Ορεκτικά Καρυκεύματα σε κόκκινη σάλτσα κρασιού

Αυτή η συνταγή για κεφτεδάκια ορεκτικών γίνεται με μια φουντωτή σάλτσα κόκκινου κρασιού. Αυτά τα νόστιμα κεφτεδάκια μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως κύριο πιάτο! Σερβίρετε με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά και αγαπημένα λαχανικά της οικογένειάς σας.

Τα κεφτεδάκια σερβίρονται ζεστά από την αργή κουζίνα, καθιστώντάς τα ένα εξαιρετικό ορεκτικό για ένα πάρτι στο σπίτι, για την αποθήκευσή τους ή για ένα event potluck. Η συνταγή εύκολα διπλασιάζεται για ένα πλήθος.

Δείτε τις συμβουλές και παραλλαγές κάτω από τη συνταγή για μερικές συντομεύσεις και χρήσιμες συμβουλές για την προετοιμασία.

->

Δείτε επίσης
Καρυκεύματα Southern Jelly

Τι χρειάζεστε

• 1 λίβρα άπαχο μοσχαρίσιο κρέας (τσοκ ή στρογγυλό)
• , απλό
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού
• βατόμουρο μπακαλιάρο
• 1 μεγάλο αυγό χτυπημένο
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire <
• 1/2 φλιτζάνι συμπυκνωμένο γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Για την Σάλτσα:
• 2 κουταλιές της σούπας + 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο αραβοσίτου
• 1 φλιτζάνι νερό
• 2 κύβοι βόειου βοείου κρέατος ή ισοδύναμη βάση ή κόκκοι για 2 κουταλάκι κουταλάκι σούπας σκόνη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη
• 1 / 8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• αλάτι kosher, με γεύση
• Πώς να το κάνετε
• Συνδυάστε όλα τα συστατικά του κέικ. Ανακατεύουμε καλά και διαμορφώνουμε σε κεφτεδάκια 1 ίντσας. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο ρηχό ταψί. ψήνουμε στους 400 ° για 15 λεπτά.

Σε μια κατσαρόλα χτυπήστε το άμυλο καλαμποκιού και το νερό. Προσθέστε τους κύβους ή τη βάση βοείου κρέατος, το κόκκινο κρασί, τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρεμμυδιού και το 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχυνθεί. Προσθέστε αλάτι στη γεύση, εάν είναι απαραίτητο.

Συνδυάστε τις κεφτεδάκια και τη σάλτσα σε ένα τζάμι ή μια βραδεία κουζίνα και τοποθετήστε τη σε χαμηλή ή ζεστή για το σερβίρισμα.

2. Σερβίρετε τις κεφτεδάκια με οδοντογλυφίδες και παρέχετε μικρές πλάκες με χαρτοπετσέτες για τους καλεσμένους.
3. Κάνει περίπου 36 κεφτεδάκια.

Συμβουλές και Παραλλαγές

1. Περάστε τα συστατικά του κέικ και τις οδηγίες ψησίματος και χρησιμοποιήστε μια καλή ποιότητα κατεψυγμένου κρέατος στη συνταγή. Προσθέστε τα στη σάλτσα και μαγειρέψτε τα στην ψησταριά αργά για περίπου 1 1/2 ώρες πριν από την σάλτσα. Μειώστε τη ρύθμιση βραδείας cooker σε χαμηλή για την εξυπηρέτηση.

Ψήστε τις κεφτεδάκια και τη σάλτσα την ημέρα πριν το πάρτι. Τα ψύξτε σε χωριστά δοχεία. Περίπου μια ώρα πριν το πάρτι, βάλτε τα πάντα στη βραστήρα με τη ρύθμιση ψηλά. Ανακατέψτε για να καλύψετε τις κεφτεδάκια με τη σάλτσα. Μειώστε τη ρύθμιση σε χαμηλή για προβολή.

Μπορεί να σας αρέσει

• 4 Ορεκτικά Κρεοπωλείο
• Γλυκό και ξινό Κεφτέδες με Ανανά και Γλυκό Τουρσί

Βαθμολογήστε αυτή τη Συνταγή

• Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό.Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!