι δοκιμάζετε αυτή τη συνταγή cookie μπισκότων σοκολάτας Chip Oatmeal Butter - η οποία συνδυάζει υπέροχα τρία υπέροχα γεύση μπισκότων σε ένα!

Τι χρειάζεστε

• 1 φλιτζάνι λάδι καρύδας (παρθένο, αυτό είναι ένα στερεό λίπος, παρόμοιο με το λίπος · κρατήστε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος - θα λιώσει)
• 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη (καφέ, σταθερά συσκευασμένα)
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι αλεύρι (γενικής χρήσης)
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• )

Πώς να το φτιάξετε

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Γραμμή 2 φύλλα μπισκότων με σαμπρέλες (σύγκριση τιμών) ή χαρτί περγαμηνής.

1. Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης, χτυπάτε λάδι καρύδας και σάκχαρα με ένα ηλεκτρικό αναμίκτη μέχρι να ενσωματωθούν καλά τα σάκχαρα. Χτυπάμε στα αυγά και τη βανίλια.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί αλεύρι, σόδα και αλάτι ψησίματος. Προσθέστε τα ξηρά συστατικά στα υγρά συστατικά, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μόνο μέχρι να συνδυαστούν. Μην ανακατεύετε.
3. Ανακατέψτε τα πλιγούρια βρώμης και σοκολάτας.
4. Πετάξτε με στρογγυλά τραπεζομάντιλα σε ετοιμαμένα φύλλα μπισκότων, αφήνοντας 1 ίντσα μεταξύ των cookies. Ψήστε 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν γύρω από τις άκρες, αλλά ακόμα μαλακά στη μέση. Μην υπερβείτε, ή τα μπισκότα δεν θα είναι μασώμενα. Μεταφέρετε τα μπισκότα τσαγιού σοκολάτας βρώμης σε ράβδους για να κρυώσετε.
5. Εάν θέλετε να κάνετε τη ζύμη μπροστά από το χρόνο, τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική συσκευασία και κρατήστε την σε ψύξη. Θα μπορούσατε επίσης να το μετατρέψετε σε σχήμα κορμών έτσι είναι εύκολο να το κόψετε όταν είστε έτοιμοι να το ψήσετε. Απλά βγάλτε το από το ψυγείο, μερίστε τη ζύμη και ψήστε!