Υδατική γεύση από την Ανατολική Ευρώπη

Αυτή η συνταγή για τσέλο / σλοβάκικο γεμιστό λάχανο ή holubky χρησιμοποιεί αλεσμένο βοδινό και χοιρινό, ρύζι, ντοματίνη, μη αλλαντικά και μαγειρεύεται σε μια χύτρα ταχύτητας . Και αν χρησιμοποιείτε αυτό το γρήγορο άκρο για την εύκολη αφαίρεση των φύλλων λάχανου, είναι ακόμα πιο γρήγορα. Εδώ είναι περισσότερες παραγεμισμένες συνταγές λάχανων .

Εδώ είναι μια μεγαλύτερη φωτογραφία του γεμισμένου λάχανου υπό πίεση .

Τι θα χρειαστείτε

• 1 μεγάλο ολόκληρο λάχανο
• 1 λίβρα γαιοσκώληκα
• 1/2 λιβρών άπαχο χοιρινό κρέας
• 1 1/2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι (ή σε γεύση)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπεριά (ή γεύση)
• 1 κουταλάκι τουρσί (9)> 1 κουταλάκι (10.75 ουγκιές) σούπα ντομάτας
• 1 1/2 δοχεία με ντομάτα
• - <->

Πώς να το κάνετε

Κρατήστε το κεφάλι λάχανου μετά από αυτό το

1. Quick Tip . Ξεπαγώστε το λάχανο εντελώς. Ξεφλουδίστε τα φύλλα και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε το παχύ κεντρικό στέλεχος από κάθε φύλλο χωρίς να κόψετε όλη τη διαδρομή. Αφήνω στην άκρη. Δείτε αυτές τις οδηγίες βήμα προς βήμα για να φτιάξετε γεμιστό λάχανο . Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το τσοκ, το χοιρινό, το ρύζι, το αλάτι και το πιπέρι, ανακατεύοντας καλά. Γεμίστε τα φύλλα με μια καλή ποσότητα μείγματος κρέατος και ρολό. Μη γεμίζετε υπερβολικά. Κόψτε όλα τα απομεινάρια και αφήστε τα στην άκρη.

Σε ένα μεσαίο κύπελλο, ανακατέψτε το μη επεξεργασμένο λάχανο, τη σούπα ντομάτας και τα 1 1/2 δοχεία με νερό. Τοποθετήστε το ήμισυ αυτού του μείγματος στον πυθμένα μιας χύτρας πίεσης. Τοποθετήστε τους κυλίνδρους λάχανου στην κορυφή, ακολουθούμενο από τα τυχόν κομμένα φύλλα λάχανου και το υπόλοιπο μείγμα σούπας τομάτας.

1. Τοποθετήστε το επάνω μέρος στη χύτρα πίεσης με βάρος πίεσης ρυθμισμένο στα 10 λίβρες. Ενεργοποιήστε τον καυστήρα και δημιουργήστε πίεση στα 10 λίβρες. Μετά την επίτευξη πίεσης με συνεχή απελευθέρωση ατμού, χαμηλώστε τη θερμότητα μέχρι ο ατμός να απελευθερωθεί 3 έως 4 φορές το λεπτό. Διαδικασία για 8 λεπτά. Απενεργοποιήστε τον καυστήρα και περιμένετε μέχρι να απελευθερωθεί όλη η πίεση.
2. Όταν είναι ασφαλές να ανοίξετε, δοκιμάστε το λάχανο και το κρέας για ομοιότητα. Αν δεν γίνει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, επεξεργαστείτε μέχρι και 5 λεπτά περισσότερο.
3. Το γεμιστό λάχανο μπορεί να καταναλωθεί αμέσως ή να ψυχθεί και να ψυχθεί ή να καταψυχθεί, συμπληρώνοντας το με το μαγειρικό υγρό. Αναθέρμανση στον φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στην κορυφή της σόμπας.
4. Σημείωση:

Επειδή μπορούν να καταναλωθούν ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου, οι μίνι ροδέλες λάχανων κάνουν μεγάλες ορεκτικές. Ακριβώς τους ντυθείτε με μια φρυγανισμένη οδοντογλυφίδα και είστε καλά να πάτε!