Ελαφρύ και εύκολο κοτόπουλο με μπρόκολο και συνταγή ζυμαρικών

Αυτό το ζυμαρικό μαλλιών κοτόπουλου και αγγέλου περιλαμβάνει μπρόκολο, κομμένα καρότα και τυρί παρμεζάνα. Προσθέστε μερικές φέτες ντομάτες κεράσι, αν θέλετε και τελειώστε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα.

Το κοτόπουλο και τα λαχανικά είναι ένας ελαφρύς και γευστικός συνδυασμός. Το πιάτο σερβίρεται πάνω από ζυμαρικά μαλλιών αγγέλου ή linguine. Εάν περιορίζετε την πρόσληψη υδατανθράκων, σερβίρετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά πάνω από μαγειρεμένα σπαγγέτι σκουός ή καλοκαιρινό σκουός ή κολοκυθάκια "ζυμαρικά"

Τι χρειάζεστε

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (διαιρούμενο)
• 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο (διαιρεμένο)
• 3 κομμάτια στήθους κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα, κομμένα σε κύβους 1 ίντσας)
• 1 καρότο (κομμένο στη διαγώνιο σε στρογγυλά κομμάτια πάχους 1/8 έως 1/4-ίντσες)
• 1 1/2 φλιτζάνια μπρόκολα (αποψυγμένα από κατεψυγμένα)
• 2 σκελίδες σκόρδο < (999)> 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό (αποξηραμένα φύλλα)
• αλάτι στη γεύση
• μαύρο πιπέρι σε γεύση
• Προαιρετικά: κεράσι σε φέτες ντομάτες ή ντομάτες
• 3 με 4 κουταλιές τυρί παρμεζάνας (τριμμένο)
• Πώς να το κάνετε
• Ζεσταίνετε 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο και 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. προσθέστε κοτόπουλο. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο, ανακατεύοντας μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο, περίπου 5 με 7 λεπτά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο με κουτάλι με χαρτοπετσέτα σε χαρτοπετσέτες.

Προσθέστε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού και 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο στο τηγάνι. προσθέτουμε το καρότο σε λεπτές φέτες και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά. Προσθέστε το μπρόκολο και το σκόρδο στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για περίπου 2 λεπτά περισσότερο.

Ψήστε ζυμαρικά σε βραστό νερό με αλάτι ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας.

Στην κατσαρόλα προσθέστε ζωμό κοτόπουλου, βασιλικό, τεμαχισμένες ντομάτες, εάν χρησιμοποιείτε και τυρί παρμεζάνας. ανακατεύουμε για να το μίγμα. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 3 έως 4 λεπτά περισσότερο.

Αποστραγγίστε καλά τα ζυμαρικά. τακτοποιήστε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και στην κορυφή με το μείγμα κοτόπουλου και λαχανικών.

Μπορείτε επίσης να σας αρέσει

Κοτόπουλο και κοτόπουλο

Κοτόπουλο και μπισκότα

Κατεψυγμένο κοτόπουλο και μακαρόνια

30 Εύκολο κοτόπουλο και μπισκότα

Συνταγές ζυμαρικών

Κορυφαίες 48 καλύτερες συνταγές μητρικού κοτόπουλου χωρίς κόκαλα

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή

Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα το κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!