Φούρνος καβουρντισμένη συνταγή γλυκιά πατάτα Καραϊβικής

Φέρτε μια γεύση από τα νησιά στο τραπέζι σας με αυτές τις Καραϊβικές καρυκευμένες γλυκές πατάτες. Ενισχυμένη με ασβέστη, μέλι και μείγμα μπαχαρικών που περιλαμβάνει το σκόρδο, το τζίντζερ, τα μπαχαρικά και το τσίλι, αυτή η συνταγή λειτουργεί καλά όλο το χρόνο.

Εξυπηρετεί 4 έως 6.

Τι χρειάζεστε

• 2 1/2 λίβρες γλυκοπατάτες, αποφλοιωμένες, κομμένες και κομμένες σε τεμάχια 1 ίντσας
• 2 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο > 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• Χυμός από 1 ασβέστη (περίπου 1 κουταλιά της σούπας)
• 4 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό
• Πώς να το κάνετε

Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 °. Ελαφρά λάδι ένα μεγάλο τηγάνι ψησίματος ή φύλλο ψησίματος με φύλλο αλουμινίου.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το λάδι, το μέλι, το χυμό ασβέστου, το σκόρδο και τα μπαχαρικά. Προσθέστε τις γλυκοπατάτες και ρίξτε στο παλτό.

Ρίξτε τις πατάτες και τα καρυκεύματα στο ταψί ψησίματος ή στο φύλλο ψησίματος και απλώστε τα σε ένα μόνο στρώμα.

Ψήνουμε τις πατάτες στον προθερμασμένο φούρνο, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να είναι τρυφερές και καραμελωμένες.

Απολαύστε!